Категории	Техника Бытовая техника для кухни Ломтерезки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

2 фев. 2015 в 16:12

4 оценка
Не рекомендую

Готовила макароны и тесто для пельменей с помощью лапшерезки Premier Pasta Maker несколько раз. Давно мечтала о подобной машинке и моему разочарованию нет предела.
Я часто готовлю пельмени дома, сын их очень любит и я предпочитаю, чтобы он ел домашние пельмени, а не покупные. Тесто мне раскатывать тяжело. Сил на это уходит много, поэтому я делаю небольшие партии. Надеялась, что машинка для раскатки теста значительно облегчит работу и я смогу сделать сразу много пельменей (или вареников с ягодками).
С выбором я ошиблась. Почитала на озоне отзывы, обычно они бывают объективные - поверила.
Покупала лапшерезку в июле. Тогда она стоила 2500. Очень тяжелая коробка. Помимо обычного теста, можно делать равиоли (не смогла приготовить) и лапшу.
Инструкция была в картинках: В принципе, все понятно.
Все возможности машинки для раскатки теста дублируются на коробке.
Насадки для равиоли и лапши:
Тесто я готовлю обычное: вода, соль, яйцо и мука. Смешиваю все, добавляя муку так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем его надо раскатать через машинку при самой большой толщине. Это просто. Выставляю максимальную ширину, кладу сверху кусочек теста и кручу ручку:
Получается такое вот тесто.
По идее, чтобы было легче раскатать тесто потоньше, можно было бы вставить получившийся толстый пласт и регулятор ширины перевести так, чтобы тесто раскатывалось на среднюю толщину. А потом прокрутить тесто в третий раз уже на минимальной толщине. Так было бы легче физически.
Но не получится. Машинка держит только минимальную толщину и максимальную. Других фиксаторов нет, да и третьей руки, чтобы удерживать фиксатор и не давать ему съехать на максимальную ширину тоже у меня нет...
Приходится прикладывать много сил, чтобы все - таки раскатать тесто. Оно получается тонюсенькое, иногда рвется, приходится складывать его пополам и снова пропускать.
Муж разобрал ради интереса машинку и сказал, что металл никакой, скоро погнется (или сотрется) и вообще ничего работать не будет. Валики тоже не слишком хорошо работают, отсюда и рвущееся тесто. В общем, не качественная вещь.
Пельмени я уже делаю вручную: вырезаю тесто стаканом и кладу начинку. Равиоли сделать на машинке просто не смогла физически. Сил не хватило провернуть валик.
На тесте видны поперечные полоски. По ним потом пельмени запросто рвутся. Образуются полоски когда валик останавливается, но провернуть его без остановки мне не удается - сил не хватает.
Из остатков (обрезков теста) я делаю лапшу и подсушиваю ее. Потом можно добавлять в супчик или так отварить.
В наборе есть держатель, который фиксирует машинку к столу, но у меня на рабочей поверхности не нашлось места, где можно зафиксировать машинку. Пробовала к деревянному обеденному столу привернуть машинку, но стол стало жалко. Машинка все - равно ерзала и царапала дерево. По идее таких держателей надо бы два в наборе, чтобы фиксировать лапшерезку к столу в двух местах. Так что я делала тесто без фиксации к столу, а это очень сложно. Потом долго болели руки и почему - то ноги, как будто бы я на лыжах пробежалась хорошенько. И так каждый раз. Морально готовлюсь всегда к процессу приготовления теста. Стараюсь отослать всех из дома, чтобы не мешались, вернее не попадали под горячую руку.
Я не рекомендую такую машинку. Все жду, когда сломается. Следующую машинку буду более широкую выбирать и лучше искать отзывы.
— Плюсы:
Тесто все-таки получается нужной толщины
— Минусы:
Тяжело крутить ручку, узкий пласт теста для пельменей - много не сделать
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 2500 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—