Категории	Продукты питания Консервы Молочные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

20 сен. 2016 в 18:10

3 оценка
Не рекомендую

Последнее время я заинтересовалась разнообразными заквасками для приготовления кисломолочных продуктов. Тем более, что недалеко от моего дома находится магазин здорового питания сети "Компас здоровья", где эти закваски представлены в достаточных широком ассортименте.
Прошлый раз я брала закваску от производителя ЭКОКОМ. Чудесная закваска. От нее я просто в восторге. О ней можно прочитать в этом отзыве. Бактериальная закваска Бифидум. Буду брать еще.
Очень было мне интересно попробовать сделать именно сметану самостоятельно. Но для этого продукта закваска была от другого производителя и это, вероятно, играет большую роль.
Упакована она в стандартный фольгированный пакетик. Бренд называется "Свой йогурт."
У них есть свой сайт, где также можно через интернет - магазин приобрести продукцию и закваски представлены вроде бы в широком ассортименте, но честно говоря, после использования этой -не возникает желания приобретать что - то от этого производителя. Уже в магазине, покупая товар, я стараюсь прочитать информацию на упаковке - состав и инструкцию по приготовлению. Тут же я была слегка удивлена.
В инструкции написано, что нужно взять сливки, а далее по тексту они "волшебным" образом превращаются в молоко.
Что же все - таки использовать, непонятно.
Продавец - консультант на мой вопрос ответила, что сметана все - таки готовят из сливок.
Именно так я решила и сделать.
Но все равно, уже такое оформление говорит о том, как не серьезно относится к своей продукции производитель, если он не удосужился перепроверить насколько грамотно написана инструкция, то сомнения возникают и в качестве.
Но альтернативы у меня не было, закваски для сметаны другого производителя не наблюдалось, поэтому взяла эту.
Стоит она 99 рублей. Рассчитана на объем от 1 до 3 литров.
Я купила десяти процентные сливки и сделала все по инструкцииСама закваска -это мелкодисперсный, слегка желтоватый порошок. Добавила ее в остывшие сливки, перемешала и разлила по баночкам. В результате получился довольно густой продукт. Но по вкусу, честно говоря, от сметаны все - таки отличается и особого впечатления на меня в результате не произвел.
Я как - то раз использовала в качестве закваски обычную сметану и молоко и получалось гораздо вкуснее, действительно похоже на настоящую сметану. А тут в общем то непонятно что. По вкусу чем - то смахивает на простоквашу, хорошо что еще не кислая.
Тем не менее, как и любой кисломолочный продукт, я думаю, это вещь полезная, но все же если решите приготовить сметану из готовой закваски -лучше выбрать другого производителя.
— Плюсы:
Полезно ,натурально
— Минусы:
Неправильное оформление инструкции, готовый продукт средний по вкусовым качествам
Время использования: 1 раз
Стоимость: 99 руб

—