Категории	Книги Книги Кулинария

7 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

10 мар. 2016 в 21:08

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток!
Моя свекровь знает что я обожаю готовить различные вкусные блюда, а вот то, что связано с выпечкой, особенно с тортами у меня беда огромная!
Свекровь мне всегда прикупает различные книги с рецептами, и в этот раз, зная мою проблему с выпечкой, решила преподнести мне замечательную книгу, которую написала Моника Келер "Чудо - торты" издательства "Клуб семейного досуга".
Книга в плотном переплете и сразу с обложки, радует взор яркими, вкусными и очень аппетитными фотографиями тортов.
В данной книге представлено девяносто идей тортов: кофейные, кремовые, ягодные, ореховые, маковые и безе.
Предоставлены в книге замечательные цветные фото - картинки, а также подробные инструкции по приготовлению выпечки.
И, что немаловажно, указана калорийность готового продукта для тех, кто тщательно следит за фигурой!
Все рецепты тортов очень просты, легки и вполне доступны.
В книге для приготовления тортов имеется сто сорок три страницы великолепных рецептов, этапов приготовления замечательных тортов.
Благодаря этому пособию, я научилась выпекать без проблем, теперь мы не покупаем торты, а пеку сама, что является намного выгодней и вкуснее!
— Плюсы:
Качество, цена, полезные советы, иллюстрации
— Минусы:
Нет
Время использования: 3 года
Стоимость: 160 руб

—

Анонимно

15 янв. 2016 в 19:12

5 оценка
Рекомендую

Эту книгу мне подарил муж, он у меня ещё тот сладкоежка )). Скажу сразу - она мне очень понравилась. Само оформление книги просто шикарное! Мелованная бумага, красочные иллюстрации прям вдохновляют пойти на кухню и немедленно испечь какой нибудь вкусненький тортик.
Расскажу Вам поподробней об этой книге. На обложке несколько фото очень аппетитных тортиков, твердый переплёт, 144с. Книга поделена на главы:
-"Торты с кремом"(воздушные взбитые сливки на нежном бисквите),
- "Сливочный соблазн"(торты с масляным кремом или лёгким творожным и йогуртовым кремом),
- "Фруктовое удовольствие"(сочные фрукты в сочетании с воздушным тестом, сливочный крем или безе заставят забыть обо всем даже тех, кто не любит сладкое),
- "Шоколадный праздник"(множество рецептов и идей с использованием шоколада),
- "Слегка навеселе"(капелька спиртного придаст тортам изысканный вкус, тут только намек на алкоголь, но этот сюрприз - только для взрослых)
Справа - фото тортика, слева - полный перечень ингредиентов и подробное пошаговое описание самого приготовления, общее время приготовления и сколько калорий в одной порции;в дополнение есть ещё советы или варианты приготовления, советы по украшению, но есть данная информация не на всех страницах.
На некоторых страницах рецепт одного торта, а на некоторых по два. Фото имеется к каждому рецепту, что очень радует. Почти во всех рецептах для крема идут сливки, не всегда их можно купить, но я заменяла пару раз сметаной и все равно получалось очень вкусно!
Согласитесь, что иллюстрации шикарные, прям хочется съесть ))
Ещё в данной книге есть Советы и секреты, то, чего нет в рецепте(секреты и советы для начинающих кондитеров;шоколад, растопленный на водяной бане;хранение тортов).
Советы по украшению(украшения из шоколада, из сливок, замороженные фрукты и цветы, марципановые фигурки, желе, украшение сахарной пудрой, глазурь из конфитюра).
Рецепты от А до Я - здесь легко можно найти рецепты с конкретными ингредиентами, все дано в алфавитном порядке.
Имеется ещё Указатель по главам, чтоб можно было быстро отыскать рецепт любимого тортика.
Подарком любимого мужа очень довольна и несомненно рекомендую эту книгу всем, кто любит печь вкусненькие тортики!
— Плюсы:
Красочные иллюстрации,много рецептов,мелованная бумага
— Минусы:
Нет
Время использования: 1,5 года

