Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 мар. 2017 в 19:45

4 оценка
Рекомендую

Мне нравятся твердые сыры. У них есть чудесное свойство - их можно нарезать очень тонкими полупрозрачными ломтиками (но это конечно надо уметь и иметь отличный нож). Открытием среди твердых сыров для меня стал сыр Граф от компании Карлов Двор, которая находится в поселке Ровеньки в Белгородской области.
Жирность сыра в сухом веществе 45%, а в 10 граммах 26 грамм. Вкус у сыра немного островатый. В нем много глазков мелкого размера и неровной формы. Желтая корочка и светло - желты цвет основной массы.
Состав у сыра неплохой, но в нем есть Е 252 - нитрат калия. Это не запрещенная добавка, но все же она несет определенный вред организму. Все же сейчас встречаются сыры без вредных компонентов, их еще можно найти (в отличие от колбасы). Поэтому ниличие консерванта Е 252 - это серьезный минус сыру и его производителям.
Стоимость сыра 500 рублей за килограмм. Я конечно буду рекомендовать данный сыр, но "отлично" к сожалению ему поставить не могу ввиду наличия нитрата калия в составе.
— Плюсы:
вкусный, качественный, твердый
— Минусы:
Е 252 в составе
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

14 мар. 2017 в 17:43

5 оценка
Рекомендую

Всем добрый вечер, сегодня мой отзыв о сыре "Граф" Белгородского завода. Я большая любительница твердых сыров, очень нравится итальянский "Пармезан", но цены на импортные сыры так выросли, так что пришлось искать альтернативу. Сыр " Граф" купила перед Новым годом, понравился внешний вид сыра.
Сыр расфасован в пищевую пленку, на фасовке имеется информации о производителе. Стоимость 1 кг - 629 руб. Купленный мною кусочек стоил 117 руб. Сыр изготовлен из натурального молока с использованием молочно - кислых микроорганизмов.
Период созревания сыра 6 месяцев.
Вкус сыра мне очень понравился слегка острый с кислинкой.
Тесто сыра однородное, глазки круглой и овальной формы. Жирность сыра -45%.
Сыр "Граф" относится к линейки элитных твердых сыров "Карлов Двор".
Данный продукт относится к низкокалорийным с низким содержанием лактозы, облачен в 4 слоя парафина. Сыр рекомендован для диетического питания.
Сыр отлично нарезается не крошится, при необходимости его можно натереть на терке, для любителей итальянской пасты.
По результатам проведенной экспертизы сыры, марки "Карлов двор" соответствуют требованиям качества, натуральные, безопасные, без растительных жиров.
Я буду рекомендовать сыр всем любителям твердых сыров, это действительно очень качественный и вкусный сыр. Надеюсь мой отзыв будет для Вас полезным.
— Плюсы:
Вкусный, натуральный, без растительных жиров, цена
— Минусы:
Для меня минусов нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 дек. 2016 в 21:15

5 оценка
Рекомендую

Я - знатная поклонница сыров. И сегодня хочу написать отзыв о твёрдом продукте "Граф" от известного Ровеньковского маслосырзавода.
Ранее я брала твёрдый сыр "Пармезан" от этого же производителя. Но нынче достойный пармезан не найти, и этот меня тоже подвёл... Однако в преддверии Нового года решила поискать более твёрдый продукт, чтобы использовать его стружку при приготовлении праздничного салата.
Заранее прикупила для пробы сыр с интригующим названием "Граф". Цельный кусок выглядит так:
Состав у сыра вполне адекватный:
Для тех, кто не может разглядеть. В составе - нормализованное пастеризованное молоко с использованием бактериальной закваски различных молочнокислых микроорганизмов. А также соль и консервант нитрат калия. Я его не боюсь, он широко используется в пищевой промышленности. Есть ингредиенты и пострашней!)
Сыр, конечно, не самая твёрдая консистенция. Но твёрже, чем у того же ровеньковского пармезана! При нарезке Графа (ух, как жутко это звучит)) удалось добиться эффекта стружки.
Кроме того, я решила попробовать продукт вприкуску с кунжутной пухляшкой.
Визуально это выглядит примерно так:
Как видите, сыр абсолютно без дырочек, приятного насыщенного желтоватого оттенка. Он плотный, но вполне пригоден для приготовления бутербродов. Солоноватый, немного острый, с характерным сливочным вкусом, просто классный! Съела этот кусок весом в 300 с лишних граммов за 3 дня, хотя хотелось уничтожить его за один вечер)
В общем, и для салата, и для бутерброда подойдёт отлично! Но для горячих бутеров не подойдёт: как и всё твёрдые сыры, Граф плавится с большим трудом. Да и не предназначен он для этого)
— Плюсы:
Вкусный, солоноватый, пригоден для получения стружки
— Минусы:
нет
Время использования: 3 дня
Стоимость: 640 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—