Недавно я увлеклась выпечкой маффинов - довольно быстро, просто и вкусно. А самое главное, что мини - кексы можно сделать с чем угодно, на любой, самый привередливый вкус!
Наконец - то приобрела большую форму итальянской фирмы Guardini Gardenia, чтобы сразу можно было испечь 12 штук и накормить семью =) Правда, тесто у меня оставалось, поэтому после выпечки первой партии я помыла саму форму и выпекла ещё шесть кексиков.
Форма неглубокая, оптимальна для маффинов на зубок:
Форма сделана из тефлона, соответственно, с ней нужно быть аккуратным. К сожалению, на этикетке нет русского языка, есть ОПИСАНИЕ лишь на английском, немецком, итальянском и испанском. Вкратце переведу:
1. Помыть перед первым использованием.
2. Форму смазывать тонким слоем масла или маргарина перед выпечкой.
3. Не рекомендуется прямой контакт тефлона с :
а) томатными соусами;
б) джемами;
в) овощами в уксусе;
г) алкоголем;
д) жирными соусами (в т. ч. майонезом и горчицей).
4. Остудить перед тем, как вынимать изделия.
5. Избегать прямого контакта с пламенем.
6. Не использовать в микроволновке.
7. Не нагревать выше 250 градусов Цельсия.
8. Можно мыть в посудомойке, но для более длительного срока использования этого делать тоже не рекомендуют.
9. Не использовать острых и металлических предметов, которые могут повредить поверхность.
Касаемо последнего пункта знаю, что поверхность тефлона повреждать нельзя, иначе на поверхность будут выделяться вредные вещества, соответственно, готовить в такой посуде уже нельзя.
Как готовить:
1. Я смазала каждое углубление тонким слоем сливочного масла.
2. Заполнила тестом лишь наполовину.
3. Поставила в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку.
4. Через 20 минут достала форму из духовки, дала остыть и, немного наклонив, аккуратно пальцами достала каждый кексик. На удивление ни один из 18 маффинов не пригорел и не прилип, довольно легко вынулся.
До фотосессии дожили не все маффины =)
— Плюсы:
удобно, выпечка легко вынимается, форма легко моется
— Минусы:
можно повредить тефлоновое покрытие
Год выпуска/покупки: 2015
Анонимно
4 июля 2015 в 17:59
—