Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

26 июня 2014 в 16:41

5 оценка
Рекомендую

Кухонный топорик - это вещь необходимая на кухне для многих хозяек.
И его предназначение не просто в разделке мяса, так как зачастую его именно для этой цели и используют, но еще и для приготовления блюда с эстетом.
Думаю не раз каждая из нас пролистывая глянец с рецептами, обращала внимание на очень простые блюда, но эстетически красиво поданные и оформленные. Мы стараемся приготовить что то похожее, строго придерживаясь правилам рецепта, но не всегда блюдо получается один в один. И дело не в том, что мы не умеем готовить, нет по вкусу может быть и не будет различий, но вот во внешнем виде да.
Для приготовления многих блюд и любители и профессионалы используют различную кухонную утварь.
Кухонный топорик используют не только для отделки мяса от кости, но многие повара профессионалы называют его еще и "мясорубкой", они с ловкостью справляются и измельчают при его помощи мясо. Я же конечно не профессионал и у меня так не получается, измельчаю мясо в своей мясорубке Moulinex DKA2
Отличаютя топорики от обычных ножей - своей диной, как правило общая длина его, включая рукоятку составляет примерно 30 см. Идеально, когда длина лезвия составляем 18 - 19 см.
Сегодня я расскажу о кухонном топорике немецкой марки WMF Spitzenklasse Plus модель 18 9550 6031.
Думаю не стоит еще в очередной раз представлять эту торговую марку. Постоянных читателе я уже не раз знакомила с продукцией этой торговой марки, скажу одно - качество товара безупречное, и проверено это временем и практикой.
Кухонный топорик WMF из серии класса. Spitzenklasse Plus Дляна топорика составляет 30 см, длина оезвия - 15. 5 см.
Обычно производитель указывает все размеры и небольшую характеристику о товаре на его лезвие.
Клинок кованный и выполнен он из высококачественной нержавеющей стали.
Держатель у топорика, те его ручка, выполнена из высококачественного пластика. На ручке расположены три заклепки тоже из высококачественной нержавеющей стали.
Лезвие топорика имеет слегка изогнутую форму, передняя и задние кромки, относительно центральной части, приподняты примерно на 1. 5 мм. По сути это не играет ни какой роли, но вот иногда изгиб лезвия влияет на легкость выполнения работы.
Я считаю, что такое лезвие немного упрощает работу. Прочувствовать это можно только в сравнении кухонных инструментов во время работы.
Многие хозяйки великолепно обходятся и без таких топориков.
Форма рукоятки очень эргономичная, она выполнена, как я уже сказала, из пластмассы. Рукоятка топорика может иметь различную окраску, в моей случае - черный.
Кухонный топорик удобно и плотно дежит в руке. Топорик не выскальзывает, благодаря фактуре шлифовки рукоятки.
Центр тяжести поворского топорика расположен в передней части лезвия и это неспроста. Таким образом во время работы, к примеру раздела мяса, задействованы мышцы кисти и предплечья. Работая с топориком, мы как правило и делаем на них упор.
Ну и в заключении хочу сказать, что если вам попался кусок мяса, во время разделки, с большой костью, не стоит сильно усердствовать. Можно повредить режущую кромку лезвия, появятся царапины, от которых в домашних условиях трудно избавиться. Для таких задач существуют специальный топорики, которые можно увидеть у мясников.
У моего кухонного топорика не предусмотрено никакого отверстия для подвешивания, а хранение такого инструмента требует отдельного внимания. Не рекомендуется хранить кухонный топорик с другими металлическими приборами, когда неизбежно соприкосновение. Я же храню его в своей оригинальной упаковке.
Да возможно не всегда удобно каждый раз доставать кухонный топорик WMF Spitzenklasse Plus из упаковки, а потом его обратно удирать. Но лучше потратить 30 секунд на все это и продлить срок его службы и максимально сохранить внешний вид, нежели наблюдать за вновь появляющимися царапинами.
Конечно кухонный топорик не первая необходимость на кухне, поэтому многие хозяйки и не рассматривают его покупку. Но лично я пользуюсь им очень часть. Разделываю не только мясо, но еще и рыбу. Можно и дичь, мясо курицы, но для нее у меня есть специальные ножницы, о которых постараюсь рассказать в ближайшее время.
Цена по каталогу на российском интернет сайте 6367 рублей, я же его купила за 74. 95 евро.
Еще о товарах немецкой торговой марки WMF можно почитать здесь
Кухонный нож WMF Damasteel
Нож для сыра WMF Profi - Plus
— Плюсы:
отлично справляется со своей работой
— Минусы:
нет
Время использования: 2 года

—