Категории	Продукты питания Напитки Кофе

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

3 июня 2016 в 21:21

5 оценка
Рекомендую

Продолжая пробовать продукцию полюбившейся мне итальянской кофейной компании Hausbrandt я решил попробовать купить наконец кофе в зернах, ведь основной ассортимент они выпускают как раз зерновой.
Первым я выбрал Hausbrandt Gourmet.
Выпускаются упаковки 0, 5 или 1 кг. Я взял 0, 5 - для пробы и тем более, что любой кофе быстро выветривается и чем его больше - тем дольше придется "допивать" выдохшийся напиток. Жаль только, что производитель не выпускает упаковки в 250 грамм для домашнего использования.
Упаковка с клапаном, старался взять по - свежее. Наилучшим вариантом оказалась октябрьского выпуска прошлого года (покупал в апреле).
Как всегда производитель скрывает свой состав, но в интернете есть информация, что это 100% арабика с лучших плантаций Бразилии, Латинской Америки и островов Карибского бассейна. Средняя степень медленной обжарки.
При вскрытии упаковки понимаешь, что здесь действительно 100% арабика - запах восхитительный, никакой затхлости, примеси робусты не чувствуется (она перебивает своим простым запахом арабику).
Зерна хорошие, но попадаются с обугленными вкраплениями. Я их сразу пересыпал в оставшуюся упаковку от Hausbrandt Liberty. Хоть на это сгодился кофе!
Далее скажу из собственного опыта, что свежесмолотый кофе я не люблю. Почему - то он не раскрывается сразу. Это далеко не первая упаковка зернового кофе в моем использовании, но здесь сразу решил смолоть и выпить. А обычно я смалываю чашек на 5 - 7 и перекладываю помол в банку и даю "настояться" - через сутки кофе будет восхитительным.
Здесь помол получился средним, но обычно я делаю мелкий. Конечно при перемалывании исходит самый сильный аромат от кофе - ни до, ни после такого сильного не будет.
Такой вот двойной эспрессо получил из этого кофе. Пенка рыжая, на вкус горькая с кислинкой. Сам кофе тоже балансирует между горьким и с кислинкой. Но вкус не экстремальный, а так называемая "золотая середина". Вот только оригинальных ноток арабики в первый раз я не получил и аромат не яркий. Насыщенный, но простой кофе.
Но для следующих чашек кофе я использовал вышеназванный метод помола/хранения и вот только тогда кофе раскрылся в лучшем качестве. Он обладает невероятным ароматом и вкусом, особенно хорошо раскрывается с горьким шоколадом, они начинают дополнять друг друга. Жалко такой кофе использовать для капучино, поэтому я всегда его пил чистым и без сахара. Очень благородный напиток. Действительно Gourmet.
И все - таки пачка 0, 5 кг конечно большая для одного человека, примерно через 250 грамм кофе (2 недели) уже перестал выдавать яркий оригинальный вкус, но аромат еще остался, хотя и не такой сильный. Но все же лучше хранится чем молотый. Молотый дней через 5 уже практически полностью теряется.
Рекомендую этот кофе всем ценителям хорошего напитка!
— Плюсы:
Аромат, вкус
— Минусы:
Нет
Стоимость: 1400 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—