Категории	Продукты питания Молочные продукты Кефир

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

4 мая 2017 в 18:35

5 оценка
Рекомендую

Среди всего разнообразия молочных и кисломолочных продуктов, которые мне доступны, одного не хватает - такого привычного мне кефира! Не могу назвать себя просто фаннаткой кефира, но иногда, время от времени очень хочется.
Возможно, если сильно активно поискать, то найти можно, но ради кефира я точно не стану бегать по городу и искать во всех магазинах :)) Тем не менее, во время визита на родину, мне в голову пришла гениальная идея - а не купить ли мне закваску? Идею я воплотила и стала обладательницей картонной коробочки Кефир - Ипровит:
Данный продукт произведен в Институте продовольственных ресурсов, который относится к Национальной академии аграрных наук. Такая себе комбинация науки и производства. На коробке прописано состав закваски (микрофлора кефирных грибков и несколько штаммов микроорганизмов), методы и сроки хранения, способ приготовления и хвалебная ода кефиру, как продукту, который является пробиотиком и очень полезен для организма. В коробке, кроме инструкции, находятся флакончики с собственно закваской:
Сама закваска представляет собой коричневый совершенно неаппетитный порошок, очень легкий, буквально летучий.
Готовить кефир очень просто: нужно вскипятить литр молока, дать ему остыть до температуры около тридцати градусов, добавить чуть молока в закваску (на один флакон) до ее растворения и уже все это внести в молоко. И ждать. Я проделала всю процедуру и стала ждать.
Если честно, ждала я довольно долго и в какой - то момент уже думала выбрасывать - молоко оставалось жидким молоком (в доме прохладно, скорее всего это и была причина). Но где - то через сутки я обнаружила, что мое молоко уже таковым не является - это густой кисломолочный продукт.
На вкус отличный, классический кефир с чуть резковатым приятным вкусом! Густой, насыщенный, просто идеальный. Я была очень приятно удивлена, ведь раз так получилось, это значит, что сама закваска качественная и по составу, и по способу приготовления. Очень рекомендую!
— Плюсы:
Отличное качество
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

10 апр. 2017 в 17:44

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток всем читателям отзыва.
Друзья по сайту уже знают о моем пристрастии к домашнему йогурту, о закваске йогурт я уже писала в отзыве. Убедившись в том что закваски хорошие, я решила попробовать и кефир сделать, с этой целью и купила Кефир - Ипровит.
Выглядит закваска так
С одной стороны упаковки указана общая информация о закваске и о кефире в целом.
На другой стороне упаковки указана информация о производителе.
На еще одной стороне упаковки есть способ приготовления - он очень простой.
Дата производства указана так, что её переклеить или изменить нельзя(ведь так сейчас делают со многой продукцией).
Сверху упаковка выглядит так
Открываем коробочку - тут у нас инструкция и четыре бутылочки с бактериями.
уже три )
Рассмотрим бутылочку. На ней тоже есть информационная нагрузка.
Кроме того, на каждой бутылочке с закваской тоже есть дата производства.
Содержимого мало, имеет вид порошка.
Инструкция.
Инструкция небольшая и изучить её не составит труда, а вот польза будет.
Таблица температур и время ожидания - очень удобно. Так как, если не соблюдать температурный режим, то конечный продукт может и не получиться., а если передержать - перекиснет и будет совсем не то что надо.
Тут и общая информация о заквасках и способ приготовления и много полезного - надо читать.
кому мало информации - можно посмотреть на сайте.
Процесс приготовления простой. Если вы готовите из пастеризованного молока - его достаточно просто нагреть до нужной температуры, не надо кипятить, если же домашнее, то его ужно перекипятить и остудить до нужной температуры. Далее вливам закваску, перемешиваем, укутываем в полотенце и плед и ставим в место без сквозняков, относительно теплое на 7 - 9 часов. Все.
Кефир можно употреблять в течении трех дней. На третий день из приготовленного вами кефира, а точнее небольшой порции его, размером в три столовые ложки, можно приготовить следующий литр кефира. Так, из одной бутылочки бактериальной закваски мы можем сделать два раза кефир.
Получается, что за 25 гривен( это цена упаковки заквасок для кефира) мы можем сделать 8 литров кефира - очень классно.
Консистенция кефира зависит от молока. Я делаю из домашнего, жирного, поэтому кефир у меня густой.
Консистенция ближе к йогурту.
Комочков нет, цельная тягучая консистенция. По вкусу тоже очень напоминает йогурт, только есть кислинка, характерная кефиру, но не сильная.
Я не большой поклонник кефира, а вот с этой закваской пю, или точнее сказать ем) его с удовольствием.
Я рекомендую закваску кефир - ипровит. Попробуйте. Это вкусно, просто приготовить и полезно.
Спасибо за внимание!
— Плюсы:
цена, вкус, процесс приготовления
— Минусы:
нет
Время использования: 4 раза
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

21 янв. 2017 в 19:48

5 оценка
Рекомендую

Добрый вечер. Неделю назад приятельница принесла коробочку закваски Кефир - Импровит. И вчера я занималась - познавала таинства изготовления всем нам известного напитка под названием КЕФИР. Такая симпатичная коробочка зеленоватого цвета. На всех сторонах упаковки напечатана информация об изготовителе продукция, о кефире, и, способе приготовления. Внутри четыре флакона с волшебными заквасками. А прозаично это звучит так - микрофлора кефирных грибков. Один флакон закваски рассчитан на литр молока. У меня было чуть менше. 850граммовая банка, я молоко чуть подогрела градусов до 37, пару ложек молока залила в флакончик и хорошо размешала (потрясла)чтобы содержимое хорошо растворилось, и затем вылила в банку с молоком и там все хорошо перемешала. Завернула в полотенце и... забыла. Утром меня ожидала банка свежайшего и вкуснейшего кефира. Можно добавить свежие фрукты, орехи, вареньена любой вкус. Мне понравился просто кефир. Рекомендую всем. Внутри коробочки находится инструкции с подробнейшим описанием.
— Плюсы:
Вкус,свежесть и качество
— Минусы:
нет
Время использования: пару дней
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

