Категории	Продукты питания Молочные продукты Сливки

15 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

8 июля 2017 в 20:55

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые читатели !
Сегодня, хочу рассказать вам еще об одном продукте для изготовления воздушного крема, который используют наши кондитеры - растительные сливки для взбивания " Шантипак " :
Выпускаются они в тетра паке, объемом 1 литр
Открывается упаковка при помощи ножниц,
Вот состав :
Способ применения :
Пищевая ценность продукта :
А также информация о производителе :
Сами сливки белого цвета, с ярко выраженным, характерным для этого продукта, вкусом ( если не знать, что они растительные, можно и не отличить )) :
Крем получается очень воздушный, крепкий, не опадает, имеет продолжительный срок хранения .
Снижаю оценку только из - за неполезного состава, а так они имеют только положительные характеристики .
— Плюсы:
Устойчивая консистенция
— Минусы:
Состав
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

20 апр. 2017 в 21:39

5 оценка
Рекомендую

Добрый день. Постоянно занимаюсь изготовлением тортов, мои родные все сладкоежки, но покупные торты не едят совсем, зато приготовленные мною... съедают за раз...
Я почти всегда, особенно когда тороплюсь, приготовить очередной "шедевр", пользуюсь только сливками " Шантипак ".
Девочки сразу скажу, что я перепробовала множество растительных сливок, и лучше этих не нашла, они просто суперские)) При чем в магазине при покупке я много раз слышала это и от других покупателей))
Взбиваются за одну минуту, (зависит конечно от мощности и скорости миксера), но больше 2 х минут вы точно не затратите, очень увеличиваются в объеме, пышные, воздушные, прекрасно держат форму, идеально подходят для украшения тортов, пироженных, десертов.
На вкус очень приятные, не остается налета жирного во рту, как после других растительных сливок, при взбивании я добавляю немного ванилина, и вкус становится реально как у пломбира в давние времена...(вкус детства)
Прекрасно принимает красители, цвет яркий, насыщенный.
Так же нравится, что их можно хранить долго, так как подлежат заморозке, и после размораживания ими можно продолжать пользоваться не в ущерб себе)) Замораживать можно хоть в обычном виде, хоть взбитые, это огромный плюс, в то время как остальные очень редко подразумевают долгое хранение, тем более подлежат заморозке)
Цена ну просто очень хорошая, за литр такого чуда...
Очень всем рекомендую, покажу фото моего тортика с использованием сливок " Шантипак"
Приятного всем пользования, и аппетита !
— Плюсы:
Быстро взбиваются,легко с ними украшать кондитерские изделия
— Минусы:
очень мало магазинов,где можно их купить
Время использования: 4 года
Стоимость: 158 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

31 янв. 2017 в 18:41

4 оценка
Рекомендую

Первый раз купила эти сливки в январе этого года, решила попробовать.
Взбились они просто великолепно! Сливки из разряда быстро и вкусно! Для тортов и десертов вещь просто незаменимая.
Прекрасно держат форму, взбиваются быстро, даже подслащивать не надо, они уже готовы на все 100%. В общем благодаря им торт получился на ура))
Также их совершенно свободно можно положить и внутрь торта, будет очень вкусно.
Единственный минус - это то, что они все таки растительные, но очень качественные.
Смутил меня конечно и их состав,
но все же иногда можно побаловать себя и своих близких этими сливками.
Конечно, если судить по вкусу, то настоящие сливки конечно же выигрывают.
Но все же я их рекомендую
— Плюсы:
вкусные, хорошо держат форму
— Минусы:
состав продукта
Время использования: 2 раза
Стоимость: 157 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

4 янв. 2017 в 21:13

4 оценка
Рекомендую

Решила я приготовить торт на годовщину свадьбы друзей, хотелось сделать что - то особенное, и вот я наткнулась в Ашане (г. Москва) на эти замечательные сливки! Конечно же самым главным минусом данного продукта является его растительное происхождение, но если употреблять его не часто, то и не будет никаких негативных последствий! До этого я пыталась декорировать торт натуральными сливками, но через пару часов они начинали оседать и торт терял всю внешнюю красоту, эти же сливки взбиваются так, что после нескольких минут миксер с трудом прокручивает продукт, да и увеличиваются они раза в 3 точно, мне хватило на два торта - один очень высокий, другой поменьше) Перед использованием они у меня пролежали в холодильнике почти сутки, и только хорошо их охладив, я стала их взбивать) теперь по поводу вкусовых качеств: на вкус они очень приятные, в меру сладкие, не имеют никакого неприятного послевкусия, чем то напоминает очень жирное мороженое. Небольшую их часть я добавила в крем, которым промазывала коржи, чтобы он стал более стабильным. Короче говоря, я рекомендую данный продукт для декорирования, с ним очень удобно работать, несомненно буду пользоваться ещё! Ну и на последок фото моего торта))
— Плюсы:
Стабилен, удобно работать, приятный вкус, низкая цена и большой выход продукта
— Минусы:
Состав продукта
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

