Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 сен. 2014 в 18:57

5 оценка
Рекомендую

Я давно покупаю крупы "Ярмарки", у них огромный ассортимент и отличное качество.
Обычно я люблю все смешивать самостоятельно, но как не попробовать готовые смеси любимого бренда? Мне не все понравились - но ризотто выше всяких похвал!
На картинке, кстати, неправильное ризотто, что - то больше похожее на рис с овощами и грибами.
Но если следовать рецепту, то получается настоящее вкусное и правильное ризотто.
В составе правильный рис, много грибов и сушеные овощи, никакого крахмала и глютамата, к счастью.
Я как - то покупала смесь для ризотто другого бренда, итальянского, так вот там грибов было в 3 раза меньше. В этом ризотто на грибы не поскупились.
На обратной стороне есть подробная инструкция, вобщем - то речепт стандартный для ризотто.
Поскольку, ризотто - одно из моих любимых блюд, рецепт я перед готовкой не читала, но вижу, что все правильно и понятно написано.
Я в свое ризотто добавляла лук, петрушку, вино, твердый сыр, в процессе еще кое - что добавила. Но без всего этого смело можно обойтись, кроме вина! Именно оно придает особый аромат и вкус любому ризотто.
В процессе:
Важные моменты: рис всегда нужно обжаривать перед добавлением воды, воду/бульон/ вино добавлять небольшими порциями. Сначала вино до выпаривания, а потом все остальное. Бульон или вода, которая добавляется в процессе, должна быть очень горячей. Когда рис почти готов на вкус и достаточно жидкости как на правом нижнем фото, можно выключать, накрывать крышкой и дать постоять несколько минут.
Хорошо приготовленное ризотто не сухое, но и не разваренная каша. Как говорит всем известный мишленовский повар Гордон Рамзи: "настоящее ризотто, как дымящаяся, ароматная лава".
Это ризотто получилось именно таким: очень ароматным, с выраженным вкусом грибов, сбалансированное и вкусное. Ничуть не хуже, чем в итальянских ресторанах.
Упаковки хватает ровно на 4 достаточно больших порции.
Цена кажется достаточно высокой, но белые грибы никогда дешевыми не бывают, а здесь их много. Ну если сравнивать с ценами на ризотто в ресторане (причем, вкусного у нас и не найти), то уже не так страшно:).
Ризотто -самостоятельное блюдо, но кое - кто ужин без белков не представляет, поэтому у нас с мясом. Но это ризотто очень вкусное, вполне можно (даже нужно) есть его самостоятельно, а не как гарнир.
На фото у меня ризотто не очень - то видно, я его сверху еще украсила пожаренными свежими грибами и петрушкой с сыром. За всеми украшательствами самого риса почти и не видно, но честное слово, было очень вкусно и правильной консистенции.
Я всегда с сомненьем отношусь к готовым смесям, но вот это ризотто - отличный пример. Очень его рекомендую любителям итальянской кухни!
— Плюсы:
Вкусное, правильный рис, много грибов, все отлично получается, если готовить по инструкции
— Минусы:
Не везде продается, высокая цена
Время использования: 2 раза
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—