Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

9 янв. 2017 в 15:08

5 оценка
Рекомендую

Первый том "Кулинарной энциклопедии" я увидела совершенно случайно и не смогла пройти мимо. Все что касается кулинарии меня безумно влечет. да еще и цена на первую книгу была очень даже привлекательной.
Я ожидала что в книге будет сухой материал о мире кулинарии, как это обычно бывает в энциклопедиях. И представляете мою радость, когда я увидела что в книге есть рецепты, и не мало. А сколько всего я уже готовила по этим книгам, поделюсь одним из своих любимых рецептов в конце.
Расскажу немного о внешнем виде "Кулинарной энциклопедии". Книга в твердом переплете! для меня это - плюс. Страницы глянцевые, много ярких, красивых фотографий. Единственное, я бы предпочла обложку поярче.
Вы уже знаете о том что в книге есть рецепты. Но для меня еще очень полезны оказались статьи о фруктах и овощах. В которых написано о том как правильно выбирать спелые плоды. Как правильно хранить определенный овощ или фрукт. И как подготовить например баклажан, чтобы он не горчил и не впитывал масло при жарке.
И на самом деле перечислить все что написано в этих энциклопедиях, просто невозможно. Я поделилась тем что особенно приглянулось мне, но не подумайте что это все. Может вам больше понравится информация о различных ложках, бокалах. А может вы влюбитесь в блюда определенного народа. Или может вас интересует история разных блюд и продуктов.
Я думаю вы уже догадались что "Кулинарная энциклопедия" от ИД "Комсомольская правда" содержит много интересной информации. А я надеюсь что мой отзыв будет вам полезен.
И напоследок я обещала рецепт, причем со своим небольшим изменением!
Бухти - пончики с творогом в кухне балканских стран.
На 4 порции:
3 яйца
200г творога
1 ч. л. соды
1 стакан пшеничной муки
0, 5 стакана растительного масла
Для сиропа:
3 стакана воды
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
Я же не готовлю сироп, а просто присыпая бухти сахарной пудрой. Попробуйте ис сиропом и так как делаю я!
Время приготовления: 40 мин.
1. Яйца взбить венчиком. Творог выложить в миску. влить туда взбитые яйца, хорошо перемешать. Добавить соду и постепенно всыпать муку, вымешивая тесто (у меня получается липкое тесто, руками шарики не скатаешь).
2. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Ложкой формировать небольшие шарики из теста и опускать их в кипящее масло. Обжарить пончики по 3 - 4 минуты с каждой стороны, выкладывать на бумажные полотенца, чтобы масло стекло.
3. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар. Нагреть смесь, чтобы сахар растворился. добавить ванильный сахар.
4. Пончики опустить в сироп на несколько секунд, выложить на людо и остудить.
Калорийность: 245 ккал
Приятного аппетита!
— Плюсы:
Много интересной информации о продуктах, блюдах, посуде. Интересные рецепты. Полезные советы
— Минусы:
На мой взгляд, обложка скучная, не цепляет взгляд
Стоимость: 220 руб

—