12 ноя. 2016 в 19:00

4 оценка
Рекомендую

Купили этот продукт в Метро, цена 150 рублей. Изготовитель - ЗАО "Пуратос", Московская область .
Упаковка - картонная коробочка тетра - пак объемом 1 литр.
Состав, сразу скажу не очень хороший. Мне не понравился. Но думаю, что большинство покупных тортов и пирожных делаются именно именно из таких ненатуральных продуктов.
Взбивается хорошо миксером. В итоге получается плотная белая масса сладкого вкуса. Сахар в крем не добавляла.
Для украшения и смазывания торта подходит отлично. Можно добавить краситель, покупной или натуральный, например, из свеклы или моркови.
Результат от использования этих сливок понравился. Но состав не очень поэтому не рекомендую для постоянного использования.
— Плюсы:
Вкус, хорошо взбивается
— Минусы:
Состав
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 окт. 2016 в 19:02

3 оценка
Не рекомендую

Довелось недавно попробовать на практике сливки "Шантипак". Продаются сливки через интернет, в обычном магазине их не найдешь, но после знакомства с ними я этому даже рада. Идут в тетрапаках по литру, упаковка не имеет многоразовой крышки, так что надо использовать в течение нескольких дней или вообще сразу.
Сливки эти предназначены для взбивания, они довольно жирные. Сразу взбивать весь литр не стала, налила в миксер меньше половины. Сливки неплохо увеличились в объеме, но не в 4 раза, как обещала реклама, но в 2 - 2, 5 точно.
Ради эксперимента часть отложила в пластиковое ведро - за двое суток сливки не "просели", то есть действительно прекрасно держат форму.
Это в процессе взбивания, пока еще не взбились
Больше всего, однако, меня расстроил состав этого продукта. Поначалу я думала, что сливки соевые, ах, если бы... Почитайте состав сами. Если кто - то внимательно относится к своему питанию, сразу поймет, что именно меня насторожило.
В составе есть гидрогенизированные масла. То есть - транс - жиры. То из чего делают маргарин. Правда, об этом говорят надписи лишь на английском и украинском языках, но не на русском.
Вред транс - жиров - это не очередная страшилка, он научно доказан. Почему тогда их продолжают выпускать? Потому что это выгодно производителям, и к тому же в России пока не регламентируется количество транс - жиров, которое могут содержать продукты. В других странах этот процент колеблется от 1% до 6% (по моему). Положение изменится с 2018 года, а до тех пор - он может быть любым. И далеко не все указывают количество транс - жиров в продукте, как и в данном случае.
На вкус сливки тоже не самые вкусные, с настоящими не сравнятся. Конечно, их используют, чтобы удешевить и сделать красивыми торты и пирожные. Натуральные сливки увеличиваются в объеме не так сильно и очень быстро опадают, не держат форму, могут растаять при несоблюдении условий хранения. С "Шантипаком" этого можно не бояться.
Также для меня сливки оказались слишком приторными на вкус, хотя они дают хорошее чувство насыщения на долгий период, но стоит ли оно того? Поэтому, трижды подумайте, перед тем, как кушать кондитерские изделия с такими сливками, уж точно не стоит ими злоупотреблять даже здоровым людям, а тем более тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами.
Ради эксперимента добавила эти сливки в кофе. Посмотрите, что получилось.
Вообще это сливки именно для взбивания, но обычные жирные сливки можно ведь добавить в кофе. А эти разделились на разные фракции. Хотя на вкусе это не сказалось, кофе стал сладким и с привкусом сливок.
Я ставлю невысокую оценку только из соображений потенциального вреда здоровью, которое могут принести продукты с транс - жирами, сами сливки были свежими, имели необходимые документы и обладают заявленными характеристиками в работе. Но лично я буду ограничивать потребление подобных сливок, а вы -- решайте сами.
— Плюсы:
хорошо держат форму
— Минусы:
состав, не найти в обычном магазине
Время использования: один литр
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

