Категории	Книги Книги Энциклопедии и справочники

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

16 ноя. 2010 в 20:42

5 оценка
Рекомендую

Когда много друзей – это всегда хорошо. Когда они совершенно разные – это еще лучше. С кем - то хорошо погрустить, с кем - то здорово поприкалываться. А кто - то домашний и теплый. С ним хорошо побыть домоседом. Одна из моих подружек именно такая – уютная, пахнущая пирогами и борщами. Хлебосольная хозяйка, у которой на все случаи жизни есть рецепты.И у нее огромная коллекция кулинарных книг. Вот на них я и совершила краткосрочный набег.Как человеку, далекому от блинов - пирогов и борщей, в первую очередь мой грешный взор пал на на книгу о вине. Ну уж очень «вкусное» издание!Это серия из 21 книги под общим заголовком «Хорошая кухня» издательства «Терра». Их можно заказать в каталоге этой фирмы, а теперь еще и скачать в электронном варианте.Одна из них – «Вино».Вся книга поделена на главы. Вначале – история вина, особенности виноделия в разных странах и регионах, нюансы виноградарского ремесла. Хотя я бы сказала – не ремесла, а искусства виноделия, настолько все описано тонко и с любовью.Тут же – указатель ведущих сортов винограда.Затем наступает черед выбора вина. Правила выбора, тонкости в определении свойств – так всего много надо учесть, включая форму бутылки. Советы по совместимости различных сортов вин с подаваемыми блюдами. Сервировка винного стола, правила подборки фужеров, советы по правильной откупорке бутылок. Даже виды штопоров для различных способов укупоривания!И, наконец, наступает черед самого вкусного! Вино в кулинарии. Это и маринование мяса в вине, и разнообразные рыбо - и морепродукты в вине. И, на мой вкус, самая лучшая комбинация – вино и фрукты!Отдельной главой дана антология рецептов. Тут все просто, конкретно и без фото – просто рецепты. Зато много и всяких разных – и на малобюджетный стол, и для роскошных приемов, и из разных стран.Завершается книга каталогом известных вин, в алфавитном порядке и с маркировкой по типам. Сложные, легкотелые, мускулистые, солидные, деревенские – да мы и и не слышали о такой градации!Я много раз сиживала в гостиной свой домовитой подружки. И только теперь увидела эти книги. Кладезь информации! Вот взяла для прочтения эту книгу, потом буду читать и остальные. Глядишь, и тоже стану теплой и пушистой, снова начну готовить всякие вкусняшки, и обязательно расскажу вам про остальные книги серии «Хорошая кухня» издательства «Терра».
— Плюсы:
подробное и красочное описание
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: 13 лет
Стоимость: 690 руб

—