Категории	Продукты питания Молочные продукты Йогурты

7 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

27 сен. 2016 в 15:54

5 оценка
Рекомендую

Я большой поклонник молочной продукции. Потому, когда в магазине приметила закваску для йогурта Генезис пройти мимо не смогла и правильно сделала, как оказалось.
В упаковке 5 пакетиков закваски по 1 грамму. Я купила 1 пакетик на пробу за 59 рублей. На веселенькой коробочке информация о составе закваски и пользе бактерий, изготовителе, представителе в РФ, способе приготовления, условиях и сроке хранения, дате изготовления. Закваску нужно хранить при температуре от 0 до 6 градусов и относительной влажности воздуха не более 80 % не более 1 года.
Закваски для йогурта самые разнообразные, отличаются они по набору полезных молочнокислых и бифидобактерий. При этом в основе всех заквасок болгарская палочка. И сама закваска производится в Болгарии, распространяет ее по России представительство ООО «Генезис».
Купленная мною закваска содержит полезные бактерии для приготовления ацидофильного йогурта. Пользу бактерий описывать не буду, информация, приведенная на упаковке более чем исчерпывающая.
На коробочке информация о том, что 1 пакетик закваски можно использовать на 1 - 3 литра молока. Руководствуясь логическим рассуждением о том, что, чем больше будет молока, тем йогурт будет более жидким по консистенции, я взяла 1 пакетик на 1 литр. Молоко вскипятила, остудила минут 30. Впервые пожалела, что нет у меня термометра температура молока очень важна, оно не должно быть слишком горячим, но и холодным быть не должно, оптимальная температура для бактерий 38 - 42 градуса. Если будет выше, бактерии погибнут и целебных свойств от закваски не видать. Вообщем, как показала практика, 30 минут, рекомендованных на упаковке, вполне достаточно. Итак, выждав 30 минут, процедила молоко и добавила содержимое пакетика порошок белого цвета. Хорошо размешав, залила полученную смесь в термос, закрыла крышкой и укутала полотенцем, как рекомендовал Интернет.
Через 7 с небольшим часов открыв термос обнаружила не очень, скажу честно, привлекательную массу. Молоко загустело, при этом отделилась сыворотка. Но пусть этот вид вас не пугает, при тщательном перемешивании и добавлении своего любимого наполнителя (у меня малиновое варенье) получится йогурт повкуснее магазинского - очень вкусный, приятный и нежный с легкой кислинкой. Сфотографировать готовый йогурт не успела, все съели.
Итак, минусов нет никаких, только плюсы:
Приготовленный в домашних условиях йогурт с использованием натурального молока не содержит пищевых добавок, загустителей, красителей, ароматизаторов, и прочей гадости.
Обладает лечебно - профилактическими свойствами.
Можно добавлять любые ягоды, фрукты на свой вкус.
Готовый йогурт можно хранить в холодильнике не более трех суток.
Так что, если увидите такую чудо - закваску не проходите мимо нет ничего вкуснее и полезнее продукта, приготовленного из свежего продукта своими руками.
Спасибо за внимание, всем позитива.
— Плюсы:
Очень вкусно и не менее полезно
— Минусы:
нет
Время использования: один раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

25 мая 2016 в 20:35

5 оценка
Рекомендую

Хочу рассказать о сухой закваске для приготовления йогурта Генезис, которую в России представляет фирма Lactoline.
Йогурт делаю в йогуртнице Tefal YG6 MULTI DELICES.
Для приготовления беру 6%-молоко марки "Домик в деревне". Чем выше жирность - тем гуще и некислее получается йогурт.
Йогурт получается густой настолько, что из банки не выпадает
Продается в коробочках вот таких:
В каждой коробочке 5 пакетиков вот таких:
Состав закваски:
lb. bulgaris, lb. thermophilus
Хранить закваску нужно в холодильнике, но допускается транспортировка при обычной температуре.
Я покупаю в совместных закупках у представителя фирмы Lactoline. Стоит 1 пакетик 60р.
Стоимость пакета молока 60 - 80р. Выходит что 7 баночек йогурта стоят 60+80 = 140р. То есть одна баночка выходит 20р. Электричество не считаю, потому что его расход минимален для поддержания температуры в 38 градусов. Выходит совсем недорого для натурального йогурта без добавок.
Итог: рекомендую всем.
— Плюсы:
Натуральный йогурт у меня дома занедорого
— Минусы:
нет, одни плюсы
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

