Категории	Продукты питания Закуски Закуски из морепродуктов

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

27 фев. 2017 в 19:21

5 оценка
Рекомендую

Как же я люблю рыбу во всех её видах. И сушёную и жареную и копчёную и солёную. Сушёную я делаю по весне сама из нашей речной рыбки, её же и жарим. А вот копчёную или солёную приходится покупать. Хотя солёную сельдь тоже иногда сама солю, но не всегда у нас имеется в продаже свежая сельдь. Но если появится, то обязательно куплю и посолю домашним способом.
На этот раз тоже захотелось солёненького, ну конечно же селёдочки купила всего две штучки, так как целую банку мне не надо, благо, что продают её у нас кто сколько хочет, столько из баночке и достанут. И вот они две красавицы уже у меня на кухонном столе, ждут разделки.
Рыбки очень крупные, плотные. Разделываю я их обычным способом. Обмываю рыбку холодной водой, отрезаю голову и хвост, потрошу внутренности, если имеется икра оставляю, так как икру у нас любят все. Затем опять промываю рыбку уже внутри. Делаю разрез по хребту, вынимаю верхний плавник и поддев шкурку селёдки аккуратно снимаю всё шкурку. Иногда она рвётся, а иногда снимается просто как чулок. Потом отделяю филе от хребта и вынимаю крупные кости, если они остались. Вот одна уже готовая.
Так же поступаю и со второй. А вот я рыбку разрезала поперёк, что бы можно было увидеть какая она жирненькая. Слой рыбьего жира хорошо можно просмотреть.
В одной из рыбин была икра, во второй молока. Икра уже почти созревшая, икринки крупные, плотные, приятно лопаются во рту.
На вкус селёдочка очень вкусная, в меру солёненькая. Филе плотное, упругое. После употребления такой селёдки сушняка у меня не наблюдается. а если и захочется пить, как после любой рыбки ( говорят, что рыбка плавать хочет), достаточно выпить крепкого чайку с вкусной конфеткой и всё наладится.
Эту рыбку мы съели так с картошечкой, а ещё у нас все любят селёдочное масло, которое я делаю сама. Делается оно очень просто - так же чистится селёдка от шкурки и костей, всё прокручивается через мясорубку, туда же добавляю подтаявшее сливочное масло и перемешиваю. Можно перемешать миксером, так даже лучше. Пропорций у меня нет, всё делаю на глазок. Получается масло со вкусом селёдки - типа форшмака. Очень вкусно его намазать на хлебушек и с чайком. Вот таким образом мы в основном и используем селёдочку. Ну иногда ещё добавляю её в различные салаты - тоже очень вкусно. Любителям селёдочки рекомендую.
— Плюсы:
Слабого посола, плотная
— Минусы:
не ищу
Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

