Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

8 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

13 апр. 2017 в 15:37

4 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени, заглянувшим на мою страничку!
В процессе просматривая сайта с отзывами на всевозможные товары начиная от светодиодного душа до фильма "Танцуй на смерть", я проголодалась и просканировав своим рентгеновским взглядом холодильник, обнаружила колбаску) Нарезала тонюююююсенькими кусочками и...
а не написать ли об оной полусухой зернистой отзыв?) Пишу.
Колбаска была куплена сегодня в сети магазинов "Лента". Цена за кг 499 р. На этикетки читаем, мясной продукт, колбасное изделие сырокопченое категории "Б". Что за категория?!
Категории А массовая доля мышечной ткани 80% и более.
Категории Б от 60% до 80%.
Категории В от 40% до 60%.
Категория Г от 20% до 40%.
Категории Д менее 20% .
Категории определяют по содержанию мышечной ткани, которая находится в сырье, установленной в рецептуре. Чем выше категория, тем больше нежирного мяса в составе, именно мяса, а не молотой шкурки, хрящей и прочих отходов. На будущее, покупая колбасу, отдавайте предпочтение мясной, категории А, тут точно(а я на это надеюсь) мышиных хвостиков вам не подсунут.
Мы уже уже выяснили, что данная колбаса категории "Б", что уже весьма не плохо, а что же входит в состав?
Все составляющие нам знакомы, кроме нитрита натрия. Что за зверь и с чем его едят?
Химическая формула нитрита натрия NNaO2. Пищевая добавка Е 250, выступающая как консервант и фиксатор цвета для производства пищевых продуктов. Нитрит натрия не имеет запаха, по вкусу немного кислый.
Свежее мясо через несколько часов приобретает серую окраску, что происходит в результате реакции с воздухом. Во избежания неаппетитного серого оттенка, производители мясных и колбасных изделий широко использует добавку Е250, являющуюся фиксатором цвета.
Розовый цвет колбаска приобретает, благодаря нитриту натрия Е250. Он не только влияет на окраску продуктов, но и является так называемым антибактериальным(!) агентом, защищающим продукты от роста бактерий и микробов. Е250 используется не только в пищевой промышленности, а также в медицине, строительстве, текстильной промышленности и т. д.
Нитрит натрия взаимодействуя с аминами (которые всегда образуются в небольшом количестве в мясе), могут образовывать нитрозамины, которые весьма канцерогены. Добавление аскорбиновой кислоты практически полностью предотвращает образование нитрозаминов в мясе. На сегодняшний день вся колбаса делается с добавлением аскорбиновой Е300. А она как раз имеется в нашем составе.
Штрих код, в Москве производители находятся.
После вскрытия батона, срок хранения сокращается до 8 суток. Слопаем меньше чем за тройку дней, семья то большая)
Что хочется сказать на по следок о колбаске Дымов "Зернистой полусухой", ХОРОША! Вкусненькая, мясистая и шпика в меру. На завтрак, бутерброды с "зернистой полусухой" и ароматным чайком на ваш вкус, не оставят вас равнодушными. Приятного аппетита!
— Плюсы:
Мясной продукт! Вкусно, из добавок присутствует лишь нитрит натрия (Е 250) и тот защищает мясо от образования болезнетворных бактерий
— Минусы:
нет
Время использования: 7 месяцев
Стоимость: 499 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

8 апр. 2017 в 17:30

4 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, уважаемые друзья и читатели, а также гости "Рубрикатора".
Прикупил на закусочку указанную в заголовке отзыва колбасу.
Признаюсь сразу, до отзыва не пробовал продукцию этого комбината, а поддался на рекламную акцию, то есть распродажу. По цене всего 499 рублей вместо 980, я уверен, что стоит попробовать, тем более, что продукт выглядит достойно.
А заявленный состав тоже радует, хотя бы и частично:
Порезав и попробовав, понял, что колбаска вполне обычная, но неплохого качества. Вполне за эту стоимость своим качеством соответствует. В меру твердая, вкус насыщенный. Внешне выглядит замечательно, с мелкими вкраплениями жира. Одним словом, четвёрка, но твёрдая.
— Плюсы:
Колбаса как колбаса, цена хорошая
— Минусы:
Не сам делал, что внутри не знаю
Стоимость: 499 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

13 фев. 2017 в 21:21

4 оценка
Рекомендую

Покупала ни раз. Очень приятная на вкус. И цена доступная! Особенно нравится, что она действительно как - будто с дымком! Если учесть, что в наше время можно часто нарваться на некачественный товар, то в это случае пока без косяков )) В общем - я рада выбору! Рекомендую!
— Плюсы:
Вкусная, сытная, доступная цена
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

13 фев. 2017 в 19:23

4 оценка
Рекомендую

Очень люблю продукцию компании "Дымов" особенно их колбасы в нарезке. По мне очень приятно низкая цена и хорошее качество. Конечно на праздник я бы не стал брать такую колбаску, но на повседневку сойдет. Мне нравится, что у этой колбасы есть вкус, а не то что жуешь какой то пенопласт. Есть конечному минусы, фиксаторы окраски и остальные е - шки, но где сейчас найти натуральный продукт. За свою цену данная колбаса - отличный вариант. К тому же это мясное удовольствие продается практически в каждом магазине, а значит народ любит этого производителя. Хотелось бы конечно чуть поменьше соли в колбасе, для меня немного солоновата.
— Плюсы:
-Вкусная, недорогая
— Минусы:
-Химия присутствует
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

