Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

13 сен. 2014 в 18:14

4 оценка
Рекомендую

В упаковке весом чуть более 700 г - 8 таких брусков, как на фото. Это аккуратно, просто геометрически нарезанное замороженное мясо минтая. Только филе, никаких костей или кожи. Стоит такой полуфабрикат 176 рублей за 1 кг. Не самая дорогая по сегодняшним ценам рыба. Не такая уж "благородная", как красная. Но диетические качества минтая заслуживают тем не менее внимания.
Калорийность - в 100 г продукта всего 71 ккал!
При этом белка 16 г, жира - всего 0, 9 г, а углеводы, естественно, отсутствуют.
Как оказалось, самое главное при приготовлении - не пропустить момента, когда бруски начинают подтаивать, но еще не оттаяли полностью и уже не "деревяшки".
Если пропустить этот момент, филе просто развалится на мелкие кусочки рыбы.
Что и иллюстрирует следующий снимок. Те филе, что сильно подтаяли, на сковороде крошатся, отделяются от основного куска.
Я при приготовлении не панирую - ни в муке, ни в сухарях. Зачем лишние калории и углеводы?
Филе дает "сок", воды хоть и всего 5% в составе, но она есть и, естественно, вытекает, превращаясь в такой бульончик.
Еще один момент - не оставлять рыбу надолго без присмотра, нужно периодически аккуратно переворачивать брусочки. Перед окончанием готовки крышку со сковороды лучше снять, тогда филе зарумянится и будет выглядеть более аппетитно.
В горячем виде оно не настолько вкусно, как в охлажденном. Какие получаются вкуснющие бутерброды с холодным пожаренным филе! А если еще листочек салата или свежего огурчика пару кружочков, да хлеб зерновой Горбушечки ржано - пшеничные Каравай "Здоровый хлеб" - отличная заготовка для сэндвича!... Тогда и вовсе пальчики оближешь!
— Плюсы:
вкусно, много белка, не дорого
— Минусы:
боруски филе могут развалиться
Стоимость: 179 руб

—