Категории	Продукты питания Закуски Закуски из морепродуктов

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

1 фев. 2017 в 17:22

3 оценка
Не рекомендую

Так как я очень люблю морепродукты и вся семья приобщилась к ним тоже, часто покупаю что то интересное. Хочется попробовать самой, побаловать своих домашних. Вот и на этот раз, не найдя уже полюбившихся нам аргентинских креветок, взор мой упал на огромные ракушки мидии. Тут же в памяти всплыл недавно прочитанный отзыв о гастрономическом путешествии, где мидии сваренные с сельдереем выглядели очень и очень аппетитно. взяла на пробу пакетик. В "Глобусе" они были уже расфасованы. Тогда мне показалось, что это не дорого.
На 830 грамм пришлось ровно 20 штук.
Мидии оказались действительно зелеными. Ярко изумрудного цвета и довольно - таки крупные
Далее пошла изучать как их надо готовить, так как с сырым продуктом имела дело впервые. В основном все рецепты сводились в тому, что надо их тщательно промыть, очистить от водорослей. Проверить ракушки на целостность и плотность закрытия. Открытые раковины в пищу уже не идут. После чего 20 минут варить в подсоленной воде с лимоном, по желанию можно добавить стебли сельдерея. Готовность ракушки определяется по ее полному раскрытию. Если ракушка не раскрылась, ее также употреблять в пищу не рекомендуется.
Надраив все ракушки жесткой губкой, удалив (иногда с применением немалых усилий) тину, констатировала, что все мидии целые, и они были отправлены в кипяток.
Ну вот в процессе варки все ракушки раскрылись, а внутри оказался вполне мясистый моллюск.
А дальше... Может все - таки рецепт сильно простоват... Но удовольствия я не испытала. Смотрятся красиво. Но весь вес ушел на тяжеленные ракушки, которые были просто выброшены. А сами мидии... 20 штук за 400 рублей все - таки дороговато. Да и по вкусу как то обычно. Гораздо проще, вкуснее и выгоднее было купить уже готовую баночку с маринованными или подкопченными мидиями. Что я в следующие разы и буду делать.
Отрицательный результат - тоже результат. Теперь я знаю что это покупать не стоит. Хотя может все - таки виновато неправильное приготовление. Читала в другом отзыве, что их запекают с сыром и майонезом в духовке. Но для этого покупаются уже раскрытые половинки мидии. Именно эти не подходят.
— Плюсы:
Красиво и необычно смотрятся на столе
— Минусы:
Дорого, так как сама ракушка тяжелая
Время использования: 2017
Год выпуска/покупки: 2017

—