12 авг. 2016 в 16:53

5 оценка
Рекомендую

Колбасу сырокопченую Дымов "Зернистая" брали уже много раз. И просто так, и к праздничному столу. Она из ряда качественных колбас. С мелким зерном. По мне немного солоновата. Но мы такую любим. Режется очень легко, также легко чистится, мягкая в меру, вкусная колбаса от известного производителя.
Батон колбасы:
На бутерброде:
Этикетка:
Описание:
Состав у нее, как и у многих колбас, неидеальный, есть усилители вкуса.
Цена ее недешевая, но для качественных колбас это считается чуть ли не недорого. Данная колбаса вряд ли разочарует. В ее составе присутствует аромат коньяка.
Любителям сырокопченых колбас посвящается...
— Плюсы:
Вкус, качество
— Минусы:
Неидеальный состав
Время использования: много раз
Стоимость: 699 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

29 июня 2016 в 19:02

5 оценка
Рекомендую

У меня привычка брать впрок продукты, которые можно закинуть в морозилку, а потом случайно обнаружить. Так и случилось с трехсотграммовым батончиком сырокопченой колбасы "Зернистая. Дымов". Я не любитель сервелатов и зернистых колбас, потому покупаю их в акционном варианте на "черный день". С продукцией Дымовского колбасного производства я знакома давно и пробовала многие изделия. Производитель не из дешевых, некоторые колбасные изделия очень вкусные, там используют интересные ингредиенты, а способ копчения - натуральный, на буковой стружке.
Итак, "Зернистая". Батончик стандартной расфасовки 300 граммов в вакуумной упаковке с красивой фирменной этикеткой и информационной наклейкой с другой стороны. В этот раз зачем - то решили продублировать информацию о продукте, наклеив еще одну этикетку поверх фирменной с абсолютно идентичной информацией .
Сняв вакуумную упаковку, нужно аккуратно надрезать сверху и снять оболочку с колбасы, которая так плотно прилегает, что не сразу ее обнаружишь. Но снимается она чисто, без прилипшей колбасы.
Режется "Зернистая" идеально, шпик не выскакивает из самого тоненького кусочка.
Колбаска приятно пахнет, шпик очень свежий и тает во рту, но чувствуется кислинка, присущая, например, сервелатам и подобным сортам.
Вкус очень приятный, нет избытка соли и резких специй. А мускатный орех и коньяк в составе находятся в полной гармонии с мясными составляющими.
Я люблю колбасы с крупным шпиком, типа свиной и брауншвейгской, поэтому для любителей сервелатов данная колбаса может понравиться, а я ем ее без особого удовольствия. Мужу нравится.
Состав на первый взгляд кажется не очень хорошим, но если детально вникнуть, особого "криминала" там нет. Фирма держит свою марку.
Про цену ничего сказать не могу, просто не помню.
Ставлю этой колбасе "пятерку", хочу быть объективной, не опираясь на личные пристрастия.
— Плюсы:
Приятный свежий вкус
— Минусы:
Некоторые ингредиенты
Время использования: много раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

2 июня 2015 в 17:31

4 оценка
Рекомендую

Извините если кто голодный читает!)
Но я смакую и пишу отзыв, что называется не отходя от кассы!)
Эта колбаса вообще всегда была моей любимой. Зернистую я люблю с детства.
А сейчас так много производителей, что глаза разбегаются. Но в основном, я беру либо дымов либо велком. Что мне очень нравиться у этого производителя и это большой плюс, что в колбасе не попадаются грубые частицы (фрагменты) типа перерубленные хрящи и кости, или не дай бог что еще((( Колбаса нежная, в меру твердая, в меру мягкая, хорошо посолена. А что еще скажешь о колбасе))
В составе конечно как всегда не понятные слова вместо - Е написали, но вот изоаскорбат это Е 316 и нитрит натрия Е 250 применяется для стабилизации окраски мясных продуктов.
Ну и получается в принципе еще по божески нормальный составъ
В общем советую!
— Плюсы:
просто вкусно
— Минусы:
трудно чистится
Время использования: много раз
Стоимость: 220 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

14 мая 2014 в 21:36

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте! В этом отзыве очередь дошла, наконец, до сырокопченой колбасы марки "Дымов". Покупали на прошлой неделе, оказалось на удивление вкусно, так что, решили запомнить эту марку.
Подвид колбасы называется "Зернистая". Вся ее прелесть в том, что в составе присутствуют специи и коньяк - они делают вкус пикантным и очень необычным. Колбаска приятно пахнет, хорошего мясного цвета с мелким жирком. Мягкая, маслянистая, легко жуется, ничем плохим не отдает.
Цену удовольствия не назовешь низкой, 869 рублей за килограмм. Мы так много сразу, тем более, на пробу, никогда не берем. Очень здорово, что в магазине попалась нарезка. Конечно, бытует мнение, что в нарезку идут не очень хорошие продукты, но нам ни разу не попадалось ничего дурного. Да и в нарезке удобно, порезать самим настолько же тонко не получится. Лоточек обошелся меньше чем в 100 рублей, скушали за один день, остались довольны.
Конечно, хотелось бы более натуральный состав. В колбасу, все - таки, умудрились впихнуть глутамат натрия и фиксатор окраски. И еще жаль, что не указали, какие именно использованы специи, понравилось сочетание. Иногда можно себя побаловать :)
— Плюсы:
необычный вкус, приятный аромат, хорошо жуется
— Минусы:
глутамат натрия, фиксатор окраски

—