Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Мясные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

7 мар. 2016 в 21:25

5 оценка
Рекомендую

Только успела начаться весна, а мысли уже о поре шашлыков - о лете. Вот мы с мужем и задумались, что так охота уже шашлыка поесть, настоящего свиного мяса, а не какую - то сухую курицу.
Поразмышляв, где такое мясо купить, решили посетить магазин "Чистогорские деликатесы": во - первых, мы знаем, что чистогорский свинокомлекс расположен недалеко от нашего города, во - вторых, цены в этом магазине я всегда считала адекватными, ну а в - третьих, в продуктовых магазинах в основном продается мясо для шашлыка не известных мне производителей и покупать неизвестно что за немалые деньги не хочется.
Итак, вот оно - ведерко свиного мяса весом 2 кг, обошедшееся нам в 585 рублей
Мясо было замороженным, но мы особо не спешили и оставили его на полдня оттаивать.
Приятный цвет мяса и маринада все это время радовал глаз, вводя в искушение.
Так как снег ещё не растаял, я сготовила это мясо дома в духовке.
На противне лучше видно каждый кусочек:
Жирных кусочков оказалось всего два и, хотя я жирные кусочки мяса люблю, столь небольшое количество жира на 2 кг я считаю показателем хорошего качества шашлычного мяса, потому что бывает, что чуть ли не половина всего мяса оказывается салом.
Куски мяса очень крупные, поэтому они хорошо подойдут для приготовления на решетке, а вот чтобы приготовить шашлыки на шампурах, мясо придется предварительно нарезать на более мелкие кусочки.
Потомив шашлык в духовке, я смогла оценить, насколько мясо ужарилось
Ужарилось оно сильно, раза в полтора. В противне образовался жирный бульончик.
Впрочем, свинина - мясо жирное и всегда ужаривается, так что я считаю это нормальным.
А вот сколько мяса получилось в итоге, всё влезло в салатник:
На вкус мясо отличное, непрожевываемых прожилок мы с мужем не встретили, и жира на мясе, за исключением тех двух кусочков, тоже не было.
Специи в маринаде сделали вкус мяса остреньким, но не слишком. Соленое оно в меру. Красный цвет маринада, как мне показалось, обусловлен наличием томатной пасты в приличном количестве, а также паприки.
Никакая химия не чувствовалась, мясо такое, как если бы мы мариновали его сами.
Вкус самого мяса специями не перебивается, приятное послевкусие остается надолго.
Коты, конечно, оценили это мясо даже несмотря на специи. При этом с таким рвением шашлычное мясо они оценивают не всегда, видимо, здесь не так много уксуса, если он вообще есть.
А вот самый главный недостаток - это состав. В составе указана только свинина - и всё. Есть ли уксус, какие специи добавлены - остается гадать потребителю. Думаю, в составе можно было бы указать хотя бы "маринад", если уж не хотели раскрывать тайну его состава.
Мясо не перемороженное на много раз, как иногда бывает с неместными производителями. Ведерко удобное - ему можно найти применение в хозяйстве.
Цену в 585 рублей я считаю очень приемлемой и адекватной, потому что свинина должна стоить дороже курицы, но дешевле говядины. Почти 300 рублей за килограмм - это номально с учетом нынешних цен на всё, а особенно с учетом отменного качества данного мяса.
— Плюсы:
Мясо без прожилок, жира мало, вкусный маринад, цена, упаковка
— Минусы:
Не расписан состав
Время использования: 1 раз
Стоимость: 585 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—