Категории	Продукты питания Пищевые добавки Укртрейд

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

19 ноя. 2016 в 16:03

5 оценка
Рекомендую

Я никогда особо не увлекалась выпечкой. То времени нет, то еще что - то мешало. А в последнее время появилась возможность попробовать себя в этом виде кулинарного искусства. Заварной крем у меня получался всегда, а вот со сметанным я все никак не могла подружиться. Когда взбивала домашнюю сметану сильно увлекалась и она превращалась в масло, а магазинная просто не взбивалась. Так вышло и в прошлый раз. Взбивала так, как было написано в рецепте и охлаждала ее, но ничего не помогало, крем оставался жидким. Быстренько побежала к ноутбуку почитать, что рекомендуют опытные хозяйки. Написано было добавить крахмал. Добавила, не помогло. В итоге намазала торт тем, что получилось. Было вкусно, но не то. На форумах порекомендовали купить загуститель сметаны, благодаря ему должен взбиться любой магазинный продукт. Во время очередного похода в магазин я решила посмотреть, что есть из этой серии. В наличии был только Загуститель сметаны пищевой Укртрейд "Нектар" по цене 2 гривны 25 копеек за пакетик. Его должно хватать для загущения 250 - 400мл сметаны. Взяла сразу несколько штук. Да и продавщица сказала, что те кто пекут торты на заказ постоянно его берут и при этом хорошо взбивается даже местная сметана не очень хорошего качества. А она меня никогда еще не обманывала, так вышло и в этот раз.
Загуститель сметаны пищевой Укртрейд "Нектар" продается в фирменном полиэтиленовом пакетике. На нем есть вся необходимая информация о продукте и производителе, в том числе на русском и украинском языках. Продукт украинского производства.
В пакетике 12г продукта.
Пользоваться очень просто. Достаточно добавить содержимое пакетика в крем и продолжить взбивать. Загустевает очень быстро. Состав, если производитель указал все компоненты, просто отличный: крахмал и сахарная пудра. Хотя мне кажется, что там есть что - то еще. Когда делаю крем взбиваю сметану с сахарной пудрой, но даже если добавляю крахмал ничего существенно не меняется. А тут раз и готово, просто мистика какая - то. Но суть не в том, главное, что средство работает и если верить в упаковке имеет идеальный состав.
Сам по себе загуститель представляет собой белую "муку". При его применении меняется только консистенция крема. На вкусовых качества его использование никак не сказывается. Что как по мне очень важно. Так что теперь сметанный крем приготовить просто и затраты времени и нервов минимальный. Поэтому я вполне могу рекомендовать Загуститель сметаны пищевой Укртрейд Нектар к использованию, он действительно помогает взбить отличный крем даже из магазинной сметаны не очень высоко качества.
— Плюсы:
Эффективность, состав, цена, упаковка
— Минусы:
Особых не нашла
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 6 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

28 фев. 2015 в 19:20

4 оценка
Рекомендую

Загустители сливок и сметаны часто приходят на помощь в процессе приготовления десертов. И часто именно благодаря им сладкое лакомство приобретает и определенное время держит нужную форму. Я уже писала отзыв о загустителе сметаны "Смета". А загуститель "Нектар" от ООО "ТД УКРТРЕЙД" - очень схож со Сметой не только по составу, весу, но и по оформлению упаковки. Можно даже спутать при покупке (именно это и случилось со мной, когда покупала эту добавку впервые несколько лет назад).
Хочу сказать, что этот загуститель мне не очень нравится, так как он слабоват по сравнению с той же сметой. Так, согласно инструкции на упаковке, одного пакетика "Нектара" весом в 12 грамм достаточно для придания кремообразного состояния 250 - 400 мл продукта. Такого же количества "Сметы" хватит на 500 мл сметаны или сливок. Поскольку в летнее время я иногда перестраховываюсь и кладу двойную дозу загустителя, то с "Нектаром" это будет совсем неэкономно. Тем более, что цена у загустителей практически одинакова ( около 2 грн.).
В составе - все та же сахарная пудра и модифицированный крахмал. Наверно здесь пудры больше, чем крахмала по сравнению со сметой.
В остальном же - все идентично. Нужно взбить смесь либо миксером, либо венчиком. А можно смешать и оставить на 10 - 15 минут. Крем готов. Для придания приятного аромата целесообразно добавить ванильный сахар.
Нужная добавка и при неимении лучшей - пойдет на ура!
— Плюсы:
прост и удобен в использовании
— Минусы:
придает кремообразное состояние небольшому количеству сливок, сметаны
Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2015

—