16 мая 2015 в 19:30

5 оценка
Рекомендую

Уже достаточно давно успешно пользуемся покупными заквасками для приготовления йогуртов в домашних условиях. Впервые решили попробовать закваски фирмы Генезис. Они продаются в упаковках по 5 штук, каждая из них рассчитана на приготовления йогурта из 3 литров молока.
Приготовление йогурта не представляет никаких сложностей. Если Вы собираетесь использовать домашнее молоко, то его нужно предварительно перекипятить и остудить до температуры 38 градусов по Цельсию, а если молоко магазинное пастеризованное, то его нужно просто подогреть до означенной температуры. Затем высыпать закваску, тщательно размешать и оставить в теплом месте для созревания на 6 - 8 часов.
В нашем случае мы использовали для приготовления йогурта хлебопечку LG 3001 BYT, поскольку у нее есть функция йогуртницы.
Наливаем молоко в емкость для йогурта
Добавляем туда половину пакетика закваски, поскольку ее объем 1, 5 литра.
Размешиваем и устанавливаем емкость в хлебопечку.
Закрываем и выставляем нужный нам режим.
Ждем пока хлебопечка подаст сигнал что все готово, и вынимаем йогурт.
Наслаждаемся полезным и вкусным продуктом.
Готовый йогурт, само - собой разумеется, храним в холодильнике.
— Плюсы:
Вкусно и полезно
— Минусы:
Достатчно не дешево
Время использования: 2 недели
Стоимость: 299 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

26 фев. 2015 в 17:02

5 оценка
Рекомендую

Привет, читающим мой отзыв.
Как - то пролежав в больнице с отравлением энтеробактером (молочной бактерией), съели йогурт. Ребенок был транспортирован в тяжелом состоянии на скорой в больницу.
Зареклась молочку брать осторожно в магазине и по реже.
О закваске я слышала давно, вот решила организовать йогурт сама. Все по инструкции приготовила, получилось вкусно и по консистенции густо.
Дети ели с удовольствием. На вкус очень сливочно получается, не ощущается каких - то кислых компонентов, гранул, горечи. Густой, можно кушать ложкой, добавить ягод или варенья.
В фотографиях я разместила что покупаю, разница не большая по вкусовым качествам. Главное для меня, продукт безопасен для детей, поддерживает иммунитет, стимулирует пищеварение, содежит кальций, полностью натуральный.
Один раз попалась закваска такая, что получился йогурт жидкий и тянущийся, как слизь. По вкусу как обычно, сливочный. Съели.
Вроде нормально. Больше на кефир было похоже.
Продукт рекомендую, вкусный, качественный.
— Плюсы:
Настоящий сливочный йогурт получается
— Минусы:
нет
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

5 янв. 2015 в 20:15

5 оценка
Рекомендую

С Новым годом, друзья! Всем отличного здоровья и побольше интересных отзывов!
Новый 2015 год мы все отметили обильным застольем, впереди ждет Рождество и еще много праздников, поэтому наши организмы нуждаются в отдыхе и нормализации питания.
Натуральные йогурты как нельзя лучше подходят для очищения и оздоровления организма после праздников, тем более что их можно приготовить в домашних условиях благодаря заквасочным культурам из Болгарии от "Генезис Лаборатории", которые продаются в любой аптеке.
Стоимость упаковки в аптеке 63 гривны, в ней содержится пять пакетиков с сухой закваской в виде порошка, каждый пакетик рассчитан на 1 - 3 л молока.
Теперь о самой закваске, с ее помощью можно готовить не только йогурт но и кефир, ряженку и даже творог. Кисломолочные продукты на основе такой закваски очень полезны для здоровья детей и взрослых, лекарством они не являются, скорее как десерт, показаны при дисбактериозах, аллергиях,
для людей, болеющих частыми вирусными инфекциями, включая ОРЗ и герпес, нормализуют кишечник и улучшают иммунитет.
Вот такие пять пакетиков в каждой упаковке, в каждом находится 1 грамм сухих заквасочных культур, расфасованы на заводе производителя в Болгарии, никаких красителей и стабилизаторов в продукте не содержится.
Кроме этого закваска очищает организм от токсинов, имеет противовоспалительное действие и даже обладает омолаживающим эффектом. А для детей это обязательная и незаменимая составляющая питания, ведь заквасочную культуру можно применять как прикорм даже для самых маленьких, начиная из шести месяцев для профилактики дисбактериоза.
В инструкции достаточно подробно описаны все полезные свойства закваски и способы ее использования при изготовлении йогурта, ряженки и творога.
Для приготовления йогурта достаточно высыпать один пакетик в литр кипяченого и остывшего до 35 - 38 градусов молока и разлить по чашкам йогуртницы, в чашу мультиварки или термос для поддержания температурного режима. В теплом месте выдержать 6 - 8 часов и полезнейший продукт готов, после этого можно хранить в холодильнике не более трех суток для сохранения всех целебных свойств.
Я же использую йогурт больше как десерт, угощая не только своих домашних но и гостей, в молоко кроме закваски добавляю еще немного сметаны или сливок, а также много фруктов и чуть - чуть сахара, так намного вкуснее и полезные свойства не теряются.
В этот раз я взяла две литры молока, пол литра магазинной сметаны и высыпала содержимое пакетика, можно добавить любые ягоды, фрукты, изюм или курагу.
В данном случае я использовала замороженную еще с лета клубнику, она мне больше всего нравится в йогурте.
Всю эту смесь выливаю в мультиварку и включаю на режим "йогурт" на 12 часов, обычно с вечера включаю, а утром разливаю по креманкам, чашкам, стаканам и в холодильник, вкуснейший полезный десерт готов. У меня получилось разлить на 16 порций. Небольшую порцию - 100 грамм йогурта оставляю для следующей закваски, если конечно его не съедят сразу.
Вот такой уже достаю с холодильника после охлаждения и угощаю свою семью, йогурт очень легкий с бесподобным вкусом, поэтому рекомендую всем использовать такую закваску и оставаться всегда здоровыми.
— Плюсы:
Полезный и вкуснейший продукт,обогащенный белком,витаминами и микроэлементами
— Минусы:
никаких
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 225 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