20 июля 2016 в 19:27

4 оценка
Рекомендую

Данную пластиковую круглую банку сельди атлантической специального посола, жирную "365 дней" купил в гипермаркете "Лента" (Ростов - на - Дону перед авторынком "Алмаз") по цене, если я не ошибаюсь, около сто сорока рублей. Для тех, кто не знает, "365 дней"- это домашний бренд, принадлежащий сети гипермаркетов "Лента", то есть он принадлежит владельцам "Ленты". Как правило. продукция продаваемая под данной торговой маркой, производится у сторонних производителей по заказу владельцев бренда. Как правило, такая продукция, выпущенная под "домашним" брендом обладает очень хорошим соотношением цена - качество. Я даже видел шотландский виски, на этикетке которого был в том числе нанесен бренд "365 дней".
Покупая именно такую сельдь, в такой же прозрачной, круглой пластиковой упаковке, надо иметь в виду, что такая тара, если её перевернуть или наклонить, часто протекает. И вы рискуете залить машину или покупки солёным рассолом. Дабы избежать этого неприятного развития событий, рекомендую Вам прямо в "Ленте" взять пару прозрачных бесплатных пакетов и завязать банку селёдки в них.
Открывать такую банку так же не очень удобно. Лучше всего вставить между крышкой и самой банкой тонкий нож и подковырнуть.
Масса нетто тысяча триста грамм. Я подозреваю, что триста грамм - это вес рассола, а самой селедки в банке, смею предположить один килограмм. Кстати, это селедка была произведена на ЗАО "Балтийский берег" (Россия, Санкт - Петербург), очень известный и популярный производитель различной морской и океанской вкуснятины.
В банке оказалось четыре селёдки, две прям очень жирные и две чуть менее жирные. Рыба, как на вид, так и при разделке оказалась качественной, упругой. Без внешних повреждений. При разделки чешуя (кожа) отходила легко. Запах тоже соответствовал моему пониманию запаху хорошей селёдки.
Сразу хочу отметить, что единственным, что меня смутило и не понравилось в сельди "365 дней" - это то, что в её составе, есть консерванты. В селёдке единственным консервантом должна быть обычная соль. Не знаю, смогу ли я купить такую сельдь когда - нибудь.
Кстати, у меня был друг, у него была девушка. И он подумывал сделать ей предложение. Так вот разругались они после того, когда он купил селёдку, а она не смогла её почистить. Конечно, может быть этот случай стал лишь католизатором накопившихся противоречий. Но факт остаётся фактом. Селёдка стала причиной их раздора.
Итак, я достал одну селёдку из банки, положил на разделочную доску. Кстати, желательно перед эти подготовить маленький пакетик и положить его рядом для потрохов, головы и т. д., чтобы не запачкать кухню. Ну, конечно, наточить нож. Затем я отрезаю голову. Затем я выдергиваю плавники, которые необходимо, срезаю. Которые выдергиваю, не выкидываю, так как люблю их обсасывать. После разрезаю брюшко и вытаскиваю потрошки. В этой банке у двух селедок была икра, две были с молоками. У той, что на фото, молоки, их очищаю от всего лишнего. Я лично молоки ни ем. Но мои дети и любимая супруга их обожают, поэтому я тоже выложил их на тарелку. Естественно все остальные внутренности я выкидываю.
После я делаю надрез посередине спины по всей длине. И подцепляя плавно, без резких движений, снимаю чешую (кожу).Далее я счищаю с внутренней стороны ребер чёрную пленку ножом. Это делают не все. Я делаю потому, что это черная плёночка дает горьковатый привкус. Далее просто нарезаем селёдку средними кусочками. Можно, конечно, вытащить у неё позвонок и разделить селедку на более мелкие части, вытащив большую част рёбер. Но в этот раз не хотелось возиться. Далее все по проверенной схеме, посыпаем репчатым луком, поливаем растительным маслом и подаём на стол. Селёдка идеальна к вареной картошке, как сваренная в мундирах, так и чищеная. Неплохо селёдка идёт как закуска под водку. данная селёдка меня полностью удовлетворила своими вкусовыми качествами. Упаковка не идеальная, но нас, рожденных в СССР, такими мелочами не отпугнуть))
А вот зачем в составе консерванты, я не поиму. За них одну звезду сниму
— Плюсы:
вкус, цена
— Минусы:
упаковка, состав
Время использования: 4 года
Стоимость: 140 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

