Категории	Продукты питания Закуски Закуски из морепродуктов

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

12 апр. 2017 в 18:16

4 оценка
Рекомендую

У нас в семье соленая рыба на столе -частый гость.
Покупаю как готовую соленую рыбу, так и свежую для домашней засолки.
А вот слабосоленую селедочку я предпочитаю магазинную, но исключительно в виде целой рыбки, чтобы разделать по своему вкусу.

Сельдь марки "А 'море" из Санкт - Петербурга я купила впервые на пробу, да и акционная цена -206 рублей тоже этому поспособствовала.

Обычно я выбираю селедочки весом 400 граммов и больше. Но в данном случае вся селедка была мелкой -от 300 граммов до 350.

Упаковка обычная вакуумная, сквозь прозрачную пленку можно было увидеть рыбку.

Значки на упаковке сообщают, что это бочковой посол, наличие Омега 3 в рыбе (это и так понятно), что - то готовим дома (? ) и совет: Рыба 2 раза в неделю (почему - то?).

Вот так выглядит рыбка весом 310 граммов:

Пятен подозрительных нет и голова вполне соответствует правильному засолу и хранению:

Чтобы очистить и разделать на филе много времени не надо.
Отходы составили ровно 100 граммов, а это многовато для такой мелкой селедочки, потому что более крупная особь имеет столько же потрохов, а мяса больше.

Теперь и о самой рыбке.
Жирность ее средненькая, филе светлое, кости отделялись легко:

Селедочка оказалась женского пола и вот такая икра тоже нам пригодится:

Эта рыбка хорошая по качеству и нарезка на кусочки не составила труда:селедочное мясо упругое, не разваливается и сохраняет форму:

Селедка по вкусу слабосоленая, с нежной структурой, без сухих волокон.
Заправить ее по своему вкусу, либо употребить для приготовления всеми любимой "селедки по шубой" и прочих блюд выберет каждый сам.

Но от уже готовых форм в баночках такая селедка домашней разделки выгодно отличается тем, что в маринад для заливки дома мы не добавляем специальные вещества, которые размягчают и растворяют мелкие косточки в филе.

А выглядит она ничуть не хуже заводской разделки, а самые мелкие косточки при правильной нарезке не ощутимы в еде.

Возможно и по цене это более выгодно: 210 граммов чистого веса обошлись в 63 рубля.

Я могу рекомендовать эту марку сельди, но оцениваю ее на "четверку" из - за маленького веса рыбок, а потому и не очень жирной.

Изготовитель :ОАО "Рыбообрабатывающий комбинат № 1", Россия, город Санкт - Петербург.

— Плюсы:
Просто хорошая селедочка

— Минусы:
Хотелось бы покрупнее

Время использования: Впервые
Стоимость: 63 руб
Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

30 сен. 2014 в 16:59

5 оценка
Рекомендую

Покупала эту селедку для того, чтобы приготовить "Селедку под шубой". Сельдь А'море понравилась - она очень плотная, аромат приятный, свежая, не скользкая, внутри оказалось много молоки, которая тоже пошла в салат.

В меру соленая - для салатика оказалось самое то! Продается в вакууме по одной рыбке весом 370 г. Стоит примерно 70 рублей - это приемлемая цена за качество.

В составе рыбы: сельдь, соль, сахар и консервант Е211. Как видите, ничего лишнего нет, например, всяких ароматизаторов и усилителей вкуса. Чистилась рыбка тоже очень легко - шкурка снялась целым куском.

Вердикт: для приготовления салата да и просто в качестве закуски на праздничный стол подходит сельдь А'море атлантическая просто идеально! Как увижу в магазине, приобрету еще.

— Плюсы:
Вкусная рыбка, идеальна для салатов и закусок

— Минусы:
Не выявлено

Стоимость: 70 руб

–

Анонимно

18 сен. 2014 в 22:11

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Рубрикатор! Так уж совпало сегодня четверг и у меня рыбный день, вернее рыбный отзыв о атлантической селедке специального посола, А*Море.

Вообще я рыбу ем редко, но работе сотрудница "раздраконила" меня своими рассказами о рыбе, что так захотелось, так захотелось, что увидев на витрине селедку в вакуумной упаковке, сразу бросила две упаковки, разных производителей, выбирала самые крупные, хотя все были крупные на вид, разница была в нескольких граммах.
Сегодня маман почистила сельдь, я даже не дождавшись окончания "экзекуции" над ней, съела кусок молоки и отрезала кусочек несовсем разделанной селедки, мне она показалась соленой, что во рту от соли стояла горечь. я такую селедку неочень люблю, мне нравится малосольная рыба.

Но в паре с отварной картошкой, селедка лучше пошла, с удовольствием поужинала и получила удовольствие.

Вот она - аппетитная красавица

Вот так она выглядит, селедка с молокой - очищенная и часть съеденная мною.

Мой вердикт сама по себе для меня слишком соленоватая, только в паре с чем либо очень вкусно.

На фото -вес сельди =371грамм.
Цена=62руб.

Вес за1кг=167р29коп

Рекомендую.

P/S - Кто то ест печенье в виде рыбок, а кто то вот такую атлантическую, специального посола рыбку ;-)

— Плюсы:
с картошкой было вкусно

— Минусы:
соленая

Время использования: один раз
Стоимость: 62 руб

–

Анонимно

23 июня 2014 в 16:30

5 оценка
Рекомендую

Солеными продуктами наша семья не часто балуется, от этого большой пользы нет и пить хочется, но иногда такое желание разбирает, почему бы себе не устроить праздник.

