Категории	Продукты питания Молочные продукты Кефир

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

16 ноя. 2016 в 17:18

5 оценка
Рекомендую

Недавно на фуд - фесте столкнулась с новым производителем молочки - Zinka. Специфика в том, что вся продукция здесь не просто из молока, а из козьего молока. Ферма под Киевом завезла французских породистых коз, пригласила французского технолога - и начала выпускать очень вкусные и полезные продукты.
Взяли мы на пробу всякого - разного, в частности - кефир. Жирность 2, 8, есть в литровых и поллитровых бутылках, стоимость поллитровки - 28 грн. Недешево, но во - первых сейчас качественный продукт дешево не стоит, во - вторых, козье молоко и продукция из него всегда была дороже коровьих аналогов. Продукция представлена в гастрономическом секторе виномаркета Winetime, и в очень ближайшем времени обещают появиться в сети Novus.
В составе - исключительно козье молоко (в том числе обезжиренное) и молочнокислые бактерии с кефирными грибками. Срок хранения - 14 дней.
Данные о производителе на упаковке, естественно, тоже присутствуют.
Жирность 2, 8 как по мне оптимальная - и при этом кефир достаточно густой, но жирность не мешает, даже при том, что я к этому очень чувствительная (молоко 3, 2% жирности я пить не могу в принципе). Вкус - приятный, легкий, чувствуется, что основа не из коровьего молока, но при этом раздражающего запаха козы, как часть бывает у козьего молока нет. Объяснили, что это благодаря технологиям обработки.
Собственно, о пользе козьего молока уже написано много разного, повторяться не буду. Скажу лишь, что у Zinka это ещё и очень вкусно!
— Плюсы:
вкус, качество, польза, фермерская продукция
— Минусы:
цена, сложно найти
Год выпуска/покупки: 2016

—