Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

8 мар. 2013 в 17:36

5 оценка
Рекомендую

Любите ли вы фаст - фуд так, как люблю его я? Если любите, то эта книга - для вас. Она - продолжение моего знакомства с творчеством Гордона Рамзи. Я уже писала о его замечательных книгах "Здоровый аппетит"
и "Мировая кухня"
Теперь скачала произведение о фаст - фуде, с интересом прочитала и спешу поделиться впечатлениями.
Итак, что такое фаст - фуд? Если переводить на русский язык, то это звучит как "быстрая еда". В современном мире без такой еды, пожалуй, и не прожить. Ведь это и вкусно, и быстро, для тех, кому всегда некогда. Как раз об этом и рассказывает знаменитый шотландский повар Гордон Рамзи.
В книге вы не найдете известных рецептов типа гамбургеров, шаурмы и тому подобного. Гордон Рамзи поведает о пище, которую можно назвать полезной, здоровой, вкусной и быстрой в приготовлении. Взять, к примеру, запеченные свиные отбивные, маринованную моцареллу, гренки с ягодами, жареную рыбу с приправами... Все рецепты - пошаговые, очень понятные, подробно расписанные, сопровождаются полезными советами.
Многие блюда, которые представлены в книге, действительно готовятся быстро - за 15 - 30 минут (при условии, что у вас всё подготовлено и есть основы для блюд). Кстати, часть рецептов я уже видела в программе "Это всё еда".
Книга состоит из 15 тематических глав. Каждая посвящена одному виду блюд: супы, закуски, салаты, паста, антипасти, гарниры, сэндвичи, десерты и так далее. На каждый день и для особых случаев дается 15 меню - все в разных кулинарных традициях: по - итальянски, по - мексикански, по - тайски, по - английски и т. п. Есть даже вариант по - деревенски.
Гордон Рамзи также дает массу полезных советов, высказывает множество интересных идей. Он, например, рассказывает, как можно заранее приготовить бульон из рыбы, мяса или овощей, заморозить его, а при случае достать из морозилки и использовать. Также автор советует, что всегда должно быть у вас в холодильнике, какие делать запасы (специи, приправы, напитки), чем можно заменить тот или иной продукт, какой инвентарь потребуется на кухне.
Главная идея книги в том, что нет ничего лучше продуктов, приготовленных максимально просто.
Книга написана простым, живым и понятным языком, она легко читается.
Есть только один минус: далеко не все продукты, необходимые для приготовления того или иного блюда, у нас можно купить. Некоторых просто не бывает в продаже, а некоторые стоят невероятно дорого и мало кто может себе такое позволить. Но ведь книга изначально была рассчитана на зарубежного читателя, так что вины автора здесь нет.
— Плюсы:
Много интересных быстрых рецептов, полезные советы, хороший язык и стиль
— Минусы:
Недоступность некоторых ингредиентов
Время использования: февраль 2013 года

—