—

Анонимно

24 ноя. 2015 в 17:30

5 оценка
Рекомендую

В Книжном клубе как оказалось есть много чего интересного, плюс с скидками, всеми там акциями, и конечно же присылают разные подарки. Один раз, какой то каталог мне показался скучным, ну совсем не знала что мне заказать. Вот попала на такую книгу, а мне в это время муж купил духовку новую, ну и так мне тортика захотелось!:)Книга мне понравилась тем, что она больших размеров, красиво и просто вкусно была описана, цена ее дороговатая была, но я заказала отдельно три книги уже, и поэтому получила н атакую приличную скидку. Картинка на главной просто потрясающая, жаль что мой фотик не может все это передать, зеркальный блеск и яркость! Внутри не буду описывать что есть, вот к примеру фото... Рецепты порой попадаются простые, а иногда ну такие трудные, что уже думаешь не сможешь ничего сделать, но нет, выходило у меня. Много секретов, советов, картинка к каждому тортику или просто коржу!
А вариантов то сколько! Вот глаза аж разбегаются! Не любите шоколад? Ради бога, есть фрукты. Не любите фрукты, не проблема, берем творог, сливки, желе! Страниц много около 145, на каждой все интересное и много полезного, что нужно знать нам, хозяйкам. поэтому книгу я советую, потрясающая!
— Плюсы:
Интересная, красивые картинки, много полезного!
— Минусы:
нету
Время использования: много раз читала
Стоимость: 130 руб

—

Анонимно

25 мая 2015 в 18:43

5 оценка
Рекомендую

Мои друзья на сайте уже знают, что я иногда люблю побаловаться выпечкой (в последнее время это, правда, реже получается, так как ребенок растет и требует все больше внимания).
Так вот. Балуюсь также, создавая тортики под обтяжку сахарной мастикой. Кто также этим занимается, в курсе, что мастика - дама капризная. Требует определенной кремовой основы и качества коржей под нее. Обычно для этого я готовлю бисквитные коржы (белые и шоколадные) и масляный (внутрь - сливочный) крем. И так привыкла к своим удобным трем - четырем рецептам, что практически ничего больше не пробую. А надоело! Хочется чего - то нового, свежего, современно - модного! С интересной начинкой, с изюминкой во вкусе и внешнем оформлении. Украшение мастикой отнимает много времени, но она считается съедобной упаковкой, а многие ее просто не едят. Хочется, чтобы скушав твое творение, близкие облизывали пальчики, а не отодвигали в сторону кусочки мастики... Поэтому данная книга меня привлекла не только обилием новых рецептов, но и рекомендациями по оформлению готовых изделий другими, не мастичными способами.
Конечно, все это можно без проблем найти в интернете. Но мне нравится всегда иметь под рукой максимум информации, собранной воедино.
Итак, что же предлагает нам это печатное издание? Все рецепты сгруппированы по определенным категориям:
1) Торты с кремом (в основе воздушный бисквит или хрустящий песочный корж с наполнителями, крем из взбитых сливок). К примеру: торт Принц Евгений; Фраппе; царский торт;
2) Сливочный соблазн (торты с масляным, йогуртовым или творожным кремом). К примеру: Венецианский торт; Японский вишневый торт; Рождественский торт с корицей;
3) Фруктовое удовольствие (сочные фрукты дополнят бисквит, крем или безе; придутся по душе любительницам стройной фигуры и полезного питания). К примеру: Гавайский торт; торт с ревенем; грушевый торт;
4) Шоколадный праздник - это вообще бомба, слюнки текут от одних названий: Шоколадная мечта; Трюфельный торт; Лейпцигский кофейный;
5) Слегка навеселе (капелька ароматного спиртного придаст пикантную изюминку любому десерту и сделает его особенным). К примеру: Пьяные мандарины; Мятная леди; Снежная вьюга.
К каждому рецепту прилагается вкусная красочная иллюстрация, изображающая торт в разрезе и побуждающая немедленно что - нибудь приготовить:
Возле каждого рецепта имеются советы по приготовлению, украшению и подаче торта к столу, а также табличка с указанием времени приготовления и количества калорий в одной порции. Очень удобно, согласитесь. Хотя некоторые рецепты содержат незнакомые мне ингредиенты (например, ясменник) и являются очень дорогими в приготовлении.
Благодаря книге, я узнала, что декорировать выпечку можно не только стандартными привычными способами типа шоколадной глазури, узоров из нее, сливочного крема (через кондитерский мешок), какао и сахарной пудры, марципановыми и мастичными фигурками, но и живыми, замороженными и засахаренными цветами, фруктами, шоколадными роллами и стружкой (и приготовить их очень легко), жидкой глазурью из сахарной пудры и конфитюра, желе. И конечный результат получается шикарным))
Книгу приобрела в Книжном клубе семейного досуга по цене около 45 гривен. Всем заинтересовавшимся - рекомендую!
— Плюсы:
классные рецепты, красочные иллюстрации, пошаговые инструкции приготовления
— Минусы:
изредка попадаются незнакомые мне ингредиенты
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 110 руб

