Категории	Книги Книги Кулинария

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

1 апр. 2017 в 17:06

5 оценка
Рекомендую

"Вкус домашней кухни" Эльмиры Меджитовой, несомненно, окажется полезной как для молодой хозяйки, начинающей постигать азы кулинарного искусства, так и для опытной кулинарки (кулинара).Книга просто уникальна! В ней предложено 708 рецептов -от салатов и напитков до филиграннейших горячих блюд. Каждый раздел блюд начинается с описания. Например, раздел "Салаты и закуски" коротко повествует о их значимости, раскрывает кое - какие секреты, и уже потом переходим непосредственно к рецептам салатов и закусок. Аналогично и с другими разделами. А каждый раздел включает и подразделы:
"Салаты и закуски" делятся на:
-салаты и закуски из овощей, грибов, сыра и яиц,
-закуски из рыбы и морепродуктов,
-закуски из мяса и птицы
"Первые блюда" включают:
-супы из мяса и птицы,
-супы из рыбы и морепродуктов,
-супы из овощей, грибов, круп и ягод.
Самый большой и самый интересный раздел, конечно же, "Вторые блюда". Он состоит из:
-блюд из мяса,
-блюд из птицы,
-блюд из рыбы и морепродуктов,
-блюд из картофеля, овощей и грибов,
-блюд из творога и яиц.
Раздел "Десерты и напитки" разделен соответственно на "Десерты" и "Чай, кофе и другие безалкогольные и слабоалкогольные напитки.
Рецепты самые разнообразные, предложены как рецепты с привычными сочетаниями продуктов, так с сочетаниями довольно неожиданными, например, "Суп куриный с ягодами" или "Яичный рулет с яблоками".
Книга довольно объёмна и увесиста -29 см на 21; 4, 5 см -в толщину. Фотографии блюд красочные, рецепты написаны доступным каждому языком.
— Плюсы:
Красочно, интереснейшие рецепты
— Минусы:
нет

—

Анонимно

7 мая 2015 в 17:17

5 оценка
Рекомендую

Эта тяжелая внушительных размеров книга появилась у меня после замужества. Ещё до свадьбы мы с мамой были в книжном магазине, искали плакаты на торжество. Она увидела эту книгу и захотела купить мне. Я отказалась. Объясню почему.
Не люблю готовить по книгам. Терпеть вот не могу. Для меня готовка - всегда импровизация. Сделать из того, что есть на кухне на данный момент вкуснотищу - моё любимое занятие.
Чаще всего продуктов каких - то не хватает для готовки по рецепту и получается не то.
Нет, потом, конечно, можно докупить, однако, уже не нужно или не интересно становится, настроения нет.
Вот как - то так.
Ушли мы с плакатами из того магазина, но без книги. И чтобы Вы себе - таки думали? После свадьбы мама всё равно дарит мне эту книгу!
Ох! Ну ладно. Начала изучать время от времени. Есть некоторые рецепты просто обалдеть какие "сложные". Например, салат из помидоров и огурцов, салат зеленый. Из названия уже все ясно. Кроме того, каждая домохозяйка сможет такое приготовить.
Но есть и что - то более сложное, праздничное. К примеру, никогда не готовила азу по - татарски. Рецепт на фото. Сделала. Правда, чеснок не в конце добавляла (не посыпала, как по рецепту), а добавила, когда тушила.
Какие названия блюд, какие фотографии!
Огромный минус для меня - отсутствие духовки. Так что мясо в горшочках пока подождет.
В самом конце книги есть раздел "Десерты и напитки". Тут столько вариантов приготовления чая, кофе, разных компотов, морсов. Есть даже пунш, английский грог, мятный джулеп и много всего прочего. Сладостей уйма! Из кухонь разных народов. Еврейский цимес, лазат по - ашхабадски и так далее.
Всего в книге 708 рецептов.
Так что книгу эту открываю, но чаще на выходных или в праздничные дни.
Жаль, что в этом разделе мало фото можно выложить(.
Есть татары на Рубрикаторе? Так готовится азу?)
Ну вот и все. Честно говоря, думала, что эту книгу вряд ли открою. Но всё же нашла некоторые интересные советы и рецепты для себя и семьи.
Так что неплохой подарок получился в итоге!).
— Плюсы:
есть интересные рецепты, разные кухни, красивые фото
— Минусы:
нет
Время использования: 4-й год

