Категории	Продукты питания Разное Украса

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

3 апр. 2015 в 20:36

1 оценка
Не рекомендую

На двухлетие своего сыночка я решила самостоятельно испечь тортик и покрыть его мастикой. Для воплощения задумки мне потребовалось мастика нескольких цветов и я решила купить сахарную мастику ассорти "Украса" (5 цветов: красный, розовый, салатовый, желтый, голубой, по 100 г в каждом пакетике). Как только я открыла ведерко, в которое была упакована мастика, я сразу почувствовала сильный запах ванили, т. е. он чувствовался даже сквозь герметично закрытые пакетики. Но, не считая этого, я была довольна покупкой - вплоть до того момента, как начала с ней работать. Она просто ужасна - рвется в руках, раскатать ее не возможно -мастика прилипает к столу, несмотря на то, что стол присыпан крахмалом/сахарной пудрой, руки тоже сильно окрашиваются - значит красителя там огромное количество. Да и на вкус она оказалась слишком приторной и сладкой. К моему сильному огорчению, слепить что - либо из нее у меня не получилось, поэтому пришлось ограничиться небольшими полосочками. Конечно, для украшения праздничного торта это было недостаточно, пришлось самостоятельно изготавливать мастику. К сравнению, мастика, приготовленная из маршмеллоу, намного удобнее в использовании. Так что считаю покупку сахарной мастики ТМ Украса - напрасной, это зря выброшенные деньгь. Категорически не советую.
— Плюсы:
нет
— Минусы:
сплошные недостатки
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

22 сен. 2014 в 22:23

4 оценка
Не рекомендую

Спешу поделится своим разочарованием, уже долгое время я пеку торты на заказ, украшаю их фигурками и цветами из сахарной мастики, всегда заказывала данную мастику, торговая марка Украса, претензий не было. Конечно вкус покупной мастики не очень отдает лекарством каким то, приходится добавлять ароматизаторы.
Мне поступил заказ на торт, девочка заказала на День рождения для любимой мамочки. Идея торта была такая, на нежно фиолетовом поле были герберы тоже фиолетовые, я заранее заказала эту мастику, ждала не долго, как раз получила посылку и в этот день нужно было торт делать.
Когда открыла ведерко заветное, тол ужаснулась, фиолетового цвета там и близко не было, там была мастика сине голубого цвета,
я еще и две банки взяла, от жадности.
консистенция тоже немного отличается, может из за того что красителя много добавлено, нет тягучести мастики, а это признак того что качество хромает она как бы рвется а не тянется
а вот на белой моей самодельной видно что она тянется
я конечно вышла из положения, смешала белую и фиолетовую домавила красителя вишневого и немного спасла ситуацию. Вот итог моей работы
Хочу предостеречь, о том что цвет не соответствует, лучше купить белую и покрасить самой. Скорее не советую.
— Плюсы:
Ведерко в хозяйстве останется, качество неплохое
— Минусы:
Цвет не соответствует фиолетовому. Рыхлая консистенция

—

Анонимно

17 сен. 2014 в 16:12

5 оценка
Рекомендую

Первый мой опыт работы с мастикой был в 1999 году, я как раз работала бухгалтером в одном подразделении общепита, и в недрах архива общепита, нашла кучу старых журналов потребкооперации, где кроме информации о работе общепита, но и много рецептов, калькуляций, интересных разработок новых рецептур, очень было интересно читать, и вот попалась мне статья о том как приготовить сахарную мастику, там конечно были рецепты не только сахарной мастики, но и молочной как на сухом молоке так и на сгущенном, шоколадной мастики. Первый раз делала розочки и зеленые листочки, как бы не было смешно красила свеклой, а зеленый цвет зеленкой обычной.
Но уже более профессионально я заинтересовалась только в 2012 году, нашла в интернете магазин заказала мастику Украса.
Конечно тогда я всех нюансов не знала, что нужно мастику сначала размять руками и по необходимости добавлять крахмал и сахарную пудру, мне она показалась какая то сильно мягкая и быстро сохла поверхность изделия, и трескалась.
Торты на заказ делаю с 2012 года, и со временем когда набралась опыта я полюбила эту мастику.
Мастика как говорят резиновая, и качество мастики это если она тянется, а не рвется, не рыхлая, с небольшим добавлением сахарной пудры она вполне пригодна как для обтяжки торта, так и для изготовления сахарных цветов и фигурок.
Цвета мастики очень насыщенные, могу сказать о таких цветах как зеленый, очень яркий зеленый цвет. но он не годится для изготовления листов для цветов розы например, потому что цвет очень яркий, не травяной, светло - сиреневый цвет мне не очень пришелся по душе потому что, он больше похож на светло розовый, красный цвет очень яркий и насыщенный, но руки красит, но это не смертельно потому что, я сама такого насыщенного красного цвета не достигну, вот скоро мне пришлют черную такую мастику я напишу отзыв, мне очень интересно на счет черной мастики, потому что я использовала мастику Английского производства и мне она не понравилась красит руки очень сильно.
Мастику белого цвета Украса я приловчилась добавлять в мастику собственного производства, за счет этого улучшается качество мастики потому что там и патока есть и глюкоза, и кондитерский жир и много добавок которые улучшают качество мастики.
Срок годности 24 месяца.
А вот мои тортики с применением этой мастики
Здесь зеленую мастику я смешала с белой и получился такой нежно - зеленый цвет.
Здесь реальный зеленый цвет.
Мастика хорошая, идет в пластиковом ведерке, который герметически закрывается. Цена около 50 - 55гривен за 1кг.
— Плюсы:
Мастика хорошая, разнообразие цветов идет в пластиковом ведерке, который герметически закрывается
— Минусы:
нет
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2014

—