—

Анонимно

22 мар. 2015 в 20:08

4 оценка
Рекомендую

В книжном клубе семейного досуга я состою очень давно, но за это время я заказала там буквально несколько книг, а они все равно настойчиво присылали мне буклеты с рекламами.
В один день мне на глаза попалась акция - 3 любых книги всего по 10 гривен каждая! Так как ничего подходящего мне я не нашла, решила заказать книги о кулинарии своей матери. Выбрала я книгу "Чудо - торты".
Книга очень яркая, по рецептам в ней можно приготовить разнообразные торты на любое торжество и просто в будний день. На выбор есть разделы с шоколадными, творожными, сливочными, фруктовыми, желейными и многослойными тортами, на любой вкус.
Страниц в книге 143, но выглядит она тонко и аккуратно. Благодаря ней можно приготовить 90 видов разнообразных тортов.
Книга поделена по цветам - каждый раздел имеет свой цвет.
Нашла в книге торт, который готовится 3 дня! Это же какое терпение нужно иметь)
Вообще заметила, что в этой книге нету простых рецептов, вроде написано все просто и понятно, но для готовки может уйти много продуктов, причем не дешевых. То же самое и с этапами готовки, тесто, крем, украшение...
Все рецепты украшены яркими картинками готовых тортов. Страница условно поделена на части, слева написано количество порций, ингредиенты для приготовления, сам процесс, время приготовления и даже сколько калорий в одной порции.
Так же в начале каждой главы есть рецепт приготовления простого бисквита или коржей.
Для некоторых тортов, приготовление которых занимает много времени (например, как тот торт на 3 дня), есть полезные советы для ускорения готовки.
В конце книги есть советы и секреты, которых нет в рецепте. Например, какие яйца можно использовать и что делать, чтобы корж не поломался и не прилип к форме для выпекания.
Есть советы для приготовления теста для коржей, кремов и шоколада. Расписано, как правильно хранить торты, указаны советы по украшению и что делать, если указанных ингредиентов нет под рукой, в общем это они очень правильно сделали, а не сухо написали рецепт без пояснений.
Для удобного пользования книгой есть рецепты с конкретными ингредиентами, которые указаны в алфавитном порядке (абрикос, апельсин, банан), так вы с легкостью найдете тот или иной торт по продуктам, которые туда входят.
Очень интересная книга, для тех кто любит и умеет готовить торты она будет в самый раз.
— Плюсы:
красочная книга, хорошо расписаны рецепты, большой выбор
— Минусы:
нету простых рецептов, много ингредиентов, некоторые торты готовятся по несколько дней

—

Анонимно

11 мая 2014 в 17:22

5 оценка
Рекомендую

Признаюсь, что обожаю сладкое. Тортики, печенье, конфеты - когда детям покупаем, то и о себе не забываем.
Не случайно, на кухне привлекла внимание принадлежащая жене книга Моники Кёлер "Чудо - торты". Я не специалист в кулинарии, но в консультанты и в потребители сладких изделий гожусь. Одним словом, не устоял и тут перед искушением - прочитал предлагаемые рецепты. Теперь покоя не знаю. Горю желанием материализовать содержание произведения помощью своей хозяюшке в приготовлении столь вкусных яств.
Изобилие изысканных тортов: от сметанников до желейных, фруктовых, шоколадных и со взбитыми сливками мотивируют от чтения переходить к практическим занятиям. А сколько предложено автором идей, описаний и оформления настоящих произведений выпечки?! Невольно начал сожалеть, что не получил образование кондитера.
Издание "Чудо - торты" красиво оформлено, с цветными фотографиями, доступным для понимания текстом. Можно сказать, все разложено по полочкам, в деталях и в инструкциях. Информативность рецептов осмысливается даже такими новичками в теме, как я. Но глазами сыт не будешь. Присоединяйтесь и действуйте. Всем сладкого стола и приятного аппетита!
— Плюсы:
Много классных рецептов, фотографий, доступной информации
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

