Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

9 апр. 2017 в 19:25

5 оценка
Рекомендую

Наконец нашла бумагу к которой не пристает карамель. Пеку торт с карамелью. Очень долго МУЧАЛАСЬ, т. к. к другим видам пергамента приставала моя карамель, но когда случайно решила купить и попробовать пергамент "МЕЛОЧИ ЖИЗНИ" моему счастью не было предела. Теперь пользуюсь только этой бумагой.
— Плюсы:
не прилипает карамель! и другая выпечка, не горит в духовке
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 1970

—

Анонимно

1 фев. 2017 в 15:11

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие друзья и гости сайта Рубрикатор!
Без пергамента на кухне вообще не представляю свою выпечку. Времена, когда все подгорало, прилипало, давно в прошлом. На помощь пришел незаменимый пергамент для выпечки. Такой, например, как пергамент для выпечки от торговой марки "Мелочи жизни".
Это отличный белый пергамент, плотный. Использую иногда его и дважды. Свои функции выполняет отлично. Очень нравится, что с использованием пергамента не нужен никакой жир. Снимается с него все отлично. Использую для выпечки печенья, булочек, пасхальных куличей, коржей для Наполеона, и даже иногда для пиццы.
Вот так выглядит этот пергамент на фото.
Пасхальные куличи еще накрываю сверху кружочками пергамента, тогда у меня вверх не подгорает и имеет красивый вид.
Пергамент ТМ "Мелочи жизни" очень рекомендую.
Спасибо всем за внимание.
— Плюсы:
качество, не требует дополнительного жира, отличная выпечка, не пригорает
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

25 мая 2016 в 18:51

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие друзья и гости курорта!
Сегодня домой вернулся слишком поздно, не скрою, голодный и злой, с утра ничего не ел, хорошо, что вовремя заметил, как аппетитно выглядят суши в отзыве нашей Милы, разумеется, попробовал глазами и остался доволен. Практически наелся и решил сгущённое молоко Анны оставить на десерт. Но не о сушах и сгущённом молоке мой отзыв, а о том, благодаря чему, каждая хозяйка может испечь какую - нибудь вкусняшку, разумеется, если её благоверный подарит ей хорошую духовку.))
В общем, речь о пергаменте для выпечки "Мелочи Жизни", которым наша дружная семейка пользуется уже много лет.
В таком симпатичном рулончике 5 метров, вроде как и не много, но его хватает при умеренном пользовании на несколько месяцев. Конечно же если вы будете питаться целыми днями одной выпечкой, то он и недели не протянет.
Если бы мы с вами находились на каком - нибудь кулинарном ресурсе, то конечно же выложил бы рецепт приготовления прямо сюда, но лучше всего за меня скажут фотографии. Лучше давайте представим, что печенье - это человечки, обычные люди, духовка - просторный солярий, все же посещали, надеюсь? пергамент - коврик, который защищает от ожогов, включаем необходимый режим и ждём нужный эффект.
Через некоторое время получается красивый, а главное ровный загар, полюбуйтесь на это зрелище, зимой с таким цветом кожи вы будете вне конкуренции. Тела немного деформированы, но это издержки производства, следствие добавленного разрыхлителя, кстати, намного вкуснее получается, чем без него.
Всех желающих приглашаю к чаепитию, печенья хватит всем.
Из отзыва, думаю, понятно, что пергамент я рекомендую однозначно. Такое печенье выгодно именно печь, а не покупать, поскольку цена выходит на порядок дешевле покупного, а главное вы сами хорошо знаете, что содержится внутри, чего нельзя сказать о магазинном.)
Спасибо за ваше внимание, всем приятного аппетита!
— Плюсы:
отличный пергамент
— Минусы:
нет
Время использования: много раз
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

7 ноя. 2015 в 21:34

5 оценка
Рекомендую

В наше время редко какая хозяйка может обойтись на кухне без использования вспомогательных средств типа фольги, пищевой пленки, пергамента. Последний особенно важен в процессе выпечки, ибо неимоверно облегчает работу и бережет нежную сдобу от деформирования при отделении от противней или форм для выпекания. Помню, еще в начале своих несмелых проб с разными вариантами теста я рискнула испечь коржи для торта "Эстерхази". Если кто не знает, то при его приготовлении вместо пшеничной муки используется ореховая. Коржи получаются очень тонкими и невероятно вкусными. Только при выпечке надо учитывать качество пергамента. На тот момент половину коржей я испекла на антипригарном силиконизированном пергаменте, а вторую половину - на обычном. Отдереть выпечку от бумаги в последнем случае мне не удалось.
С тех пор покупаю только антипригарный пергамент. Например, от ТМ "Мелочи жизни". Он бывает представлен в разном формате. В последний раз взяла стандарт: длина 5 м и ширина 29 см. Для круглых форм - подходит в самый раз. Если нужно выпечь большой корж с размерами противня от газовых плит, то лучше брать пергамент пошире.
Удобная липучка позволяет использовать ее повторно и предупреждает разматывание рулона:
Пергамент можно использовать в электрических и газовых духовых шкафах при температуре до 220 градусов. Может использоваться и при порционной заморозке продуктов, сервировке и декорированию блюд, для разогрева пищи.
Пергамент тонкий, но достаточно прочный. Рвется с трудом. В духовке не темнеет, не обугливается по краям.
Если посмотреть на свет, то бумага немного просвечивается:
Но самое главное это то, что даже без использования жира любая выпечка легко и просто снимается с противня. Пергамент не прилипает к тесту и без проблем отстает. Можно даже использовать повторно, с обратной стороны. Отличная штука!
"Мелочи жизни" часто предлагают пергамент в паре с пищевой пленкой. Если такая часто используется на кухне, то лучше брать комбинированный вариант. По цене выходит выгоднее.
— Плюсы:
качество, выпечка не прилипает, тонкий и прочный, доступная цена, разные размеры, можно использовать повторно, в духовке не обугливается
— Минусы:
нет
Время использования: часто
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