29 июля 2014 в 19:16

5 оценка
Рекомендую

Вчера купила закваску Genezis для приготовления йогурта в домашних условиях.
Мне очень понравилась. У закваски для йогурта удобная упаковка. Все написано понятным языком и прилагаются картинки с описанием процесса приготовления. Я все проделала точно так, как написано на упаковке. Добавила в остывшее кипяченое молоко пакетик закваски. Оставила на ночь, предварительно завернув кастрюлю с йогуртом в теплое полотенце.
Утром йогурт готов. Йогурт Генезис имеет приятный вкус, чуть с кислинкой. Но не кислый!
Консистенция у йогурта густая, чуть вязкая. Мы с дочкой ели с удовольствием. Рекомендую попробовать, думаю не разочаруетесь.
Купить закваску для приготовления йогурта Генезис можно в любой аптеке.
— Плюсы:
Вкусный, удобная упаковка, хорошее описание процесса приготовления
— Минусы:
Не обнаружено
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

30 окт. 2013 в 17:46

5 оценка
Рекомендую

У меня дома есть йогуртница Travola и потому я частенько готовлю в ней йогурты самостоятельно. В качестве закваски я использую йогурты без добавок, которые у нас продаются, выбор весьма небольшой - Даниссимо без добавок и йогурт Амурский Фитнесс, из первого йогурт получается более вкусный. Оба исходных йогурта стоят по 26 рублей, и потому для меня всегда оставалось загадкой, почему в Интернете и совместных закупках на женских сайтах продаются закваски в виде порошка аж за 40 рублей за пачку. Всегда хотелось попробовать. Останавливала цена и то, что в офисе закваска хранится без холодильника.
И вот, наконец, я встретила закваску на прилавках магазина "Пеликан" и центрального продовольственного рынка одновременно. Стоимость пачки - чуть более 200 рублей и там, и там.
Вот так выглядит коробочка:
О ценности йогуртов и с чем их вкуснее есть:
Все - таки закваску нужно хранить в холодильнике:
Вот так выглядит инструкция по приготовлению без использования, я ее безбожно нарушила:
Внутри 5 пакетиков, каждый рассчитан на 1 - 3 литра молока, хотя на картинке выше написано ровно 1 литр. То есть приготовление выходит почти в 2 раза дороже, чем при использовании Даниссимо.
Внутри каждого пакетика немного порошка, по цвету и запаху оно напоминает дешевое сухое молоко, которое нам раньше давали на работе "за вредность".
В чашу йогуртницы наливается литр молока (я не кипячу) и высыпается порошок закваски из одной пачки.
Я пыталась перемешать порошок с молоком, получается очень плохо, куча комков, но в процессе приготовления комочки исчезли и в готовом йогурте не встречались.
Я включаю йогуртницу на ночь, на 8 часов, поэтому нужно или поздно лечь, или рано встать ))
Готовый йогурт получается отличный - густой и очень вкусный.
Использовать полученный йогурт в качестве закваски я не пробовала, поскольку был неудачный опыт с Даниссимо - каждый последующий йогурт получается хуже предыдущего.
В холодильнике готовый продукт храню 3 - 4 дня, больше не пыталась, так как за это время йогурт заканчивается. А вообще советуют хранить в холодильнике йогурт не более недели.
В общем, мои выводы такие:
1. Йогурт из закваски получается вкуснее, чем из магазинного йогурта без добавок.
2. Закваску можно хранить в холодильнике целый год, а магазинный йогурты недолго (местный 7 дней, Даниссимо - несколько месяцев вроде). И первое, и второе, и третье продаются не в всех магазинах, но закваску можно купить и "оптом".
3. Себестоимость приготовления йогурта из готового дешевле почти в 2 раза, чем из закваски.
Все - таки плюсов у закваски немало, поэтому буду рекомендовать ее к покупке.
— Плюсы:
долго хранится, получается очень вкусный и полезный йогурт
— Минусы:
дорогая, нужно хранить в холодильнике
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 211 руб

—