Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

4 дек. 2016 в 15:15

5 оценка
Рекомендую

Я живу в Литве и мои дети очень любят национальное литовское блюдо - цеппелины
(большие клецки с мясным фаршем).
Готовить сама ленюсь - много возни с картошкой: ее и сварить нужно, и натирать сырую на терке, не всякий сорт картофеля подходит - цеппелины могут запросто развалиться при варке.
Магазинные замороженные полуфабрикаты не люблю из - за плохого качества фарша.
Хорошим выходом будет готовая смесь для цеппелин, у нас их продают нескольких видов и судя по тому что, на пачке есть надпись на русском языке в России или Белоруссии они тоже где - то есть в продаже.
Что бы быть не голословной покажу весь процесс приготовления.
Насыпаю смесь в миску и наливаю 0, 5 мл холодной воды.
Все смешиваю сначала ложкой, затем руками.
Получается такой ком, далее жду 2 - 3 минуты что бы тесто набухло.
Из пачки я делаю 10 цеппелинов. Фарш готовлю сама из постной свинины, так как будет жирная подливка.
Формирую на ладошке лепешку.
Кладу фарш.
Защипываю края и формирую пирожок.
Опускаю цеппелины в большую кастрюлю с водой. Воды должно быть очень много, чтобы цеппелины свободно плавали. Добавляю соль, перец горошком, лавровый лист. Осторожно помешиваю.
Когда они всплывут варю 15 - 20 минут.
Теперь о подливке. Сделаю вот такую вкусняшку:
Нарезаю репчатый лук и копченое сало.
Делаю поджарку на сковородке.
Кладу цеппелины на тарелку
и заливаю подливкой.
Можно еще добавить сметаны. Очень вкусно!
— Плюсы:
Просто готовить, интересное блюдо для разнообразия
— Минусы:
Для меня нет
Время использования: много раз
Год выпуска/покупки: 2016

—