Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

21 ноя. 2015 в 15:09

5 оценка
Рекомендую

Качество стали данного ножа, сочнее сплава чувствуется, уже когда берёшь его в руку. Даже материал ручки говорит тебе "я свой, ты меня знаешь". Не работая такими ножами до этого в кафе, ресторанах будут просто ошарашены его заточкой и как он режет. Ему не страшны ни большая рыба с костями, ни свинные рёбра! Это практически топорик, в этом и заключается уникальность его формы. Кстати, ножи Arcos делаются только в Испании и существуют ещё с 16 века! Можно ли им случайно порезаться? Легко! под данный вид ножа хорошо бы иметь большую пластиковую доску, как в ресторанах, потому что пользуясь им на деревянных досках, вы попросту будете тупить его лезвие. Он впивается в дерево и это прямо чувствуется. Теперь я покупаю ножи только этой фирмы, а форма сантоку правда самая - самая удобная, не сомневайтесь. Им можно и резать, и рубить, и шинковать.
— Плюсы:
Качество стали,материал ручки,универсальность
— Минусы:
Цена,доступность
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

15 сен. 2014 в 21:54

5 оценка
Рекомендую

Представляю свое последнее приобретение в семействе моих кухонных ножей - японский нож сантоку Аркос из серии Ривьера артикул 233500. Взял его по акции в интернет - магазине. Цена приятно удивила, в свободной продаже эта модель стоила 1800 руб, а здесь 1200.
Длина лезвия 180 мм, нож довольно увесистый - 190 гр. Рукоятка из качественного пластика, очень ухватистая, лежит в руке, как влитая.
Нож отлично сбалансирован по весу, центр тяжести находится практически по середине. Для виртуозного скоростного резания овощей это то, что надо.
На лезвии сделаны овальные вмятины для облегчения резания плотных продуктов, типа сырокопченой колбасы или сыра. Через них легче выходит воздух из зоны реза и уменьшается трение.
Заводская заточка продержалась около месяца. Потом я с помощью набора для заточки ножеймой отзыв о наборе для заточки Лански сформировал ему режущую кромку в 20 градусов, что для этой модели ножей является оптимальным. Материал лезвия - кованная сталь. Прочность и твердость металла великолепная. Режущая кромка держится не менее месяца при ежедневном интенсивном использовании. Правка хорошо производится мусатом. Считаю эту марку Аркос наиболее удачной в среднем ценовом классе по соотношению цена - качество. Это, пожалуй самый лучший нож, которым я пользовался на кухне.
— Плюсы:
качество материалов, изготовления, элегантность, эргономичность, цена
— Минусы:
нет
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 1200 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—