Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

28 янв. 2017 в 20:43

5 оценка
Рекомендую

Для любителей оригинальных, мягких сыров расскажу о моей недавней удачной покупке сыра Шамбри торговой марки Kaserei Champignon.
По существующей классификации это молодой сыр, приготовленный из коровьего молока по старофранцузской технологии.
Я, как большой любитель сыров, читала, что сыры подобные этому, а также Бри и Комамбер, по мнению ученых, способствуют профилактике образования кариеса за счет присутствия в них уникального набора микроэлементов и минералов, а турецкие ученые выяснили, что такие сыры способствуют образованию меланина в коже, то есть быстрее возникает загар и не происходит ожег кожи. Хотите - верьте, хотите - нет.
Что касается конкретного сыра бренда Kaserei, я купила вот такой кусочек весом около 130 грамм, а сам сыр представляет собой круг, разделенный на 12 порционных кусочков. Очень удобно, так как резать его в магазине не принято, он вязкий и сминается.
Могу порекомендовать, тем, кто привык, как я экономить, покупать сыр в сетевом магазине Новус, так как у них принято последний кусочек или даже не один, если он немного примялся, продавать с очень существенной скидкой( до 60%). По моему опыту, на вкусовых качествах это не отражается, а экономия существенная, так как сыр Шамбри стоит 489 грн( примерно 1200 руб) за кг.
Почитала на сайте производителя, а произведен сыр в Германии, что для производства используются высококачественное сырье и сопутствующие компоненты.
Вот так аппетитно выглядит кусочек Шамбри.
Цвет светлый, но не холодно - белый, а с легким сливочным оттенком, на поверхности тонкая корочка ослепительно - белой благородной плесени.
Сыр достаточно мягкий, нарезать на аккуратные ломтики не получится.
Я, обычно, режу на произвольные кубики и втыкаю шпажки, или, вопреки традиционным рекомендациям, делаю маленькие канапе на гренках.
Наконец, приступаю к дегустации. Сыр имеет мягкий, очень аппетитный аромат и кремовую деликатную структуру, он словно тает во рту.
Вкус сыра Шамбри мягкий, сливочный, но если подольше подержать во рту, то проявляются пикантные нотки и легкая терпкость.
Для сыра Шамбри, как и для Бри, и Комамбера, в сети можно найти много рецептов блюд, из которых я пробовала только обжаренный в сухариках сыр: вкусно.
Мой вывод: сыр торговой марки Kaserei Champignon Шамбри мне очень понравился, к слову у них есть и другие сорта сыра. Я покупаю его очень редко, вот и сейчас эта покупка к праздничному столу, но качество меня никогда не подводило.
И последнее, это сыр очень калорийный, так что те же ученые, предостерегают от чрезмерного употребления, так как это может привести к ожирению)). Шутники, по такой цене, как раз употребишь чрезмерно.
Рекомендую Kaserei Champignon Шамбри всем любителям мягких сыров.
— Плюсы:
Очень оригинальный вкус
— Минусы:
Дорого
Год выпуска/покупки: 2017

—