5 окт. 2016 в 20:36

4 оценка
Рекомендую

Сливки растительные для взбивания "Шантипак" предназначены для использования профессиональными кондитерами. Не знаю почему на упаковке прописана именно такая рекомендация, так как взбить их может любой человек мало - мальски владеющий навыками работы с блендером. В нашем городе они продаются только в кондитерской - кафе "Бистро".
Я ещё со времён дикой молодости люблю печь торты. Не большие грандиозные торты, а именно милые домашние тортики. Последний год я полюбила это занятие ещё больше, так как мой сын стал предпочитать мои творения магазинным.
Раньше, для украшения тортов я использовала сливки "Петмол" или деревенские сливки. Они, конечно, более безопасные по составу, но и возни с ними по более будет.
Что же из себя представляют сливки для взбивания "Шантипак"? Это смесь воды, растительных жиров, сахара, белка молочного, эмульгаторов, стабилизаторов, соли, ароматизатора и натурального красителя (бета - каротин). Все это помещено в упаковку Tetra Pak.
Хранить их нужно в холодильнике или в помещении с температурой воздуха не более +20 градусов по шкале Цельсия. После вскрытия упаковки - 3 - е суток в холодильнике.
Сливки "Шантипак" я использовала в кондитерских целях 3 раза, и оба раза была, мягко сказать, удивлена одному нюансу : эти сливки нормально взбиваются только в объёме 1 литр, то есть целой упаковки. Пробовала взбивать 200 гр., пол - литра - бесполезно. Чем только не взбивала - и в комбайне и погружным блендером (насадками типа венчик), и просто вручную. Как только объём взбиваемой массы приближается к 1 - му литру - сливки начинают приобретать нужную консистенцию.
После взбивания они достаточно долго сохраняют консистенцию, необходимую для украшения кондитерских изделий. Только в помещении должно быть прохладно. Если будет тепло - сливки поплывут.
Если желаете прослоить ими торт, то после намазывания коржа необходимо подождать, пока сливки немного подсохнут, а потом класть сверху второй корж, иначе весь крем выдавится по бокам.
Крем из растительных сливок "Шантипак" подходит и для украшения тортов, и для сладких корзиночек и для профитролей.
Вот так этот крем выглядит на шоколадом торте. Форму крем держит долго.
Я, конечно, не специалист по украшению тортов, но на вкус это не влияет)). И моим близким мои творения нравятся.
У меня после приготовления торта обычно остаётся ещё много этого крема. Поэтому я его раскладываю по креманкам и замораживаю. Получается что -то вроде мороженого. Производитель заявляет, что после замораживания продукт не теряет своих свойств и вкуса. Да, не теряет. Но, после размораживания во взбитом креме чувствуются крупинки жира. На вкус это не очень приятно.
Анализируя состав этих сливок - может сложится впечатление, что он очень вреден для здоровья. Но, если прочитать состав почти любого магазинного торта, то это впечатление сглаживается. Так как в фабричных тортах состав намного вреднее.
— Плюсы:
Вкусные, не сильно сладкие, можно замораживать
— Минусы:
В составе много загустителей, стабилизаторов и ароматизаторов, хорошо взбиваются только при объёме 1 литр
Время использования: 3 раза
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 сен. 2016 в 18:30

5 оценка
Рекомендую

На очередной день рождение решила сама приготовить и украсить тортик. Скажу сразу я не профессионал кулинарного искусства и далека от этого, поэтому выбирая сливки для украшения торта я полагалась полностью на мнение продавца. Она посоветовала мне взять именно эти под названием "Шантипак"( "CHANTYPAK"), сказав, что людям, которые занимаются тортами больше нравятся именно эти сливки, они средней мягкости, вообщем самые хорошие.
Эти сливки на растительных маслах. Состав конечно не очень - вода, растительный жир, сахар, белок молочный, эмульгаторы различные Е, Стабилизаторы - тоже Е, соль, ароматизаторы, краситель - бета - каротин. Но раз в год украсить тортик можно. Производят фирмой "Пуратос" в Московской области, рядом с какой -то деревней, от чего очень хочется верить в чудеса. Сделаны сливки по ТУ. И на упаковке так же есть способ применения и хранения. Закрытые сливки могут храниться 9 месяцев при температуре 2 - 20 градусов, я хранила в холодильнике. Но вот открытую пачку можно хранить только трое суток и при температуре от 5 до 8 градусов.
Обязательно перед использованием надо чтобы сливки были охлаждены в холодильнике несколько часов. И взбивать обязательно на средней скорости.
Получается прекрасный крем. Во время взбивания сливок я еще добавляла красители. В итоге получился прекрасный тортик.
На вкус сливки неплохие, приятные, не приторные, слегка сладковатые. Пачки в 1 литр мне хватило на 1 торт, а точнее даже осталось немного крема.
Стоимость 1 литровой пачки 120 рублей. Но слышала, что есть и дешевле точно такая же пачка.
— Плюсы:
хорошие сливки
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 апр. 2016 в 20:28