—

Анонимно

5 мая 2015 в 17:01

5 оценка
Рекомендую

Как и все мужчины я очень люблю вкусно поесть. Жена у меня готовит чудесно, но так было не всегда. Когда мы поженились (ей было 20 лет) готовила она сносно, но кое - какие блюда у неё получилась замечательно (к сожалению таких было меньшинство) Но она очень старалась и постоянно тренировалась на моём желудке.
В 2009 году помимо основного подарка я решил ей подарить две кулинарные книги. С моей стороны это был конечно не очень красивый поступок и "тонкий намёк", но подумав и всё взвесив - решился. С этой целью пошёл в книжный магазин, зашёл и впал в ступор, так как никогда не думал, что кулинарных книг может быть такое количество. После долгих и тщательного отбора я остановил свой выбор на двух книгах автора Эльмиры Меджитовой "Вкус домашней кухни" и "Всё из теста". Мой сегодняшний отзыв будет посвящён первому изданию.
Привлекли моё внимание эти книги прежде всего тем, что: Во - первых автор данных произведений имеет 15 дипломов Всесоюзных и Всероссийских конкурсов искусства книги плюс её работы удостоены серебряных медалей Международной выставки книг в Германии и ВДНХ СССР. Во - вторых это яркие, удивительные, сказочные иллюстрации и фотографии рецептов и блюд. В - третьих большое количество уникальных домашних рецептов (именно в этой их 708) собранных в нашей стране и во многих странах мира. В - четвёртых доступной ценой. В - пятых качеством издания. В - шестых эта книга издана в подарочном исполнении.
Данная книга содержит рецепты домашних блюд основанных на использовании продуктов, доступных большинству (это Вам не фуа - гра). Книга содержит простые, но в тоже время оригинальные рецепты блюд для повседневного стола и более продвинутые для праздничного стола. Всё в этой книги написано ясно и понятно, без профессиональных кулинарных терминов плюс к этому все рецепты снабжены удобной раскладкой продуктов.
Издание подарочное, поэтому очень роскошное, так сказать путеводитель по домашним кухням мира.
Книга состоит из 4 основных разделов: Закуски и салаты. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты и напитки. Данное издание напечатано на офсетной бумаги и оформлено яркой обложкой из твёрдого, плотного картона. Переплёт твёрдый, прочный и по всей длине внутри склеен и прошит нитками. Издание изобилует великолепными, яркими, красочными иллюстрациями и фотографиями. Материал: картон, бумага. Объём: 368 страниц. Размер составляет: 288x215x43 мм. Вес: 1900 грамм (книга очень массивная и тяжёлая). Общий тираж в разных издания на сегодняшний день составляет 150000 экземпляров. Отпечатано в России, в городе Тверь.
Вид спереди. На книге кстати указано, что данное произведение является лауреатом всероссийского конкурса искусства книги.
В книге очень много качественных фото блюд, стерилизованных под Советскую эпоху.
Так выглядит один из разворотов с рецептами.
Рекомендую эту и другие книги автора Эльмиры Меджитовой всем хозяйкам - и начинающим, и опытным.
На этом у меня на сегодня всё. Всем счастливо оставаться и до новых встреч на Рубрикаторе.
— Плюсы:
Замечательные фотографии блюд, подробные рецепты, множество рецептов, очень удобная в использовании
— Минусы:
Нет
Время использования: 6 лет
Стоимость: 700 руб

—

Анонимно

7 июля 2014 в 19:20

5 оценка
Рекомендую

Отзыв о книге Э. Меджитовой "Вкус домашней кухни" - положительный.
Это была моя первая такая большая (всё - таки 368 страниц) и тяжёлая (её вес составляет около 2 кг) кулинарная книга.
И я не разу по пожалела о покупке.
Такая книга - отличная помощница на кухне, ведь блюда подобраны на любой вкус.
Есть абсолютно всё.
Нет сложных в приготовлении рецептов, нет недоступных продуктов.
Такая кулинарная книга подойдет и новичку на кухне, и будет полезной профессионалу.
Блюда повседневные и праздничные (ведь у всех своё понятие "будней и праздника").
Много иллюстраций и очень много рецептов.
Неизбитые варианты борщей, солянок, блюд из птицы, рыбы.
Если вам нравится баранина, то в книге содержатся интересные варианты приготовления.
Так же обстоят дела с говядиной, печенью.
Узнаете новое о кофе и квасе, о холодных супах (не только привычная окрошка).
Любители морепродуктов найдут для себя необычные варианты.
Содержание краткое - в начале книги, а содержание развернутое - в конце.
— Плюсы:
ассорти рецептов для каждого, количество рецептов
— Минусы:
офсетная бумага
Время использования: 12 лет

—

Анонимно

14 июня 2014 в 19:57

5 оценка
Рекомендую

"Отличный подарок для каждой хозяйки"- эта золотая звездочка в правом низу обложки книги привлекает внимание:
И действительно для тех хозяюшек, которые любят готовить, и всегда хотят порадовать свою семью и себя, чем то вкусненьким и новым -эта книга будет хорошим подарком.
Книгу эту я тоже получила в подарок на день рождения от коллеги по работе.
Как видите обложка очень яркая, вся в сочных цветах, как будто все в живую, а не на картинке. Имеет очень надежный твердый глянцевый переплет.
Книга имеет 242 страницы не считая иллюстраций. Страницы обычные, не глянцевые, иллюстрация цветная. Удобно написан рецепт, слева - ингредиенты, которые потребуются для приготовления блюда, справа - рецепт приготовления. Описано все до мелочей, к примеру если это рыба в клубе, то сначала описывается весь рецепт, потом отдельно ниже объясняется приготовления кляра как и что лучше делать.
Так же на некоторых страницах есть небольшие заметки в серых прямо угольник ах "наши советы", например это выглядет так:
Читается текст легко и интересно. Все блюда очень заманчиво описаны и их большое множество.
Я всегда листаю эту книгу когда собираюсь готовить или хочется чего то особенного. Здесь вы найдете, как блюда на каждый день, так и к праздничному столу (очень оригинальные закуски и салаты).
Содержание выстроено грамотно и удобно, есть разделы и подразделы (например:разделе первые блюда; подразделы:из птицы, мяса, рыбы и т. д.).
В этой книге собраны лучшие рецепты домашней кухни, которые имеют различное время происхождения (я имею ввиду года) и написаны с разных регионов России.
Мне очень нравится эта книга тем, что в каждом рецепте все продукты обще доступные, есть конечно и с изюминкой, но это касается блюд для праздничного стола.
Советую эту книгу покупать как для себя, так и в подарок своим родным и близким.
— Плюсы:
Очень удобная, много дельных рецептов
— Минусы:
Не выявлено

—