Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

13 янв. 2017 в 17:29

5 оценка
Рекомендую

Рыбу в морковном маринаде к выходным предложил сделать муж. Он любитель холодных закусок, я тоже люблю салаты и маринады. Готовлю такое блюдо обычно из свежей рыбы, но иногда брали и консервы, в основном "сайру в масле". В последнее же время сайра консервированная стала поистине золотой рыбкой, и для такого блюда, как маринад ее брать сейчас невыгодно.
Дешевле покупать рыбу свежую или замороженную. Поджарить ее - часть оставить на еду с гарниром, остальное разделать для маринада. Так в последнее время и делаю. Отправила позавчера мужа за рыбой. Когда жили в Сибири, покупали для таких целей большей частью терпуг. Отличная рыба - не сухая, "мясистая" и нежная. Но, увы, в центральной части России ее редко где найдешь, а если "ловится", то по бешеной цене.
Остановились на более дешевых вариантах. Ведь в любой холодной закуске - главное как приготовить, а не продукты даже. Отыскал муженек в местных магазинах только окунь морской замороженный да минтай. Второй вариант меня не устраивал. Купил две упаковки окуня. Вышло более 300 рублей за 2 пачки. В ней 600 грамм. Не сказать, что дешево, но все же это не минтай.
Красивая на вид рыба, по цвету точно "золотая". Шла тушкой - без голов. Сделала заготовку: обжарила ее в масле. Часть пошла на ужин, остальное на холодное блюдо. На вкус окунь морской сильно напоминает терпуг. "Мясо" у него также белого цвета, довольное жирное. Без особого запаха и привкуса, как бывает у речной рыбы (у той же щуки или налима).
Минус только один, в отличие от терпуга, рыбных косточек встречается больше. Но однозначно не селедка, которую, кстати, мы тоже уважаем в салатах или просто с картошкой отварной или жареной. Окунь - вкусная рыба и универсальная для приготовления многих блюд. Рекомендую.
— Плюсы:
вкусная, нежная
— Минусы:
принципиальных нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

25 авг. 2016 в 16:58

5 оценка
Рекомендую

Привет, друзья мои хорошие!
Как раз к ужину хочу рассказать вам о рыбке, которую мы с мужем очень любим, и которую я готовлю в разных вариациях. Сегодня у меня будет запеченная в духовке рыбка с овощами, и это будет морской окунь замороженный Artfish.
Рыбка у меня отличного качества, она не пахнет ничем неприятным, а просто свежей рыбой. У нее правильный красный цвет кожи и сероватого цвета мясо. Я уже обрезала кухонными ножницами все плавники, потому как они безумно острые и ранят кожу рук очень легко при чистке, поэтому нужно сразу же от них избавиться. Сначала рыбу следует разморозить, лучше это делать в воде, так как при размораживании без воды рыбка теряет много сока, а при размораживании в воде, она не только не теряет сок, но и становится более сочной.
Убедились, что рыбка качественная, теперь можно ее почистить от чешуи. Чистится окунь очень легко и быстро, с этим проблем нет вообще. Рыбка уже без головы и потрошеная, потому достаточно только помыть тушку.
Подготовим рыбу к запеканию. Я делаю надрезы с обеих сторон и, посолив и поперчив рыбу, я смазываю ее приготовленным соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.
Выкладываю на форму для запекания, предварительно застелив дно формы пергаментной бумагой. Уложила овощи, у меня это морковь, лук и помидоры, побрызгала все это соевым соусом и поставила в духовку на 200 градусов примерно на тридцать минут.
Вот такая вкусняшечка у нас получается.
Морской красный окунь - это рыба, которая по вкусу мяса занимает одно из первых мест среди чисто морских рыб. Мясо окуня служит отличным источником протеинов, и оно очень полезно для мозга. В мясе морского окуня содержится витамин B12, также употребление в пищу этой рыбы способствует синтезу ДНК. Мясо окуня является хорошим антиоксидантом. Еще употребление морского окуня в пищу очень полезно для здоровья кожи человека, а также слизистых оболочек. Мясо окуня также полезно и для нервной, и для пищеварительной системы, и, естественно, для щитовидной железы.
Думаю, что я убедила вас в том, что рыбку, а особенно красного морского окуня, есть очень полезно, и не зря в СССР четверг всегда был рыбным днем.
Рекомендую качественную рыбку - морского окуня от Artfish всем своим друзьям и не только. Стоимость - 370 рублей за килограмм.
Приятного аппетита.
— Плюсы:
Качество, вкус, польза
— Минусы:
нет
Время использования: много раз
Стоимость: 370 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

13 окт. 2014 в 21:04

5 оценка
Рекомендую

К этой рыбке особое отношение с детства. Говорят, что я могла съесть любой суп, если на свой вопрос: "Он из морского окуня?"- получала утвердительный ответ. Когда вижу эти розово - красные чешуйки, особую форму, плавнички, то... трудно пройти мимо. Естественно, это не непрерывный процесс. И вот вчера увидела такой пакет с тремя рыбками и не смогла пройти мимо. Понравилась упаковка, надпись, что район вылова морского окуня - Баренцево море, что "premium quality seafood".
Упаковка "не хрустела", то есть, практически не было льда (надеюсь, это означало, что повторно продукт не размораживался). Выложила сразу же рыбку на поднос. Можете сами убедиться в отсутствии льда.
Так как рыбка (их было три) подвергалась глубокой заморозке, то сначала подержала ее несколько часов в воде, периодически заменяя воду. Одна рыбка отправлена в кастрюльку и получился хороший бульон для супа, а две другие отправлены в духовку. Там эти рыбки очутились среди зелени, большого количества брусники, некоторых овощей и пряностей. Вот что в результате получилось.
Запах - невероятно душистый. Лимона не добавляла, так как эту роль хорошо выполнила брусника. Вкус - прелесть. Куплю ли еще? Конечно. И еще чего - нибудь придумаю новенькое. Рыба - полуфабрикат (что была в пакете) хорошо обработана. Никаких мучений. Все быстро и вкусно.
— Плюсы:
быстрота приготовления, аккуратная обработка
— Минусы:
не выявлено
Время использования: 2014
Стоимость: 234 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—