5 оценка
Рекомендую

Очень вкусные сливки. Едим все семьёй и взрослые и дети. На вкус как мороженое пломбир. Не приторно сладкие. Хорошо сочетается с фруктами и ягодами. А сгущёнка придаёт им карамельный вкус.
Не понимаю почему растительные сливки называют вредные, нормальные такие сливки. Такие же вредные как сахар и масло.
За то хорошо людям с аллергией на лактозу.
— Плюсы:
вкусно
— Минусы:
нигде не купить
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

21 мар. 2016 в 15:44

5 оценка
Рекомендую

Крем получается очень стойкий. Можно добавить какао, красители если надо. Самое главное не перестараться со взбиванием. Получается очень густо и ложной не размазать. Мой первый опыт
— Плюсы:
Устойчивый. Отлично взбивается
— Минусы:
Хранить в открытом состоянии не более 3 суток
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 янв. 2016 в 20:46

5 оценка
Рекомендую

сегодня у нас был легкий ужин, это фруктовый салат со взбитыми сливками. Точнее как написано на пачке - крем на растительных маслах.
Какие я только не пробовала сливки, разных фирм и разной ценовой категории, но эти безусловно самые лучшие. Главное, что в меру сладкие, нет такого не естественного приторного вкуса.
В составе не присутствует пальмовое масло. За что огромный плюс. Срок годности хороший - пол года.
самое главное, что очень хорошо и быстро взбивается. Плотной текстуры, не плывут. Можно использовать для украшения торта.
когда я сделала фруктовый салат, мы его весь не съели. Жалко было выкидывать и я поставила в холодильник. Каково было мое удивление, когда на следующий день салат был такой же как и вчера. Сливки такие же воздушные.
Всем рекомендую.
— Плюсы:
Хорошо взбиваются, сладкие, но не приторные
— Минусы:
не обнаружено
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

2 дек. 2015 в 20:52

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток!
Мне очень нравятся домашние торты со сливками. Но к сожалению, не все сливки хороши.
Сливки, которые я покупала раньше или сбивались плохо, или по вкусу были не такие приятные.
Из всех, которые пробовала, Шантипак - лучшие сливки. И теперь мы покупаем только их.
Сливки для взбивания идут в картонной коробочке, объем литр. Не знаю бывают другие объемы или нет, мы берем всегда такой.
На упаковке указан состав, конечно не такой идеальный, в него входят разные ешки).
На упаковке также указано, что сливки для взбивания только для профессионального использования. Знаю, что такими сливками пользуются в ресторанах.
Но и найти, кстати такие сливки сложновато. Пока что мы их встречали только в магазинах "Метро".
Одной упаковки хватает на целый торт или даже два.
Взбиваются сливки легко. Нужно содержимое упаковки вылить в кастрюльку и взбивать на средней скорости. После взбивания сливки становятся легкими и воздушными. На вкус они очень приятные.
Тортик с этими сливками получается очень вкусный и красивый.
Цену, к сожалению не помню, но лучше купить сливки качественнее и подороже, чем подешевле и испортить тортик или другой десерт.
Рекомендую попробовать!
— Плюсы:
Вкус, легко взбиваются
— Минусы:
нету
Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

28 ноя. 2015 в 17:21

5 оценка
Рекомендую

Первый раз, собственно совсем недавно, услышала об этих сливках ближе ко дню рождения своей дочери, так как хотела сделать имениный торт сама. Посоветовали шантипак. Взяли две упаковки в метро по 150 руб. 33%. Их еще не везде найдешь.
На два торта хватило чуть больше половины одной упаковки. Попробовала на вкус до взибания, похоже на растаявшее мороженое.
После взбивания консистенция как сметана, может чуть пожиже.
На упаковке написано, что открытую упаковку хранить не более 5 дней, но мы через 9 дней из остатков открытой упаковки сделали ещё торт. Вкус не изменился и свойства тоже.
Думаю теперь будем чаще баловаться всякими вкусняшками.
— Плюсы:
Для меня только плюсы
— Минусы:
Нет, ну за исключение калорийности
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

