Категории	Продукты питания Напитки Чай

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

28 июля 2014 в 22:53

5 оценка
Рекомендую

Попробовать дал коллега по работе, пили прямо из термоса аромат понравился но был слишком крепковатый, поэтому решил заварить по китайским технологиям. Приобретал в магазине так же по совету коллеги.
Вообщем заварил как запланировал, в чайничке. На этот раз ощутил всю прелесть данного чая... аромат напоминает свежесть гор, утренней росы... что то такое. Очень тонизирует и проясняет мысли.
— Плюсы:
Приятный аромат,тонизирует,проясняет сознание,согревает
— Минусы:
Минусов не обнаружил!

—

Анонимно

22 апр. 2011 в 22:12

5 оценка
Рекомендую

Сегодня, наконец, пополнилась моя чайная коллекция: я получила - таки долгожданную посылочку из Китая. Поэтому мы можем продолжить знакомство с элитными китайскими чаями.
Сегодня я расскажу вам о чае с замысловатым названием Фэн Хуан Дань Цу, которое переводится на "великий и могучий" довольно поэтично: "Одинокие цветы с горы Феникса".
Во многих литературных источниках говорится, что этот чай открыл в 1278 году император Чжао Бин, который спасался бегством от войск монгольского хана Хубилая (внук известного Чингисхана). Ноги привели уже изнемогающего императора в одну деревеньку, расположенную у подножья горы Феникс. Это гора одна из 5 - ти гор, считающихся в Китае священными, ведь именно тут, по вере китайцев, проходят целительные потоки энергии Ци (основа всего живого на Земле). Крестьяне, завидевшие обессиленного война, решили напоить его целительным напитком - чаем, произрастающим в этих местах, веточку которого принес сюда Радужный Феникс. Сорт был настолько необычен, что окрепший благодарный Чжао Бин начал развивать чайную культуру, распространив ранее неизвестный сорт по всему Китаю и сделав его излюбленным напитком при императорском дворе.
Название чая определяется особенностями сбора: листочки с разных деревьев никогда не смешивают в приделах одной "порции", ибо считается, что у каждого дерева свои уникальные свойства.
По традиционной классификации, которую я озвучивала в других отзывах, чай относится к улунам - сортам с высокой ферментацией. "Фэн Хуан Дань Цу" имеет длинные продолговатые листочки темно - зеленого или почти коричневого цвета (зависит от степени обжарки).
При покупке советую обратить внимание на структуру: у качественного чая все листики целостные, однородного цвета, не имеют "чайной" пыли, обладают насыщенным ароматом. Я заказываю чай по цене 180 рублей за 100 грамм, но в магазинах, насколько мне известно, он стоит чуть дороже - 230 - 280 рублей. Не гонитесь за дешевизной, если вы новичок в чайном деле и есл у вас нет "проверенной" точки, откуда, вы уверенны, придет вам качественный чай. Лучше переплатите немного и возьмите в магазине - в это случае вы видите, что покупаете, а значит, можете оценить свою покупку.
Заваривать "Фэн Хуан Дань Цу" я советую в фарфоровом чайнике и ОБЯЗАТЕЛЬНО хорошей водой (я использую либо родниковую воду, либо минеральную "Куваку"). Заливаем некрутым кипятком (75 - 80 градусов) и настаиваем 2 - 3 минуты. Заварку используйте несколько раз (до 7 - 8-ми), потому что она, непременно, будет менять свой вкус: от легкого цветочного аромата до терпкого древесного. По моим ощущениям, наиболее оптимальная заварка имеет вкус жаренных тыквенных семечек (при указанном мной способе заваривания, такой вкус достигается на 3 - 4 заварке).
Чай имеет широкий спектр оздоровительного действия: регулирует липидный и углеводный обмены, лечит поджелудочную железу, укрепляет стенки сосудов, лечит тромбофлебит, укрепляет десна и зубы.
Пить "Фэн Хуан Дань Цу" лучше в вечернее время в теплой нешумной компании, потому что этот чай не терпит суеты и спешки.
Тем, кто отнесся к нему с вниманием, он способен дать очень многое. Услышьте его и вы! Приятного чаепития!
— Плюсы:
вкусно, полезно. Чай достаточно "спокойный", поэтому не надоест быстро
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: вечером
Стоимость: 250 руб

—