30 мар. 2015 в 15:16

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, мои дорогие читатели!
Я очень люблю печь всякие пирожки и булочки, поэтому пергамент (бумага) для выпечки всегда есть на моей кухне.
Обычно я пользуюсь другой бумагой для выпечки, но в этот раз ее не оказалось. Пришлось купить пергамент для выпечки "Мелочи жизни".
Упаковка у этой бумаги - яркая, привлекательная. Пергамент запаян в упаковочную пленку.
Вскрылась упаковка очень легко.
Длина пергамента 5 метров. Ширина 29 сантиметров. Для меня эта ширина вполне оптимальная.
Сам пергамент белого цвета. Относительно тонкий и в отличие от бумаги, которой я пользуюсь обычно, на ощупь немного шершавый. Я привыкла, что бумага для выпечки скользкая, лоснящаяся, поэтому немного переживала, что к этой бумаге выпечка все таки пригорит.
Сама бумага прихвачена липкой лентой. Стрелочкой указано начало. Она довольна легко снялась с бумаги. Я сначала подумала, что она не отклеится от бумаги, но ошиблась. Оказалось, что эта липкая лента многоразового использования. И после того как я отрезала от рулона необходимое мне количество бумаги, я оставшуюся в рулоне бумагу закрепила опять этой лентой. Это очень удобно при хранении.
Бумагой я осталась довольна. Выпечка не прилипла. И на этой бумаге я выпекла 4 партии пирожков.
Вот так бумага выглядела после использования. Мне кажется она бы еще выдержала несколько заходов в духовой шкаф.
Пергаментом для выпечки "Мелочи жизни" я осталась довольна. Во всяком случае испытание дрожжевым тестом он прошел на отлично.
Следующий шаг - испытание на выпечке кекса и бисквита. Надеюсь и эти испытания он выдержит.
Ну и напоследок пирожки, которые я выпекла на этом пергаменте.
— Плюсы:
удобный, анти пригарный, не дорогой
— Минусы:
не обнаружила
Время использования: один раз
Стоимость: 55 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

15 сен. 2014 в 19:19

5 оценка
Рекомендую

Выпечкой занимаюсь достаточно долго и могу с уверенностью оценивать все товары и продукты которые я когда либо использовала в этом деле. Когда стала заниматься выпечкой тортов на заказ, думала, чтобы заработать денежки и получать достойную прибыль, то обязательно нужно экономить на всем включая и расходные материалы такие как пергамент, упаковочные материалы, а именно подложки под торты и целлофан для окончательной подарочной упаковки тортов.
Покупала в начале дешевую бумагу для выпечки, вроде ничего, но иногда замечала, что она то пригорает, бывает не отдерешь ее от бисквита, и уж не назовешь ее антипригарной, потому что необходимо было смазывать растительным маслом, иначе приставало тесто.
Увидела в продаже антипригарный пергамент для выпечки от Юлии Высоцкой торговая марка Мелочи жизни, конечно подороже, но решилась и взяла рулончик для пробы, потому что уже научена горьким опытом некачественного пергамента.
Краткие характеристики: бумага не плотная тоненькая, но очень прочная и выдерживает высокие температуры, легко отходит от бисквита, не нужно смазывать дополнительно маслом, мне очень понравился.
Единственное но это то, что он не подходит для приготовления например торта птичье молоко, без использования раздвижной формы, иногда я просто обматываю корж бисквита пергаментом и выкладываю суфле сверху накрываю другим коржом и так он застывает. Но этот пергамент очень тонкий он не держит форму и от мокрого крема деформируется, но это не минус, он для этого и не предназначен, это я к слову сказать, из личного опыта.
Прекрасно себя он ведет при запекании мяса в духовке, ничего не пригорает в противню, не нужно замачивать на пол дня формы и противни.
Цена нормальная 9, 70грн за 5 метров бумаги. да еще если акция как в моем случае так вообще даром еще 10 метров пленки пищевой.
Хотелось бы конечно чтобы метраж был побольше, так как я выпекаю много и часто.
Еще из за того, что он такой тонкий и прочный он прекрасно подходит для изготовления мешочков для крема и глазури, не рвется, прочный, долго не размокает в местах среза как бы было с обычной бумагой.
Качеством довольна очень советую хозяюшкам.
— Плюсы:
Пергамент хоть и тонковатый но прочный и действительно антипригарный
— Минусы:
мало метров

—