Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

8 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

18 фев. 2017 в 16:13

5 оценка
Рекомендую

Знакомство с сыром Kaserei Champignon " Дор - блю " случилось у меня не очень давно! Подруга принесла попробовать " к чаю " !
В течении полу - года я частенько слышала от нее об этом сыре, как она его любит и не всегда готова была делится последним кусочком этого " лакомства " с мужем ( который вначале долго критиковал данный сырок, а потом " подсел " на него не меньше моей подруги !) Скажу, однако, сразу, что очень люблю сыры всех видов и любых марок! Я обсолютно сырная душа! Данный сыр производит немецкая фирма, в Баварии! Насколько мне известно, секрет его изготовления до сих пор хранится в секрете. До полной готовности сыр может " выдерживаться" до пяти месяцев! Цвет сыра светлый, с зелено - голубоватыми кусочками плесени. Внешний вид мне очень понравился. Запах тоже очень даже приятный! Грибной, сырный.
Обсолютно не вонючий и не резкий аромат, я бы сказала неожиданно - приятный! Консистенция плотная, похожа на плавленный, но в местах плесени может слегка крошиться. Не слишком соленый, не слишком острый. Вкус грибов обсолютно нежный и ненавязчивый! Сыр мы кушали со злаковым печеньем и грейпрутом! Это очень оттеняло вкус данного сыра и подчеркивало все его вкусовые достоинства! Полюбила я его! Теперь тоже, как подруга, буду покупать в качестве лакомства! Цена данного продукта составляет 1450 рублей, но поверьте 100 грамм хватит вполне, чтоб наесться двоим! Рекомендую всем!
— Плюсы:
Вкусный
— Минусы:
Цена высокая, но что делать?
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

31 янв. 2017 в 18:26

5 оценка
Рекомендую

Этот сыр покупался к Новому Году. Сыры с плесенью я люблю, но Дор блю раньше не пробовала.
Дорблю - это марка голубого сыра, который производится компанией "Кезерай Шампиньон Хофмайстер" с начала 20 - го века.
Я встречала в наших магазинах две разновидности Дор блю: 50% жирности, который продается в зеленой упаковке и 55% в синей.
Я покупала первую разновидность. В магазине цена такого сыра - 999 рублей за кг.
Прожилки плесени в сыре идут ровными линиями.
Сильного запаха, как это бывает от сыров с плесенью, нет.
Консистенция плавленного сыра, но ломается довольно сильно по линиям плесени, так что надо быть осторожным, если надо нарезать сыр к столу.
Вкус грибной, нежный. Совершенно не острый. Отсутствует сильная острота, которая бывает в сырах с плесенью.
Вначале улавливается сырный вкус и затем только начинает чувствоваться солонковатость. Но сам сыр не соленый. Соленость чувствуется совсем немного, можно сказать, что вкус сладко - соленый. Сыр приятно смакуется.
Если подвести итоги, то можно сказать, что этот сыр для тех, кто любит умеренный вкус сыров с плесенью.
Сыр вполне хороший, но лично мне не хватило той особой остроты, за которую я люблю сыры с плесенью. К примеру, мне очень нравятся сыры Мадета, которые я пробовала в Чехии.
— Плюсы:
Вкусный
— Минусы:
Особых минусов нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 999 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

3 ноя. 2016 в 16:03

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, друзья!
К вечерней трапезе решила приурочить отзыв о великолепном сыре, который я очень люблю, и даже обожаю, это Сыр Kaserei Champignon "Дор - блю".
Компания Кезерай Шампиньон выпускает этот сыр сравнительно недавно, с 1990 - ых годов. Что интересно, сыр стал продаваться и завоевал популярность не только в Германии, но и в России, наряду с некоторыми другими странами Восточной Европы.
Производится сыр на заводах фабрики, которые расположены в городке Лаубен, что в Баварии.
Так любимый мною сыр относится к полутвёрдым сортам. А производство сыра осуществляется из пастеризованного коровьего молока, в которое добавляется соль, молокосвертывающй фермент, ну и, естественно, плесневая культура, поскольку сыр наш получается с красивой голубой плесенью. Лично мне давно известен тот факт, что фирма хранит в секрете, какая именно плесневая культура входит в состав приготовления сыра, это ноу - хау компании. А созревает сыр примерно около трех - пяти месяцев.
Дорблю это сыр, который или любят очень сильно, или терпеть не могут, как и в случае с оливками или устрицами. Вкус у сыра очень деликатный, в нем не очень много соли, и его нельзя назвать слишком острым, в нем всего в меру. Сыр имеет светло - кремовый цвет, и весь он испещрен многочисленными прожилками голубой плесени. Сыр с одной стороны и плотный, но в то же время и рассыпчатый, и порезать его на ломтики достаточно сложная задача.
Сыр "Дор - блю" можно подавать как к фруктам, так и к красным сухим винам. Еще из этого сыра готовят соусы и салаты. А я люблю смаковать это лакомство с чуть сладким горячим кофе.
Конечно же я буду рекомендовать всем своим друзьям и не только сыр от производителя Kaserei Champignon - "Дор - блю". Стоит он дорого, но даже ста граммов сыра вам будет достаточно, чтобы доставить себе необычайное удовольствие.
Приятного аппетита.
— Плюсы:
Вкус, качество
— Минусы:
цена
Время использования: много лет
Стоимость: 1200 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