16 июня 2016 в 20:42

5 оценка
Рекомендую

Доброго дня, дорогие читатели и просто гости сайта "Рубрикатор "
Я все о чудо бактериальных заквасках фирмы Ипровит, в данном случае о кефире.
что может быть лучше, домашнего приготовленного с любовью кефира, который легок в приготовлении, вкусен и полезен, придает легкость и комфорт вашим животикам.
приготовить кефир с закваски импровит, можно как в йогуртнице, так и в обычной банке, как в моем случае, ее всего лишь нужно вымыть обдать кипятком, закипятить молоко, остудить до 37 - 40 градусов, смело добавить закваску и оставить сквашиваться на 7 - 8 часов, всё супер продукт готов к применению))
Так же Вы можете оставить часть приготовленного из флакона кисломолочного продукта для перезаквашивания в холодильнике до 3 суток. При следующем приготовлении используйте 2 - 3 столовые ложки готовой продукции вместо закваски из флакона. Использовать в течение 7 дней. Повторно не перезаквашивать. и т. д.) добавляйте непосредственно перед употреблением.
НО после перезаквашивания получается чуть с кислинкой
— Плюсы:
вкусно,полезно,просто
— Минусы:
нет
Время использования: 1год
Стоимость: 25 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

20 янв. 2016 в 16:26

5 оценка
Рекомендую

В супермаркете увидела бактериальные закваски Кефир - Ипровит, решила попробовать. Результат превзошёл все ожидания! Даже после половины стаканчика лёгкость и комфорт в животе, действует получше фестала, мезима, панкреатина вместе взятых.
Готовится очень просто. Домашнее молоко нужно кипятить, а ультрапастеризованное просто подогреть до 37 градусов. Затем небольшое количество молока добавить в флакончик с закваской и взболтать до полного растворения. Один флакончик закваски рассчитан на литр молока. Растворённую закваску влить в молоко, а затем - в термос и забыть о нём на 7 часов.
Готовый кефир хранится не более трёх суток, что подтверждает его натуральность. Ещё кефир можно перезаквашивать 2 - 3 столовыми ложками готового кефира.
Продукт содержит живые бактерии, которые составляют естественную микрофлору кишечника человека, стимулирует иммунную систему и работу желудочно - кишечного тракта.
Кефир не только полезный, но и очень вкусный. Для детей можно добавить ягоды, сухофрукты, шоколад, кто, что любит. Вкус нежный, мягкий, в меру кисленький.
Упаковка - картонная коробочка, внутри 4 флакончика с сухой закваской. Поскольку можно перезаквашивать, то из одной упаковки получается 8 литров кефира. Рекомендую всем: вкусно, натурально, полезно.
Стоит не дорого: 23 грн.( 69 руб.) за упаковку.
— Плюсы:
Полезный, вкусный, натуральный, недорогой
— Минусы:
Не нашла
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

11 янв. 2016 в 17:28

5 оценка
Рекомендую

Девочки я уже писала отзывы про йогуртовые закваски Good Food и Йогурт Vivo, в этот раз хочу поделится своей находкой - закваской бактериальной для кефира Ипровит. Которая появилась на полках нашего супермаркета совсем недавно.
Конечно покупка была совершена потому что цена не плохая 40грн - стоит коробочка из 4 флакончиков закваски. Сама закваска светло - коричневого цвета. Каждая закваска росчитана на 1литр молока. Но при этом несколько ложек кефира можно использовать для повторного сквашивания на протяжении 7 дней хранения в холодильнике. Так что выходит вполне доступно по цене. С этих 4 баночек должно получится 8 литров домашнего и главное свежего и полезного кефира! Полезные свойства культуры импровит указаны в инструкции, я даже не подозревала что их столько!
Изготовитель указан на коробке, повторять не буду.
Вот собственно способ приготовления.
Я готовлю так:
1. Литр молока довожу до кипения, охлаждаю до 37градусов ( температура тела)
2. Наливаю молоко в баночку, колочу до ростворения.
3. В подготовленную литровую стеклянную банку наливаю половину молока, потом закваску, закрываю и размешиваю. Затем доливаю остальную часть молока.
4. Укутываю в полотенце, и отправляю на батарею. Летом еще в одеяло и этого хватает.
5. Оставляю на 7 - 9 часов.
6. Когда кефир готов нужно поставить в холодильник, теплым конечно не вкусно.
7. Достаем и кушаем! я его взбиваю в блендере, люблю питьевой кефир.
Вот такой результат у меня получился! Кефир густой, в меру кислый, ароматный просто сказка!
Мы с мужем его можем посолить, ну а деткам добавляю сахар с шоколадкой или ягоды. Они кушают как йогурт, так как кефир не любят.
Еще я оставила несколько ложек кефира на дне банки, чтоб сделать еще порцию. Нам понравился! Рекомендую!
Очень быстро, легко, вкусно и полезно!
— Плюсы:
полесно, легко приготовить, доступно
— Минусы:
нет
Время использования: дважды
Год выпуска/покупки: 2016

—