Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

7 окт. 2015 в 16:31

4 оценка
Рекомендую

И ещё одно белое вино валенсийского производителя Juan de Juanes. Ранее мы пробовали его купажное вино из сортов шардоне и макабео, на сей раз - моносортовик шардоне. Специфика конкретно этого образца - бочковая выдержка. Во насколько я люблю красные вина, прошедшие бочку, настолько опасаюсь бочковых белых - чаще всего им бочка больше вредит, лишает легкости.
Крепость - 13 градусов, консервант - классические сульфиты.
Вино кристально - чистое, соломенного цвета, достаточно плотное - первая волна дамских ножек сбегает быстро, вторая - формируется долго, но сползает медленно - маслянисто.
Ароматика интенсивная, сложная - с тонами желтых цветов и акации, яркими фруктовыми нотами (преимущественно дыня и сушеный банан), ванилью и нотами дуба. При развитии ароматики в бокале появляется мед.
Вкус. Тут вот не все так однозачно. Вино сухое, легкое, достаточно мягкое, средней свежести и слабоминеральное. Вкусно. Сбалансированно. Вкус довольно интенсивный, вино явно гастрономическое - может быть подано под рыбные блюда даже средней пряности не потеряв при этом. А вот послевкусие слабое, проваливается достаточно быстро. И вот как для шардоне лично мне чуть не хватило вот той самой ощутимой в ароматике маслянистости и концентрации. Ну и гармония средняя - ароматика явно преобладает над вкусом.
Так что объективно вино очень даже неплохое, я бы даже сказала хорошее. Тот редкий случай, когда бочка белому вину не помешала... Но вот лично меня не зацепило - мне явно не хватило концентрации во вкусе.
— Плюсы:
Очень интересная ароматика, хороший баланс вкуса
— Минусы:
Вроде бы все есть, но чего-то не хватает
Год выпуска/покупки: 2015

—