12 ноя. 2015 в 17:35

5 оценка
Рекомендую

Добрый вечер, хочу оставить положительный отзыв по поводу сельди слабосоленой неразделанной, которую совсем недавно приобрели в сети магазина лента! Очень довольны этой рыбкой! Скажу честно, мы любители салатика селедка под шубой, но на своем собственном опыте убедились, что не вся сельдь подходит для приготовления этого салатика, раньше всегда сельдь приобретали в магазине spar, на развес и конечно как повезет, иногда попадалась пересоленая, что тоже не очень хорошо, иногда вообще не соленая, буквально свежая и крайне редко встречалось то что нужно среднего посола! И вот однажды купили именно эту сельдь в вакуме, и поняли что это именно та рыбка для салата, если просто полакомиться с картофелем например можно купить на развес, а в салат брать именно эту, так и делаем теперь, берем пару рыбинок и лежат до лучших времен, когда захочется приготовить салатик, очень радует срок годности, 60 суток в не открытом виде, чистится прекрасно, ни каких проблемм не вызывает, среднесоленая, по жирности, жирная, всегда попадается либо с молокой либо с икрой, пустая ещё не попадалась ни разу! Супер рыбка, приобретайте и вы останетесь довольны этой находкой!
— Плюсы:
Вкусная, отлично подходит для приготовления салата!
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

13 авг. 2015 в 17:25

5 оценка
Рекомендую

Доброго всем дня или вечера
Купили мы попробовать сельдь 365 дней, в одной баночке было 4 небольшие селедочки вес на банке указан 1300г. Две мы сразу скушали с вареной картошечкой и еще две на салатик под шубой остались. Селедочка вкусная ни сколько не уступает другой более дорогой селедке, а возможно даже и вкуснее. Селедка хорошего посола, соленая в меру.
На вкус она хорошая, а вот по составу и способу приготовления решайте сами подойдет она вам или нет:Внешний вид селедки:
Хорошая селедка вкусная можно покупать и так покушать и для салата.
Также читайте мой отзыв о Рыба янтарная сушеная 365 дней "Путассу с пряностями".
— Плюсы:
вкусная рыбка
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

27 апр. 2014 в 18:49

5 оценка
Рекомендую

Очень мне нравится эта селедочка. Стоит недорого, во всех, практически, магазинах в продаже имеется, затрат по времени, что обязательны при разделывании обычной целой сельди не требует, рук не пачкает, чешую по кухонному полу не разбрасывает... Принес домой упаковку данного производителя, быстренько ее вскрыл, на тарелочку разложил, лучком приправил и все - можно кушать и закусывать. Последнее возможно без хлопот и при употреблении крепких спиртных напитков, если оные вам приходится употреблять на улице, вне домашних стен. Салат из данной сельди также получается совсем даже неплохой. Плохо, что в таких видах сельди отсутствуют молоки и икра.
— Плюсы:
Без хлопот
— Минусы:
Нет икры и молоки

—

Анонимно

5 апр. 2014 в 22:35

5 оценка
Рекомендую

Всем читателям добрый день!
О полезности рыбы можно говорить бесконечно. Даже при консервации она сохраняет много полезного. А как хочется солёной рыбки зимой! И солёная сельдь на первом месте. Я приверженец бочковой сельди, а ещё лучше домашнего посола, но когда хочется сейчас и сразу, то купила в Ленте вот такую банку.
В этой банке 1300 г и четыре крупных рыбины.
Конечно, есть консерванты ( а куда ж без них).
Одна рыбка уже отправилась на разделку.
Глаза и жабры коричневого цвета, значит, рыбка просолилась.
Запах не имеет посторонних ароматов. А в чём заключается особенный посол я так и не догадалась.
Филе я не стала отделять от хребта и костей, просто порезала, не заливала маринадом, а смешала с луком, уксусом и растительным маслом.
Вот такой "беспредел" получился на блюде. Этакий "рабочий" вариант.
Сельдь оказалась в меру солёной, но не жирной, как заявлено, довольно плотной и очень вкусной. А вот жирности как раз и не хватило!
Но в целом, такая сельдь мне очень понравилась. Коты оценили селёдочные головы и хвосты, и заметьте, ни они, ни мы "засухой" не страдали))
Достойный продукт! Рекомендую! Хотя не факт, что следующая партия будет такой же.
— Плюсы:
В меру посолена, плотная, вкусная
— Минусы:
надо идти в магазин)
Время использования: один раз
Стоимость: 170 руб

—