Категории	Продукты питания Соусы и подливы Соусы

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

12 янв. 2017 в 18:48

5 оценка
Рекомендую

Данные соусы являются собственным импортом в Сильпо, в ассортименте ананасовый, манговый и данный устричный соус для говядины. Соус ChefArt Thai Beef Stir - fry для говядины стоит сейчас в два раза дороже, чем когда я начинала покупать их по 17 - 20 грн., но иногда продолжаю себя баловать. Тайская кухня оказывается действительно уникальна и мне она намного ближе, чем китайская или индийская. Мне она кажется приближенной больше к европейской, где сочетается изыск и пряности в меру. Такие соусы вносят значительное разнообразие в привычный рацион, используя для приготовления блюд с ними вполне обычные ингредиенты.
По сравнению с ананасовым соусом, соус для говядины мне менее приятен, так как я не особо люблю морепродукты, а в нем они чувствуются. Все на любителя, но готовится мясное блюдо достаточно просто. Если ананасовый соус мне нравится своей сладостью, то этот соус идет более соленым и пикантным на вкус. В любом случае стоит придерживаться рекомендаций по приготовлению, если ананас лучше сочетается с курицей, то значит надо брать куриное мясо, к устрицам подавать говядину, то не стоит заменять ее свининой.
Для приготовления не требуются особые навыки и даже мужчина сможет приготовить данный соус с мясом без особых хлопот.
Первым делом необходимо замариновать мясо, я покупаю говяжью вырезку, нарезаю ее полосками тонкими и мариную в смеси соевого соуса, специй и сахара.
Вынув мясо из маринада, необходимо обсушить и бросить на разогретое масло на сковороде. Пока мясо маринуется я подготавливаю и натираю имбирь и нарезаю красный болгарский перец, по рецепту еще необходимо добавлять ростки сои, но мне их негде взять.
Мясо обжаривается, тушится с имбирем и красным перцем, затем добавляется этот соус и пару минут доводится до готовности подливка.
Соус имеет специфический соленый запах, напоминающий аромат соевого соуса, он острый и сильно концентрированный. Если говядинка свежая, то такая подливка получается невероятно мягкой, вкусной и ароматной. Во время приготовления по всей квартире разносится стойкий аромат жареного мяса и специй, дразнящий даже соседей на лестничной клетке, прямо как в китайском ресторане.
Подаю я ее с рисовой или картофельной лапшой. Блюдо получается очень аппетитным, вкусным, ароматным и достаточно легким. Ты наедаешься, но через время тебе непременно хочется добавки. На этикетке написано подавать его сразу с огня, но у нас подливка оставалась и вполне можно кушать ее на следующий день, просто разогрев в микроволновке.
Состав соуса: сахар, соевый соус, соль, кориандр, крахмал, перец молотый, подсолнечное и кунжутное масло, уксус, лимонная кислота, ароматизатор устриц натуральный, ксантановая камедь, сорбат калия.
Такое блюдо можно подать и гостям, и приготовить для семьи. Мы обычно готовим для друзей, которые привыкли, что мы их чем - нибудь, да удивляем каждый раз.
ПЛЮСЫ:
- блюдо готовится хоть и не быстро, но без особенной мороки, пока маринуется мясо, можно накрошить остальные ингредиенты и потом лишь помешивать до готовности.
- вкус очень непривычный, выглядит аппетитно.
- легкий, но в тоже время питательный ужин.
МИНУСЫ:
- может не каждый любитель устричного привкуса и аромата.
— Плюсы:
- необычно, быстро и сытно
— Минусы:
- на любителя
Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2017

—