Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

15 авг. 2016 в 21:52

5 оценка
Рекомендую

Сыр с плесенью польского производства я купила чтобы попробовать то, что некоторые так хвалят. А ситуация моя вообще похожа на тот анекдот : Вы что, кошек не любите? -Да вы их просто готовить не умеете!
Сыр с плесенью никогда раньше не пробовала, вызывал отвращение. А чтоб ещё и покупать, даже в голову не приходило.
А тут я на прилавке увидела такие миленькие треугольнички и соблазнилась. А пару лет назад цена была приемлемая. Я и купила. Если не понравится то не большие деньги выброшу! Но хоть попробую!)
В упаковке всего 100гр. На пробу больше и не надо.
Сыр упакован в фольгу. Я распаковала и увидела конкретную плесень на куске. Я её срезала аккуратно. И сыр внутри уже не имел аромат плесени, а прекрасный удивительный и необычный аромат. Вкус меня тоже поразил! Это мягкий молочный вкус и плюс... не могу выразить! Это очень вкусно! Весь кусочек я съела сама - хватило на несколько завтраком для бутербродов с маслом - было очень вкусно! Он просто тает во рту, настолько мягкий!
Привкус не плесени, а просто грибов...
Мои домашние не рискнули даже пробовать его... ну и зря, хотя нет - мне больше досталось!) Я покупала ещё пару раз другого сорта, но этот понравился больше. Я сохранила коробочку.
Сейчас в моем городе нет такого сыра. Но в интернет - магазинах есть. Так хочется снова.
Упаковка внутри с рецептом.
— Плюсы:
вкусно,необычно
— Минусы:
нет
Время использования: 1 неделя
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

6 авг. 2014 в 17:35

5 оценка
Рекомендую

Гурманам посвящается;)
Не то, чтобы я не могла жить без сыра с плесенью. Однако именно этот продукт помогает разнообразить обыденный стол. Моё знакомство с "заплесневелыми" сырами состоялось полтора года назад с итальянских и французских производителей. С тех пор я перепробовала более 30 - ти сортов с разными видами плесени и сыра - моя любовь к этим сырам только росла. Возможно потому, что я сыроманка. А может просто люблю экстравагантный вкус блюд.
Сразу скажу, что сыр сыру рознь. Даже Лазур "наразвес" и запаяный в оригинальную упаковку разнится очень сильно. Если хотите попробовать настоящий сыр с плесенью - смело берите запаяную упаковку. Однозначно защититесь и от подделки и от испорченного сыра (он лучше хранится без доступа воздуха).
Конечно, в последние полгода цена "взлетела" аж в два раза, однако я не вижу причин полностью отказываться от сыра с плесенью. Есть одна хитрость - за 2 недели до окончания срока годности супермаркеты снижают цены на 50%. И в этот раз я брала сыр "по акции" - 2 упаковки по цене одной. Итого 26 гривен с копейками за 200 грамм сыра, т. е. те же 130 гривен за килограмм, что и раньше.
Однако стоит помнить, что сыр по периметру может быть уже "подпорченным" или "излишне заплесневелым" - в обязательном порядке я его "обрезаю" и "чищу", затем перекладываю в чистый пакет и в холодильник при +4. Это продлевает жизнь сыру.
Как же определить места где сыр испортился? Очень просто - в тех участках, где сыр стал светло - коричневым или приобрел сероватую окраску, пахнет мочевиной и горький на вкус.
Вот так выглядит сыр изначально:
А вот на фото уже готовый "очищенный" вариант:
Куда же использовать столь ценный продукт? Сыр сплесенью замечательно сочетается с запеченной красной рыбой и речной форелью, для придания пикантных "ноток" добавляю в пиццу "4 сыра" и другие блюда, можно сварить очень вкусный сырный соус к ризотто. В общем - фантазируйте и делитесь впечатлениями!
— Плюсы:
удобная упаковка, изумительный вкус, долго хранится
— Минусы:
высокая цена, излишне соленый, иногда горчит, запах и вкус на любителя
Время использования: 2 недели
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

5 мар. 2014 в 21:26

5 оценка
Рекомендую

После того как мы попробовали сыр с благородной плесенью Lazur "Серебристый", захотелось продолжить дегустацию этой серии. На наш стол теперь попал сыр "Изумрудный". Упакован он также в фольгу и треугольную коробочку, только зелёного цвета. Вес 100 грамм, цена 46 рублей. Сильного различия я не почувствовала, но в общем сыр нам понравился. Он не вонючий, едва уловимо чувствуется присутствие плесени, мягкий вкус. На вид сыр смотрится хорошо, плесень равномерная. В этой серии есть ещё "Золотистый", "Бирюзовый". Цена у них немного выше, чем у "Серебристого" и "Изумрудного". Теперь уже нужно попробовать все виды этого сыра.
— Плюсы:
нежный, не вонючий, приятный на вкус
— Минусы:
не заметили

—

Анонимно

20 авг. 2013 в 20:22

3 оценка
Не рекомендую

Попробовала его и решила что больше с данной маркой связыватся не буду. О голубом сыре Лазур я писала что он соленоват... здесь та же проблема! Да еще и просолен он неравномерно, ну очень неравномерно. Не думала что и этот продукт данной марки совершенно отличается от того, каким должен быть изумрудный сыр с плесенью.
Вот так он продается в Украине:
Название почему - то переведено как "Бирюзовый", странно. Уровень моего украинского очень низок, поэтому посмотрела в словаре, ибо стало интересно, "изумрудный" - "смарагдовий". Но никак не бирюзовый. Но впрочем, не так важно, важнее то, что внутри.
Характерный запах порадовал, как раз такой, какой и должен быть. А вот уровень влаги очень огорчил: при порезке выступали капельки влаги и сам сыр был немного мягче, чем должен быть.
Вот он в целом и порезанном виде:
В общем, не совсем то, что хотелось. Не та консистенция, не та влажность, не та просоленность, и перевод на упаковке - тоже не тот. Увы
— Плюсы:
дёшев, запах именно тот, что нужен
— Минусы:
не соответствуют ни влажность, ни консистенция, ни просоленность
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

2 авг. 2013 в 17:25

5 оценка
Рекомендую

Конечно, если честно, я пробовала не много сыров с плесенью, но из всех что я пробовала этот самый вкусный! У него такой насыщенный вкус, приятная консистенция, никакого отвратительного запаха плесени или как я говорю "коровы". Он просто прекрасен! И если вы никогда не пробовали сыр с плесенью, то мой вам совет, Начните с него! Не пожалеете! Я очень люблю этот сыр есть с медом! Попробуйте! Может вам тоже понравится! и еще один плюс очень удобно упакован - завернут в фольгу и уложен в картонную коробочку. Очень удобно! Также внутри каждой упаковки есть рецепт с использованием сыра с плесенью. Можно по эксперементировать!
Так же есть неплохие рецепты для приготовления с этим сыром. он прекрасно сочетается с мясом, а так же с ним можно приготовить прекрасную сырную Лазанью!
— Плюсы:
необычный и очень вкусный
— Минусы:
высокая цена

—