Категории	Продукты питания Хлебобулочные изделия Хлеб

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

18 мар. 2017 в 16:43

5 оценка
Рекомендую

Как уже можно судить о моих отзывах, я очень люблю бездрожжевой хлеб. А теперь мне его и доктор "прописал"!
Раньше пекла сама хлеб на бездрожжевой закваске, но сейчас со временем не очень, а может быть и лень - матушка не позволяет печь, поэтому покупаю бездрожжевой хлеб там, где его продают!
Уже писала отзывы о бездрожжевом хлебе из магазина сети ВкусВилл о таком хлебе можно почитать здесь хлеб пшеничный бездрожжевой Лионский
Сегодня хочу поделиться своими вкусовыми впечатлениями о ржаном бездрожжевом хлебе "Сергиевский". Производитель этого хлеба находится в городе Сергиев - Посад и как мне известно в основном является поставщиком своей продукцию в монастырский магазин, который находится напротив Троице - Сергиевой Лавры.
Там обычно покупаем и мы продукты, а хлебушек от "Троицкого келаря" обязательно!
Вес такой буханочки - 830 грамм. Цена - 60 рублей.
Хлеб на ржаной муке всегда очень плотный, потому как это особенность ржаной муки. В его составе кроме воды, подсолнечного масла, обдирной ржаной муки, сахара и соли ничего больше нет!
Поэтому и вкус у Сергиевского хлеба - настоящий, как и должен быть вкус хлеба без добавок. Такой хлебушек ели наши бабушки!
Даже покупая свежий, только что испеченый хлеб, он все равно будет очень плотным и не слишком мягким, но для меня это просто здорово!
Мне давно знающие люди говорили, что мягкий хлеб больше вреден для желудка, чем полезен.
Я могу его есть просто так: с растительным маслом и солью - очень вкусно, полезно и сытно!)
Кстати, испечь в домашних условиях чисто ржаной хлеб очень непросто: он не "хочет" подниматься, так как мука "тяжелее" пшеничной!
Так что польза ржаного бездрожжевого хлеба для меня очевидна! Жалко, что этот хлеб можно пока купить только в городе Сергиев - Посад.
Зато есть повод поехать туда и не только ради вкусной продукции "Троицкого келаря"!
— Плюсы:
Ржаной натуральный хлеб!
— Минусы:
Не видела в продаже в столичных магазинах
Время использования: по возможности
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

17 мар. 2017 в 18:42

5 оценка
Рекомендую

В связи с моим не совсем юным возрастом и перенесенной несколько лет назад операцией я стараюсь питаться правильно, а значит использовать продукты как можно больше приближенные к натуральным. Правда дело это совсем не простое и не только потому, что найти на полках наших магазинов продукты без вездесущих разрыхлителей, стабилизаторов, консервантов, улучшителей, усилителей вкуса и прочих Ешек довольно сложно. Наши вкусовые и обонятельные рецепторы уже привыкли ко всем этим добавкам и продукты без них могут показаться несколько пресноватыми и не достаточно аппетитными. И все - таки, кто ищет, тот скорее всего что - то да найдет для себя приемлемое.
Купив недавно очень понравившийся мне морс под маркой "Сергиев канон", стала целенаправленно искать продукцию этого производителя и вот вчера купила их хлеб ржаной бездрожжевой "Сергиевский".
С хлебом у меня отдельная история. Давно уже перешла на бездрожжевой хлеб, благо выбор в магазинах есть. Белый хлеб не ем совсем, всегда беру темный. Но беда в том, что даже в сильно темном по цвету хлебе в составе на первом месте, а значит и в максимальном количестве, всегда пшеничная мука и чаще всего высшего сорта, а потом уж где - то ближе к концу перечня состава стоит мука ржаная. А вот чисто ржаной хлеб встречается крайне редко, по крайней мере я его не вижу на прилавках.
И вот наша встреча состоялась! Сначала увидела знакомую надпись "Сергиев канон", стала читать этикетку.
Вот оно то, что я искала! На первом месте ржаная мука, собственно только она в составе и есть, никакой пшеничной муки, никаких Ешек, только сахар, соль и растительное масло.
Аккуратный "кирпичик" плотный и твердый на ощупь, но это и естественно, это же бездрожжевой хлеб. Вес у него довольно странный - 830 грамм, впрочем сейчас такой тренд у всех производителей, сделать такой вес продукта, чтобы запутать покупателя.
Пора попробовать, что же я купила.
Режется хлеб замечательно, практически без крошек, не ломается и не трескается. Мякоть плотная и однородная. Можно отрезать даже совсем тоненький кусочек и все - равно он не потеряет свою целостность и его легко взять в руки или сделать бутерброд. Сильного "хлебного" запаха, к которому мы привыкли, покупая дрожжевой хлеб в магазинах, у этого хлеба нет. Вкус достаточно нейтральный именно "хлебный", без кислинки и без присутствия каких - то примесей, пропечен хлеб хорошо.
На этикетке указан срок годности - 5 суток. Вот этот параметр пока не тестировала, потому что купила хлеб только вчера и вряд ли он проживет у нас так долго, съедим его быстрее.
Покупать этот хлеб обязательно буду, но не постоянно, ибо хочется разнообразия и оно вполне достижимо.
— Плюсы:
Замечательный состав, калорийность ниже обычной для хлеба
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2017

—