Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

29 мар. 2017 в 16:28

5 оценка
Рекомендую

Вспоминаю опасения моих родителей по поводу использования скороварки в процессе приготовления еды. В народе бытовало мнение, что скороварка, это что то среднее между миной замедленного действия и ракетой "земля - земля". С большим трудом первая такая вещь прижилась в нашем деревенском доме, и что радовало, без каких либо последствий. Правда использовалась она не часто, потому как, в основном, все готовилось в русской печи, которая в умелых руках вообще никогда не взрывалась. (... Хотя, был случай, у одной, "не чистой на руку" хозяйки, которая воровала соседские дрова, - взорвалась. Сосед начинил полено "подарком"!)
Шло время, в моей семь уже нет русской печки, её заменила газовая плита, а вот скороварка осталась необходимым кухонным атрибутом. Приготовить холодец, тушеную картошку или "томлёные щи" с мясом можно только в ней. (Есть еще мультиварка с функцией скороварки, но в ней процесс занимает больше времени и он более затратный.
Итак, скороварка Bergner (Бергнер), разработана в Германии изготовитель Китай (бывает Австрия), материал - нержавеющая сталь. В комплекте поставки есть дополнительная силиконовая прокладка и стеклянная крышка, позволяющая использовать скороварку, как обычную кастрюлю.
Теперь о преимуществах данной модели.
* Уменьшается время на приготовление любого блюда в 3 - 4 раза за счет избыточного давления внутри.
* Качественные материалы из которых сделана данная модель:
За шесть лет эксплуатации еще не менял прокладку под крышкой. Пластиковые жаропрочные ручки не выделяют запаха даже при сильном нагреве (при большом пламени в начале готовки) и не обгорают. Гладкая поверхность снаружи и внутри позволяет без труда мыть скороварку, в том числе и в посудомоечной машине.
*Часто используем скороварку в качестве обычной 7 - ми литровой кастрюли.
* Простой и надежный запорный механизм крышки.
*Рабочий и предохранительный клапаны обеспечивают безопасность при пользовании.
За время длительного использования еще ни разу не срабатывал предохранительный (защитный) клапан. Это говорит о том, что "по уму" разработан рабочий клапан, который поддерживает необходимое давление внутри и никогда (в моем случае) не забивался.
(На прежней модели советских времен плавкая вставка в предохранительном клапане "вылетала" неоднократно.)
Важно:
- при приготовлении не заполнять емкость под самую крышку.
- учитывать увеличение объема некоторых продуктов при приготовлении (увеличившись до уровня клапана они могут перекрыть сброс давления через клапан)
- при начале закипания уменьшить пламя горелки или рабочую температуру (электроплита) практически до минимума.
Дальше вас ждет различная импровизация в процессе выбора ингредиентов и самих блюд для приготовления, а так же радость снятия пробы. Блюда получаются как из русской печки.
В качестве примера импровизации в пост мы готовили борщ с белыми грибами!
Сравнивая данную модель скороварки с советской алюминиевой (у многих они еще в работе), я отдаю свой голос в пользу данной Bergner (Бергнер) BG - 345/4.
Пусть работа на кухне приносит радость, всем добра!
— Плюсы:
Сокращает время на приготовление, особенно блюд из мяса и других продуктов, нуждающихся в длительной варке
— Минусы:
Избыточное давление требует повышенного внимания при работе
Время использования: 6 лет
Стоимость: 2500 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—