Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 апр. 2017 в 20:34

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, друзья и гости этой страницы.
Иногда хочется чего - нибудь такого, что ух!
Недавно покупала грибочки, потом захотелось вспомнить четверг, когда в столовой бывал рыбный день. Кто не был, обязательно загляните сюда. Форель радужная в собственном соку Eco Food Или вот такое предложение. Рыба Арион "Макрурус" Если с форелью всё предельно ясно, то вот вот макрусус готовили в фольге, это сто - то. Очень вкусно.
Кальмары покупаем не часто, но иногда э бывает, и не обязательно на праздники. Любые морепродукты очень полезны, в них отличный лёгкий для организма белок, аминокислоты, витамины и классный набор микроэлементов.
Кальмары у нас любят все, а вот детвора просто уплетает их "на ура".
Найти кальмары в наше время не составляет никакой проблемы. Мы покупаем в АТБ.
Подготовить кальмар, то есть очистить не составляет труда. Ложу в миску или контейнер, заливаю крутым кипятком и через три минуты чищу. Всё это проще простого.
Отвариваю кальмар не более двух минут. Режу соломкой, добавляю четыре отварных яйца, немного оливок (порезать), немного черкесского сыра или брынзы, три - четыре колечка лимона (соломкой), заправить оливковым маслом. Но лучше всего для этого салаты будет масло, которое остаётся после употребления шпрот. Я специально его оставляю в холодильнике, а когда появляются такие замечательные кальмары - использую. Никогда не солите, можно добавить одну столовую ложку соевого соуса, но не более.
Конечно, существуют и другие интересные комбинации продуктов с кальмарами.
Это нужно попробовать, такая вкуснятина. Кальмар мороженый Aro
Приятного аппетита.
— Плюсы:
Отличное качество
— Минусы:
Замечаний нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

9 дек. 2016 в 18:03

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте!
Я очень люблю морепродукты и кальмар - это один из самых любимых мною представителей моря.
Купить кальмара на сегодняшний день очень просто, он продается практически во всех рыбных отделах и стоит недорого Главное найти "свой" продукт у проверенного продавца, чтобы радовать свою семью свежим и ароматным кальмаром.
Как выбрать кальмара?
Я придерживаюсь мнения, что покупать нужно неочищенные тушки свежезамороженного кальмара. Конечно, чистить их не особо приятно (моя мама, например, даже смотреть на них не может, не то чтобы трогать руками)).
Но, забегая вперед, скажу, что чистить кальмара легко и просто.
Покупая уже очищенные тушки кальмара, помните, что вручную их никто не чистит. Тушки обрабатываются "химией". А нам это надо?
Лучше потратить несколько минут на собственноручную очистку и быть уверенным в том, что приготовите безопасный продукт для своей семьи.
Неочищенные кальмары имеют такой коричнево - бордовый оттенок за счет пленочки сверху тушки:
Как почистить кальмара?
Тут все очень просто. Нужно разморозить кальмара, положить в глубокую посуду и залить кипятком. Подержать минуты 2 - 3.
После горячего душа пленка с тушек кальмара слезает самостоятельно. Видимо белок сворачивается от высокой температуры и получаются такие "катышки", которые легко снять ножом.
Просто соскребаем ножом. Тушки кальмара должны быть белыми и блестящими.
Получаются вот такие симпатичные голенькие кальмары. Кстати, понюхайте их. Свежий кальмар должен пахнуть приятно, тонкий аромат морепродукта, ничем больше.
Не забудьте тщательно промыть их в холодной воде, уделив внимание брюшку - нужно вымыть из него остатки пищеварительной системы, а также удалить тонкие костные пластинки.
Как приготовить кальмара?
Лично я люблю кальмар в любом виде:отварном, жареном, тушеном. Поделюсь с вами своими рецептами.
1. "Простой и вкусный салат из кальмара"
Отварив кальмара в течение 3 - 5 мин (дольше нельзя, иначе он станет резиновым), нарезать кубиками или соломкой.
Добавить пару вареных яиц.
2 свежих огурчика.
Перемешать с майонезом. Вкусно и просто. Кто против майонеза (а я не против), можно заменить сметаной)
2. Кольца кальмара "К пиву"
В качестве обалденно вкусной закуски к пиву (или без пива) я жарю кольца кальмара в кляре. Для этого я обдаю порезанный колечками кальмар кипятком, а затем обмакиваю их в кляр и жарю в растительном масле.
Кляр для кальмара: пиво, мука, белок яйца, соль, немного растительного масла.
Точные пропорции не пишу, потому что делаю на глаз, ориентируясь на количество кальмара. Отталкиваться нужно от пива. Например взять треть стакана пива, добавить один белок, щепотку соли, чайную ложку растит. масла и добавлять муку до консистенции сметаны.
Ну а сейчас я покажу вам фоторецепт полноценного второго блюда из кальмара под названием
"Кальмар тушеный в сметанном соусе"
Приготовленный по этому рецепту кальмар очень нежный на вкус, а от аромата истекут слюной ваши соседи))
Для приготовления тушеного кальмара берем очищенные тушки (они ошпаренные кипятком, не забывайте это сделать, если купили уже очищенного кальмара) и режем кольцами или соломкой:
На сковороде обжариваем лук репчатый кольцами до золотистого цвета:
Когда лук готов, закидываем к нему кальмара и обжариваем вместе 2 - 3 минуты, не больше:
Далее мы добавим пару ложек сметаны и немного куриного бульона (можно воды):
По вкусу добавим зелень (укроп, петрушка, кинза) и приправы (соль, перец, лавровый лист)
Протушим все еще минуты 3.
Получается нежный сливочный соус, а лук и кальмар придают ему непередаваемый аромат))
Подавать кальмара лучше с рисом, так как сливочный соус прекрасно с ним сочетается. Проверено на муже))
Приятного аппетита!
До новых встреч!
— Плюсы:
вкусно, недорого, полезно, низкокалорийно, быстро готовить
— Минусы:
нужно уметь готовить и строго соблюдать время приготовления
Время использования: много раз
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

10 ноя. 2015 в 20:27

4 оценка
Рекомендую

Замороженных кальмаров я иногда покупаю, в основном брала марку VICI, но в этот раз взяла на пробу кальмаров марки ARO. Упаковка кальмаров ARO весит чуть больше - 600 грамм. Еще одно отличие - тушки кальмаров хоть и потрошеные, но не нарезанные кольцами.
Большого слоя наледи на тушках кальмаров вроде бы нет. Резать их удобнее всего, когда они чуть подтаяли, но при этом еще не стали слишком мягкими.
Информация на упаковке предельно лаконичная и понятная:
Кальмары на вид свежие, ничем не пахнут. Для подготовки к приготовлению достаточно их нарезать и снять тонкую пленку с поверхности тушек, а это занимает всего пару минут.
Когда я резала и чистила эти тушки, обнаружила внутри одной из них небольшой сюрприз. Собрав это по кусочкам поняла, что внутрь тушки попала какая - то рыба, похожая на кильку.
Видимо в месте хранения и фасовки полуфабрикатов эти кальмары соседствовали с рыбой и как - то слегка перемешались.
На вкус это не повлияло никак, готовые блюда из этой упаковки кальмаров получились вполне съедобные. Если мне попадутся в продаже мои любимые кальмары от VICI, то я, конечно, предпочту их. Но в случае их отсутствия можно купить и кальмары ARO - Все - таки большой разницы в качестве нет, если не считать мелкие "рыбные" неожиданности.
— Плюсы:
вкусно, недорого
— Минусы:
в упаковке попалась рыба
Время использования: два раза
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—