26 июня 2013 в 17:56

5 оценка
Рекомендую

Эту книгу мне подарили. Книга просто шикарная. Спешу рассказать о ней всем, т. к. оставить её без внимания просто невозможно.
Точные выходные данные книги:
Кёлер М.
К34 Чудо торты/ Моника Кёлер; перевод с немецкого М. Гребенюк.- Харьков: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"; Белгород: ООО "Книжный клуб "Клуб семейного досуга"", 2012.-144с.:ил. (не думайте, что повторы - это ошибки, так написано в книге)
Что же представляет собой книга. Книга имеет твёрдую обложку, качестченный переплёт. Странички из плотной бумаги. Колличество страниц - 144. Книга имеет красочные, аппетитные иллюстрации.
Вобщем - то тематика книги узко направлена. В ней представлены разнообразные рецепты тортов: лёгкие бисквиты, воздушные безе, сливочные, песочные..., с кофейным кремом, ореховые, ягодные... Равнодушных не найдётся точно) Всего представлено 90 различных рецептов.
Каждый новый раздел начинаеться со вступления, прочитав которое, слюни начинают безудержно течь) Дальше переходим к информативной части книги - самим рецептам. Книга очень удобна в прочтении. Каждая страничка поделена условно на части: слева расписаны необходимые ингредиенты, эта часть книги выделена голубым цветом, справа - сам рецепт с поэтапным приготовлением. Этапы выделены цифрами, очень удобно. Также тут, чуть ниже указана такая информация как время приготовления, понятно, что это будет весьма приблизительно, новечку всегда надо времени больше. Указано отдельно время выпекания и охлождения коржа. Для тех, кто следит за своей фигурой - указано колличество каллорий. И есть совет к некоторым из тортов. На следующей странице же изображён сам тортик, такой, каким он должен получиться по задумке кондитера.
Торты все настолько красивые, оригинальные и аппетитные. Жаль, что на этот вид отзывов наложено ограничение на колличество изображений, которые можно вставить.
В конце книги, после всех рецептов, имеется раздел "советы и секреты" (то чего нет в рецептах). Тут всё: какие продукты лучше использовать, советы для начинающих кондитеров, как лучше хранить торты и много - много полезной информации. Очень полезен раздел "Советы по украшению". Тут можно многое для себя почерпнуть:
Всё расписано понятно и доступно. Даже новичку будет легко разобраться.
После всех этих советов в книге идёт раздел "Рецепты от А до Я", так называемый предметный указатель) Здесь можно отыскать рецепт с конкретными ингредиентами, как то яблоко, банан, ананас, шоколад, сливки. Всё расположено в алфовитном порядке. Не знаю насколько это нужный раздел, по мойму проще пролистать книгу, насладиться иллюстрациями. Тем более, что дальше идёт указатель по главам, с названиями всех тортов.
Подитожу. Книга - просто загляденье, разнообразие тортов никого не оставит равнодушным. Качество книги обязательно порадует. Рецепты шикарные. Правда продукты в них иногда попадаются не самые элементарные. Практически во всех тортах используют сливки - не самый дешёвый продукт. Торты праздничные - на каждый день такие готовить не станешь. Но можно рецепты комбинировать. Брать, даже допустим, готовые коржи и готовить любой из кремов. Или почерпнуть идею украшения торта. Книга очень вдохновляет, хочеться приготовить всё!)
— Плюсы:
качество, иллюстрации, подробная информация, разнообразие рецептов, удобное деление книги на главы- ничего лишнего
— Минусы:
далеко не все рецепты простые
Время использования: 1 год

—