28 мар. 2016 в 21:25

4 оценка
Рекомендую

Недавно довелось попробовать хваленый Дор Блю Kaserei Champignon, как оказалось, последнее слово связано с грибами - на логотипе красуются три грибочка:-)Сыр не из дешевых, акционные предложения - редкость, но благодаря скидкам его можно попробовать. В это раз повезло - в последний день реализации нарезанных кусков их продавали вдвое дешевле, а учитывая, что сыр уже "с плесенью" - портиться нечему.
Внешне и по запаху очень похож с не особо дорогим сыром Донаблю Canzona (отзыв), но запах не такой резкий. Режется сыр хорошо, почти не крошится.
Вкус нерезкий, маслянистый, очень приятный. Это очень хороший вариант сыра с голубой плесенью.
Советую попробовать всем любителям сыра.
— Плюсы:
Состав, вкус
— Минусы:
Цена
Время использования: Пару раз
Стоимость: 700 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 ноя. 2015 в 21:19

4 оценка
Рекомендую

Этот сыр мне впервые довелось попробовать, когда я устроился работать в пиццерию. Сначала ощущения были двоякие, также нам привозили Горгонзоллу, она имеет зелёную плесень и вкус у неё другого характера. В Дор - блю же он очень насыщенный, яркий, чувствуются специи, и острота, и солёность, и кислинка, и тёрпкость плесени. Если вам доведётся его хоть раз позволить себе попробовать такое лакомство, не откажитесь побаловать себя, ведь о ценности для нашего организма сырных видов плесени ходят легенды. Особенно полезно это для пищеварительной системы. Кстати, сыр Дор - блю производится только одной компанией в Германии, а его рецепт хранится в строгой секретности по сей день.
— Плюсы:
Ярко выраженный вкус,сыр словно тает во рту,польза
— Минусы:
цена,найти можно лишь в больших городах,под заказ
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

6 сен. 2015 в 15:57

5 оценка
Рекомендую

Один раз я точно покупала этот сыр;в принципе, он мне понравился, но много я не смогла бы съесть. То ли может поднадоесть, то ли он такой сытный, хотя вряд ли. Может, я его ещё не совсем распробовала, всего один раз покупала.
А так этот сыр необычный тем, что с плесенью, засчёт чего он, пожалуй, кажется вкуснее. И когда я ела его, у меня возникали ассоциации с чем - то заграничным, скорее всего, французским (мне кажется, там вкусные сыры).
В заключение хотелось бы также отметить, что один небольшой кусок стоит не очень дорого. Пишу этот отзыв и думаю, когда мне ещё доведётся съесть этого сыра. Если где - нибудь увижу, и хватит денег, куплю.
— Плюсы:
Вкусный,ассоциируется с чем-то французским,стоит не очень дорого
— Минусы:
Отсутствуют
Время использования: 2014 г
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

24 июля 2015 в 16:39

5 оценка
Рекомендую

Раньше к сырам с плесенью относилась скептически, иногда даже с отвращением, покуда наши друзья не заказали в ресторане сырную тарелку из сыров с плесенью. Мы с мужем в прямом смысле подсели на сыры с плесенью. Поэтому этот сыр просто не смогли обойти стороной. Тем более покупаем его на ярмарке по достаточно хорошей цене.
+ Сыр Kaserei Champignon "Дор - блю" очень вкусный, сытный, полезный(в составе пеницилин).
из - это его много и часто нельзя употреблять в рацион, не рекомендуется беременным и кормящим, а так же очень калориен(очень важно для тех кто следит за своей фигурой.)
С Сыром Kaserei Champignon "Дор - блю" можно приготовить множество различных соусов и закусок.
— Плюсы:
Вкусный
— Минусы:
Калорийный
Время использования: 1 год
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

26 июня 2015 в 18:25

5 оценка
Рекомендую

Сыр с плесенью поняла не сразу, но когда распробовала... это что то! По после поездки к родне в Европу, долго искала тот вкус который полюбила. Перепробовала очень много различных сыров - вкусно, но не то. И вот знакомый продавец, которая тоже любит подобные сыры предложила попробовать сыр Дор - Блю, немецкой марки Kaserei Champignon. И вот наконец то я нашла тот сыр который соответствует моим вкусовым предпочтениям. В моей семье его любила только я, но сегодня понимаете ли его распробовали и другие домочадцы и даже кот. Сын остался равнодушным как и ранее и то, что взял для себя скормил коту, который принялся клянчить ещё.
Сыр - полутвёрдый, можно сказать мягкий и даже слегка маслянистый, с прожилками голубой, благородной плесени. Плесень придаёт сыру пикантный, неповторимый остренький вкус. Аромат тоже впечатлил - такой особенный и тонкий.
Жирность сыра составляет 50%.
Сыр очень вкусный, но даже мне любительнице солёного показался солоноватым, но это не могу зачесть в минуса, так как долго искала этот вкус, буду любить его и таким. Особенно нравится сыр кушать с мёдом - прекрасное сочетание.
Ну вот пока писала отзыв закончила смаковать сырочек, но главное я знаю теперь где его продают.
— Плюсы:
Вкус , натуральный продукт
— Минусы:
нет
Стоимость: 1400 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—