Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

11 апр. 2017 в 16:26

5 оценка
Рекомендую

На Крайнем Севере сырокопчёная оленина - самый популярный продукт, который в каждой практически семье предлагают продегустировать всем гостям. Кусочки в вакуумных упаковках везут из Воркуты в качестве презента все, кто едет в отпуск, и те, кто посетил город. Остальная продукция тоже популярна, например, Рулет из мяса оленя или оленина прессованная, но не настолько, как сырокопчёная оленина.
Самая дорогая сырокопчёная оленина - это филейная часть, она стоит около 2 тысяч рублей за кг. Дешевле стоит шея - 1200 - 1500 р. Хотя свежее мясо оленя стоит намного дешевле. почти в 3 раза. В Воркуте сырокопчёную оленину, как и другую продукцию из мяса оленя, можно приобрести у нескольких производителей. Самый крупный из них - совхоз "Оленевод". В процессе копчения там не используют жидкий дым, чем "грешат" мелкие частники. Практически всегда покупаю оленину этого производителя. Мясо очень вкусное, в меру солёное. Люблю его и свежего копчения, только что приобретённое, когда оно мягкое, и чуть полежавшее и немного подсохшее, будто вяленое.
Это мясо всегда присутствует во всех ресторанах города в мясной нарезке. Оно нежирное. Но у кого проблемы с желудком, то, как и все копчёные продукты, употреблять его нежелательно. Хотя по такой цене его много и не съешь.
— Плюсы:
вкусно, ароматно
— Минусы:
Дорого
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

12 июня 2016 в 15:01

5 оценка
Рекомендую

Зять ездил в командировку в Воркуту и привез оттуда кучу деликатесов, в том числе и сырокопченую оленину. Нам в гостинец достались две упаковки этого деликатеса севера. Мясо запаяно в вакуумную упаковку. Вес каждой в среднем 165 грамм. В составе - мясо оленя, нитрит натрия, соль и сахар. Мясо оленя считается экологически чистым продуктом. Оно низкокалорийное, с нежным вкусом, в нем содержатся полезные вещества. Подходит для питания детям, пожилым людям и вообще для здорового питания. Мясо приготовлено в виде палочек, хорошо режется. Мягкое, хорошо жуется, не острое, с приятным вкусом. Жаль, что до нас такой деликатес не доезжает...
— Плюсы:
вкусно, натурально, полезно
— Минусы:
нет в продаже
Год выпуска/покупки: 2016

—