В магазин я пошла с заранее определенным списком продуктов, что б долго не плутать, с вопросительным взглядом, мимо прилавков магазина.

Решила устроить маленький праздник желудка себе и мужу, сделать наш любимый салат «Сельдь под шубой». Считаю его вообще экономичным и полезным вариантом, набор витаминов отварных овощей в одном блюде. Сомневаюсь, что кто - то будет себе специально отваривать морковь и свеклу, что бы ими похрустеть. Беее, лично для меня, а в салате самое то. Ну, и как же салат без хорошо посоленной вкусной рыбины.

Нам на двоих много не надо, поэтому смотреть на килограммовые банки с рыбой я не стала, мне на один раз, и чтоб в холодильнике долго не валялось. Внимание привлекли вакуумные пакеты с одной рыбкой, с массой в среднем 300 грамм, как раз то, что надо. Далее осматриваем внешний вид и цену. Цена была 149 рублей за килограмм, за мои 330 грамм вытянуло на 49 рублей.

Честно сказать, чем отличается сельдь тихоокеанская от атлантической только недавно узнала, расширила, так сказать, свой кругозор. Так вот, тихоокеанская крупнее и жирнее, по сравнению с атлантической, а значит и жирных кислот в ней больше. Я никогда таким вопросом не заморачивалась и жирное я не люблю, так что атлантическая как раз мне подойдет, тем более она нежнее.

Глаза у нее ни красные, ни мутные, значит, рыбка свежего посола и уж, тем более, засолена была в непопорченном виде. Это я уже увидела, конечно, при вскрытии упаковки, потому что, как видно на фото, голова и хвост скрыты от нашего взора (здесь я поставлю минус упаковке, так как скрыто самое главное). Я натыкалась на соленую рыбу (не этой марки), когда она под ножом просто раскисала и разваливалась, может это было нарушение технологического процесса, может быть она на прилавке давно лежала, а может такую рыбу обрабатывали, уже будучи протухшей, дабы сократить убытки производства, но не будем о грустном, а просто возьмем себе на заметку. Цвет брюшка чистый, без пятен. Крови в жабрах тоже нет.

Оказывается, сельдь можно различить по полу, обращая внимание на носик. У самцов он узкий и вытянута жаберная крышка, а у самочек он округлый.

Наше дальнейшее вскрытие показало самца, молоки были тут же уничтожены мной, хотя икру я люблю больше.

Состав: Сельдь, соль, сахар, консервант Е211.
Консервантом в данном случае является бензоат натрия, печально, конечно, но если заглянуть в другие источники, то он содержится и в природе, правда, в ничтожных количествах, в тех же яблоках, ягодах. Еще одним плохим свойством является его накопление в организме, так что не стоит злоупотреблять такими продуктами, которые его содержат и раньше времени давать детям. О такой неприятности недобросовестный производитель вовсе мог умолчать, а здесь, по крайней мере, все честно написано.

Срок хранения, таким образом, достигает до 60 суток от 0 и до минус 8 градусов и 40 суток при температуре от 0 до 4 градусов – температура обычного холодильника.

С нашей рыбой все в порядке в плане вкуса, на редкость, оказалась не пересоленой.
Наверно, ни раз замечали, как в летние месяцы в рыбу, колбасы и другие скоропортящиеся продукты производители всегда соли закладывают больше, чем зимой, я их так и называю - летние, и стараюсь реже покупать. Что означает «особого посола» я так и не поняла, думала сперва что может туда пряность какую положили, но нет, просто бочковой посол.

Сельдь, действительно, была нежной и вкусной, не разваливалась, а в салате ничуть не перебивала вкус отваренных овощей,
все в совокупи было приятно и аппетитно. Не менее вкусной она бы оказалась и просто с лучком и вареной картошечкой.

Ну, а у меня получился вот такой салатик, очень вкусный и полезный.

На фото тарелки Ikea серии Шин .

Кстати, если вам попалась слишком соленая рыба, вымочите предварительно ее в молоке или крепком чае. Чай должен быть холодным, он придаст плотность нежной рыбе, за счет своих дубильных веществ, а молоко, наоборот, размягчает плотную рыбу. Часа 4 - 5 будет достаточно.

Приятного аппетита!

— Плюсы:
вкус,цена

— Минусы:
консервант,упаковка

Время использования: один раз
Стоимость: 149 руб
Год выпуска/покупки: 2014

–

Анонимно

7 июня 2013 в 22:00

1 оценка
Не рекомендую

Очень люблю селедку, на рынок идти за развесной времени нет, вот и пристрастилась покупать селедку в вакуумной упаковке. Хотя по телевизору слышала и видела, что такая селедка может быть опасна. Опасность заключается в том, что во время хранения, внутри брюшка и внутренностей могут образовываться паразиты.
После этого я все хорошо проверяю. Тут купила селедку "А'море", распаковала, начала чистить и на икре нашла такой беловатый кружекА на хребетике такого длинного, тонкого глистеныша. Оказывается, это червь свернулся в форме кружочка. Ну если такую рыбку съешь, могут возникнуть проблемы с желудком, а то и отравление. Такие паразиты могут жить до двух месяцев. А если его еще и съесть, то он будет развиваться в желудочно - кишечном тракте.
Очень часто покупала эту селедку. Иногда сельдь была такого вида, как - будто пюре, да и с запашком.
Не рекомендую приобретать сельдь данного вида, можно приобрести проблемы со здоровьем. И нужно внимательно следить за тем, что мы едим.

— Плюсы:
Красивая упаковка

— Минусы:
паразиты, запах, консистенция

Время использования: 1 год
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2012

–