За долгие годы готовки, вдоволь накушавшись тефлона с тефалей и иже с ними (за год вместе с жареной картошечкой мы ухитрялись слопать даже термоспот), я задумалась над приобретением сковороды для жарки, более устойчивой к механическим повреждениям. Ведь тефлон кушать для здоровья ни есть гуд, тем более, что под ним через царапины проглядывал алюминий, тоже не очень - то рекомендуемый к употреблению в пищу.
Выбор мой пал на нержавейку по нескольким причинам: чугун тяжёлый (да и есть у меня уже парочка советских сковородок), керамика хрупкая - убью запросто. Вот и получилось, что нержавейка.
Но они тоже все разные. Мне нужно было, чтоб дно было не слишком тонким (как обычно в дешевых) - иначе пригорает, но и не слишком толстым, иначе тушится, а не жарится (проверено на маленькой сковородочке Амет).
В итоге всё сошлось в немецкой сковородочке Gipfel Gala 1277.
Сначала я отнеслась к ней с недоверием, но за год использования, она меня ни разу не разочаровала, и теперь я нежно её люблю вот за что:
- можно отскребать самое вкусное - поджарки, хоть ножом, хоть вилкой - ей ничего не делается))
Если бы хоть раз аналогично поступить с тефлоновой сковородой, как мы поступаем со своей "галей", её бы смело можно было выкидывать в мусорное ведро.
- очень легко мыть. При сильнейших загрязнениях я просто заливаю её на 10 минут "Санитой - гель", ополаскиваю горячей водой и усе, в неё можно смотреться, как в зеркало.
Если не очень грязная - в посудомойку, тоже прекрасно отмывается.
- вес у неё оптимальный - устойчивая. Не лёгонькая, как тефлон, но и не тяжёлая, как чугун.
Конечно, то что пишут в характеристиках, что на ней мол можно готовить без масла и без воды - ерунда. Пригорает еда, проверено, или присыхает. Если жарю, то на масле, если тушу, то с водичкой. Вкуснятина получается всегда: и котлетки, и картошечка, и рыбка с золотистой корочкой))
Крышки в комплекте не было, но у меня была уже подходящего диаметра стеклянная - 24 см, её и приспособила. К слову, о диаметре. С радостью прикупила бы я ещё и такую же сковородочку диаметром побольше. Иногда 24 см на семью из 4 - х человек - маловато, но увы... Не бывает(((
С большим диаметром сковороды Gipfel уже идут высокие, как сотейники, а не для жарки. Меньше вот купить можно, бывает 20 см Gala, а больше ни - ни.
Кстати, подходит эта сковорода для любых типов плит, включая индукционные.
Резюмируя вышесказанное, хочу порекомендовать "галю" всем хозяюшкам, покупайте - не пожалеете, простаивать точно не будет!
— Плюсы:
Неубиваемая, хватит на долго, легко моется
— Минусы:
диаметр маловат
Время использования: 1 год
Стоимость: 1000 руб
Год выпуска/покупки: 2012
Анонимно
4 июня 2013 в 21:31
—