Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

6 апр. 2017 в 15:23

5 оценка
Рекомендую

Если честно, покупала я пергаментную бумагу в первую очередь потому, что мне надоело каждый раз после выпечки возиться с противнем. С полки взяла первую попавшуюся - как оказалось, это был силиконизированный пергамент Rivera.
Картонная упаковка легко открылась по линии отрыва, и получилось очень удобно - крышка и коробка для рулона.
Правда, никакого силиконового покрытия я не заметила - простая тонкая полупрозрачная бумажка, немного шершавая с обеих сторон, напоминающая кальку. Сравнивать особо и не с чем.
Кстати, зубья, которые получились в результате удаления защитной строчки, помогают ровно оторвать пергамент. Получается волнистая линия отрыва.
Бумагу я ничем дополнительно не смазывала, просто застелила ею противень, уложила пирожки, и отправила в духовку. Не понравилась мне ширина пергамента - всего 30 см. Застилает бОльшую часть противня, но не весь. А два листа на весь противень наполовину перекрывают друг друга - неэкономно выходит. Пришлось отрывать две тонкие полоски, чтобы максимально экономно застелить противень.
Зато результат меня очень порадовал: несмотря на то, что начинка из белого сыра немного потекла, сами пирожки абсолютно не пригорели и не пристали к бумаге. Да и протвень остался чистым.
Так что рекомендую пергаментную бумагу Rivera - с ней вы сэкономите время и силы, и главное - выпечка не пристанет к поверхности.
— Плюсы:
Выпечка не пригорает, легко отстает. Бумага легко отрывается
— Минусы:
Неудобная ширина
Год выпуска/покупки: 2017

—