Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Мясные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 янв. 2016 в 21:01

5 оценка
Рекомендую

Признаться, я не большой любитель субпродуктов. Недавно угостилась печеночкой от цыплят - бройлеров и мне очень понравилось блюдо!
Погуглив и спросив у Яндекса, а также вспомнив бабушку и маму, подивилась тому, какой оказывается полезный продукт -печень бройлера!
Калорийность небольшая - такая же, как у грудки цыпленка, а пользы - намного больше! В печени птицы, кроме белка, содержится множество витаминов и микроэлементов! Печень должны употреблять люди для поддержки иммунитета, повышения обмена веществ.
Медики предупреждают, что нельзя много есть печени тем, у кого повышенный холестерин. Полагаю, от обеда с печеночкой один раз в месяц ничего плохого не случится!
Купила я субпродукт у местного производителя - "Алтайский бройлер". Лучше всего покупать охлажденную печень. Подложка с печенью покрыта целлофаном, через который видно, что печень неплохого качества, темно - коричневая или бордовая, глянцевая.
Дома открыла упаковку. Запаха практически никакого, свежего мяса.
Внешний вид продукта замечательный! Кусочки крупные, на некоторых есть немного жира (не критично), жилок мало. Очень гладкая поверхность у печени, при фотографировании со вспышкой - цвет изменился. На самом деле у печени цвет от коричневого до бордо.
Печень промыла, почти ничего обрезать не пришлось - хорошо почищены кусочки, нигде нет и следов от желчного пузыря. Знаете, когда он лопается, то горечью пропитывается весь кусок да и цвет меняется на зеленоватый.
Печень сделана по ТУ. На этикетке производитель указал и дату изготовления, и срок хранения, условия, энергетическую ценность. Девочки, всего - то 160 ккал! Есть адрес производства, телефон, емэйл. Молодец, одним словом. Уважает и себя, и людей.
Дальше - готовка. Готовится печень очень быстро! Лук я обжаривала дольше! Кстати, чем быстрее печень готовится, тем она нежнее. Впрочем, куриную можно и потушить.
Я не люблю продукты мелко резанные, поэтому оставила кусочки такими, какие их положил производитель.
Печень, повторюсь, приготовилась быстро. Когда начали пробовать, оценили прежде всего то, что печень была абсолютно без горчинки! Значит, она была свеженькой!
Блюдо получилось нежное, мягкое, печень - в меру сочная ( вы знаете, обычно суховата).
Для готовки использовала только лук, соль, перец и немного сливочного масла - так печеночка вообще таяла во рту.
Вот так отметила Татьянин день - 25 января. Ужин получился неожиданным, но зато вкусным, а главное - занял совсем мало времени для приготовления. А цена у подложки в 800 граммов - около 115 рублей, то есть блюдо еще и по цене очень выгодно!
Рекомендую печень цыпленка - бройлера: чистая, хорошо промытая, вычищенная, недорогая!
Правда, никогда не теряйте бдительности в магазине: смотрите срок изготовления, оценивайте внешний вид продукта. Печень должна быть без крови, глянцевая, темно - коричневого цвета. Производитель, как я убедилась, кладет качественный продукт, а вот все остальное, я имею ввиду, хранение - дело "рук" магазинов.
Приятного аппетита!
— Плюсы:
чистая, хорошо промытая, вычищенная, недорогая!
— Минусы:
не нашла
Время использования: один раз
Стоимость: 112 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—