8 ноя. 2015 в 20:28

5 оценка
Рекомендую

В общем, люблю я дико что нибудь готовить, химичить на кухне и колдовать))
Особенно выпечка, десерты и. т. д и. тп))Живу на свете пока недолго но достаточно уже всего освоила начиная от опары на тесто заканчивая мастикой и айсингом))
Люблю эти затейливые тирамису, чизкейки, панна коты, а особенно в моем топе N1 это капкейки всевозвожных расцветок, вкусов, наполнителей и ароматов))
Что же в капкейках самое вкусное и отличительное))?
Конечно же сливочная шапочка))
Чего только не перепробовала начинала с банального взбитого яйца с сахаром до "стойких пиков"))Намучалась перемучалась и как то прогуливаясь по новому торговому центру с женихом в славном граде екатеринбурге наткнулись мы на симпатичный магазин кондитерского оборудования))
И тададам*божественный свет* я увидела Его!)
Сливки на растительных жирах - ШАНТИПАК))
Ой как же я былп рада своей находке в который и по сей день не разочарована))Шантипак+Каймак=просто божественнаяустойчивая шапочка для капкейка))Ммм, а как вкусно и эстетика присутствует)) В общем одни +))
— Плюсы:
Сливочный вкус,легко взбиваемый,демократичная цена(за литр в 2 р дешевле чем 0,5 Par***at))),устойчивый продукт
— Минусы:
То что он растительный, ну в общем не считаю это минусом если употреблять умеренно))
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

24 авг. 2015 в 18:54

5 оценка
Рекомендую

Сливки Шантипак довольно известны в кондитерском производстве. Познакомилась я с ними лет 10 назад. Перепробовала довольно большое количество растительных сливок, но Шантипак остались самыми моими любимыми сливками. Они отличаются большей стойкостью и упругостью. Растительные сливки являются неотъемлемой частью кондитерского производства. Саму составляющую тортов я делаю на животных сливках или на каких - либо натуральных ингредиентах, а вот украшаю или обмазываю поверхность уже растительными сливками. Ведь только растительными сливками можно хорошо отшлифовать торт и сделать его более высоким и ровным. Животные сливки к сожалению не обладают такой стойкостью и плотностью.
В свободной продаже данные сливки не встретить. Можно лишь заказать или купить в крупных городах на рынке для массового производства. Хранить сливки необходимо при температуре от + 2 - х до + 20 - ти градусов. При этом открытую упаковку можно хранить не более 3 - х суток, а во взбитом состоянии хранить не рекомендуется по санитарным условиям. Можно хранить лишь в готовых изделиях или кремах сроком от 48 часов. Сроки годности производители готовых кондитерских изделий продлевают за счёт консервантов, алкоголя и прочих добавок. Я, в свою очередь, являюсь сторонником более здорового питания и алкоголь в торты и десерты практически не добавляю, а к консервантам вообще отношусь с опаской, ведь торты и десерты кушают дети и они могут с детства привыкнуть к этой пагубной привычке.
В магазинах практически все торты приготовлены на основе растительных сливок. В них нет ничего страшного, если соблюдён срок годности и условия хранения. А самое главное, не стоит злоупотреблять с количеством сладкого, ведь это может привести к проблемам со здоровьем.
По цвету и консистенции сливки Шантипак отличаются от животных. Шантипак имеют более густую консистенцию, не имеют запаха и имеют белый цвет в отличие от животных, которые в свою очередь, отличаются молочным цветом и имеют запах молочных продуктов.
Продемонстрирую вам несколько своих работ, которые сделаны с использованием сливок Шантипак. Без них невозможно было бы сотворить такое:
Сливки Шантипак хорошо поддаются окрашиванию, как жидкими красителями, так и сухими. Их можно добавлять в различные крема для тортов, пирожных и десертов. Можно ими декорировать, а можно и просто украсить кекс, капкейк или фруктовы салат.
Всем добра, тепла и хорошего настроения!
— Плюсы:
Плотные при взбивании, устойчивые, приятные на вкус
— Минусы:
Вредно, если злоупотреблять
Время использования: 10 лет
Год выпуска/покупки: 2015

—