Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Рис

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

30 ноя. 2016 в 17:12

5 оценка
Рекомендую

Очень полюбила наша семья роллы, дочь при любой возможности просит их заказать. Но иногда при наличии времени и продуктов мы не прочь и сами их накрутить.
Как известно для роллов необходим специальный рис, отличающийся повышенной клейкостью.
В магазинах выбор такого риса не большой, но всегда есть, поэтому мы пока покупаем два вида: "Националь" и "Метака".
Претензий к качеству нет в обоих случаях. Рисинки отборные, целые. Если варить соблюдая инструкцию, то получается отличная основа для домашних роллов.
При выкладывании на лист нори необходимо смачивать пальчики в холодной воде, чтобы рис не прилипал к рукам.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!
— Плюсы:
Отличный рис
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 ноя. 2015 в 19:09

5 оценка
Рекомендую

Рис Националь "Суши" - достойный продукт для тех, кто хочет научиться делать суши и роллы дома. Это получается дешевле, чем покупать, и можно быть уверенным в свежести продукта.
Секрет варки риса - надо точно соблюдать рецепт, прежде всего соотношение жидкости и риса. Также есть один секрет, о котором не всегда говорят - минут 20 надо, чтобы рис постоял, залитый водой. Варить также столько, сколько указано. Но если рис замачивался, время варки можно сократить на 2 - 3 минуты, а если кто любит рис с плотной сердцевинкой - аль денте - то и на 5 минут. После варки я даю рису настояться в закрытой посуде минут 5, а потом вытряхиваю в деревянную емкость аккуратно, добавляю чуть сахара и рисового или винного уксуса и очень - очень аккуратно перемешиваю лопаточной, чтобы выходил лишний пар. После того как рис остынет, делают роллы, обычно с соленой семгой или лососем, добавляю огурец или авокадо, иногда - сливочный сыр. Пусть роллы получаются не очень красивые, зато сразу много и свежие. Съедаются очень быстро, особенно в большой компании.
Рис Националь "Суши" меня никогда не подводил. Это рис действительно с японским акцентом, если для роллов домашнего изготовления выбрать именно этот рис, то результат никогда не разочарует. Качественный продукт в узнаваемой синей упаковке. Кстати, от этого производителя мне и Басмати рис, и Жасмин нравятся. После того как их попробовала, рис других производителей нравится меньше.
— Плюсы:
Получаются правильные роллы
— Минусы:
Надо наловчиться варить правильно
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

29 окт. 2015 в 17:03

5 оценка
Рекомендую

Я в кулинарии совершеннейший профан, поэтому готовлю только самые простые блюда. Конечно, азиатская кухня мне очень любопытна, но и тут я делаю поправку на свои скромные поварские способности и готовлю только очень упрощенные версии роллов из минимального набора продуктов. Но сколько рецепт ни упрощай - без риса не обойтись.
Недавно я решила приобрести специальный рис для суши, опробовать его в деле и сравнить его свойства с обычным круглозерным рисом. Купила рис "Националь". По цене, кстати, такой рис почти в 2 раза дороже, чем простой круглозерный рис бюджетных марок, таких как, например, "365 дней".
В упаковке 500 гр. Такого количества риса хватит просто на огромное количество суши. Чтобы один раз с мужем досыта поужинать роллами, мне хватило использования 1/3 содержимого упаковки.
Основная информация с упаковки:
Способ приготовления меня немного смутил:
Если это рис для суши, то зачем в сваренный рис добавлять масло или приправы? Да и с солью я его не варю, так как соевый соус и так достаточно солоноватости придаст готовому блюду. Я сварила этот рис, как обычно, в рисоварке.
Сами зерна этого риса очень однородные, ровные, да и просто красивые =)
Вот так он выглядит в готовом блюде:
Итак, рис сварился. Роллы приготовлены и съедены. Какие выводы я могу сделать?
Этот рис, в отличие от простого круглозерного риса:
1) более клейкий, но при этом не превращается в процессе готовки в кашу. Зерна сохраняют свою форму и целостность, но при этом отлично прилипают к листу нори. Прилипнет он охотно, кстати, и к вашим ладоням, если вы их не будете в процессе готовки чуть - чуть смачивать.
2) на листе нори этот рис более пластичный, его легче распределить тонким слоем.
3) мне кажется, что он вкуснее и ароматнее.
В итоге, в повседневном использовании этого риса я большого смысла не вижу - пловы и гарниры получаются хорошо и из более дешевых его разновидностей. Но иногда для роллов можно его купить, чтобы побаловать себя и близких.
— Плюсы:
вкус, аромат, пластичность в процессе приготовления роллов
— Минусы:
дороговато
Время использования: несколько раз
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 фев. 2015 в 20:11

5 оценка
Рекомендую

Рис Националь "Суши" купила потому, что решилась на приготовление роллов дома. Хотелось приготовить и не отравить родных. К тому же для меня лучше торт испечь, чем рис сварить. Поэтому основная проблема заключалась в покупке риса. Выбирая рис в магазине, я обрадовалась, что есть специализированный рис и к тому же производитель предлагает инструкцию на коробочке. Дома я удивилась, что в коробочке обычный рис. Но, для приготовления роллов он оказался просто идеален. Роллы замечательно скатывались и держали форму. Пачка такого риса (500 г) стоила что - то около 50 рублей. Стоит заметить, что и кашу можно было поесть (очень даже вкусно). Главное, что мне удается приготовить.
— Плюсы:
Экономично. Действительно применим по назначению
— Минусы:
Не обнаружила
Время использования: 3 месяца
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

30 янв. 2015 в 15:59

5 оценка
Рекомендую

Из этого риса мы готовили роллы. Раньше у меня была информация, что рис для суши и роллов стоит очень дорого - что - то порядка 400 рублей за кг, и это главным образом меня останавливало перед покупкой продуктового набора для приготовления роллов в домашних условиях. Но моя подруга привезла именно этот рис и сказала, что уже готовила из него роллы, и получилось прекрасно. Ну как я могла не поверить своему шеф - повару? )
На упаковке есть вся информация продукте и о его производителе.
Еще сказано, что для риса "суши" выбран специальный элитный сорт риса "Фушингтон". И указание о том, что в готовом виде сорта для суши немного слипаются. Но это так и должно быть.
Очень важно - указан способ приготовления. Дело в том, что я пыталась приготовить рис для суши из обычного риса обычным способом (прочитала в инете, что так тоже можно). Но у меня ничего не получилось, только рис и уксус перевела зря... Поэтому в этот раз мы готовили из специального риса. Хотя и бюджетного - цена за 0, 5 кг - 50 рублей.
На внешний вид - рис, как рис.
А в готовом виде напоминает больше кашу, чем обычный рис. Хотя мне такой тоже нравится в качестве разнообразия. Для приготовления роллов оказался идеальным по консистенции, не скажу, что отлично размазывался, приходилось прилагать усилия, все же липкость дает о себе знать. Но скатывались и держали форму роллы отлично, и когда мы резали их на порционные кусочки, не разваливались.
И главное, роллы получились очень вкусными, рис был именно таким, какой он обычно бывает в кафешных роллах. Поэтому рекомендую.
— Плюсы:
Отлично подходит для приготовления роллов
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: один раз
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—