Категории	Продукты питания Соусы и подливы Соусы

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 июля 2017 в 18:59

5 оценка
Рекомендую

Чаще всего острые соусы из жгучего перца бывают красного цвета.
Но не в этом случае)
Острый мексиканский соус с черным перцем хабанеро имеет особенный цвет - черный. Хотя, при при свете вспышки, видно, что соус чуть прозрачный и зеленоватый. Но все - равно очень темный.
Такой цвет соуса получается из - за того, что перец хабанеро предварительно коптят. Свежий перец хабанеро бывает разного цвета - красного, желтого, оранжевого, белого, коричневого, зеленого. Растет он во многих странах, но родина перца хабанеро - Мексика.
Упакован соус в стеклянную бутылочку объемом 120 мл. Дозатора или ограничителя на бутылке нет, но консистенция соуса (не слишком густая и не слишком жидкая) позволяет налить столько, сколько нужно, дозировка достаточно хорошо контролируется.
Состав соуса: вода, копченый перец хабанеро, соль, луковый порошок, чеснок, лимонная и уксусная кислота, ксантовая камедь, консервант - бензоат натрия. Сахара в составе нет совсем.
Вкус соуса, как и цвет, тоже необычный - острый, соленый и "копченый".
Чувствуется лук и чеснок - слегка, не так ярко, как перец и соль.
Такой же оригинальный у соуса и запах - запах костра.
Соус произведен в Мексике, поэтому я надеюсь, что состав у соуса именно тот, что указан на упаковке и для аромата не использовался "жидкий дым" или еще какая - нибудь аналогичная гадость)
Рекомендуется соус к мясу и овощам, приготовленным на гриле. Также соус можно использовать как маринад.
Думаю, что есть его можно с чем угодно, подойдет к любому блюду.
Супер - острым я бы этот соус не назвала - бывало и поострее))
Остроту по пятибалльной шкале могу оценить на 3 - 4.
Для детей и новичков в сфере острых вкусов этот соус будет очень острым!
Стоимость - чуть больше двухсот рублей за 120 мл.
Мне соус понравился.
Рекомендовать его могу тем, кто любит пробовать что - то новое и необычное и, конечно же, всем любителям острого)
— Плюсы:
Острый, необычный вкус, цвет и запах
— Минусы:
Не замечено
Год выпуска/покупки: 2017

—