Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

25 янв. 2017 в 18:51

4 оценка
Рекомендую

Заварной шоколадный крем Haas я приобрела один пакетик - на пробу. Продукцией Haas для кондитерских изделий я пользуюсь уже довольно давно. Дошла очередь и до заварного шоколадного крема.
В составе крема нет ничего "криминального". На обратной стороне упаковки есть рецепт профитролей с заварным шоколадным кремом (этот рецепт я ещё не опробовала)
Для приготовления крема требуется 250 мл. молока
Сухая смесь похожа на растворимое какао с крупинками сахара
Готовится крем достаточно быстро. Это уже крем в готовом виде
Крем получился достаточно густой, на корже не растекается
А это уже готовые пирожные, прослоеные заварным шоколадным кремом Haas и покрытые шоколадной глазурью Haas
Заварной крем прекрасно склеил коржики, не вытекает из пирожного.
Все вроде бы здорово, но крем не очень вкусный.
Уж насколько я отвыкла от слишком сладких блюд и продуктов, но и мне крем показался не сладким. А ещё в нем недостаточно какао (на наш вкус).
И слишком много крахмала - крем больше похож на шоколадный кисель.
Положение спасла шоколадная глазурь. За счёт крема пирожные получились не сухие, а за счёт глазури - вкусные. Пакетика заварного крема хватило на 30 - ть пирожных, что на фото выше по тексту.
Сама я этот крем больше покупать не буду. Но рекомендую его "начинающим кондитерам" у которых пока что не получается заварной крем. Мой совет: добавьте ещё сахара и какао, и почаще помешивайте крем во время приготовления. В итоге 100% у Вас получится вкусный заварной шоколадный крем.
— Плюсы:
Цена, легкий в приготовлении, нормальный состав
— Минусы:
Не сладкий, многовато крахмала, мало какао
Время использования: 1 раз
Стоимость: 28 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

9 мар. 2016 в 20:23

2 оценка
Не рекомендую

Я не суперопытный кондитер, что - то могу готовить сама, а что - то пока еще не умею. Вот заварной крем я готовить еще не научилась. А после пробы полуфабриката от Haas поняла, что учиться надо во что бы то ни стало...
Это сухая смесь, которая позволяет максимально быстро и просто приготовить хороший заварной крем. Ну, я так думала, по крайней мере.
На обороте пачки с порошком есть рецепт профитролей, но заготовки для этих пирожных я приготовила своим способом, это не суть важно. Порошок светло - коричневый, чем - то напоминает какао.
Какао - порошок в состав, само собой, входит.
Но подозреваю, что какао либо не самого лучшего качества либо его просто крайне мало, потому что, увы, ни аппетитного аромата, ни вкуса шоколада у готового крема нет.
Крем средней густоты, почти ничем не пахнет и... почти не имеет вкуса. Просто какая - то полугустая субстанция крахмалистая и чуть сладковатая. Вот так вот понадеявшись на то, что в запасе у меня есть чудо - крем, чтобы приготовить сладости на скорую руку, я по полной программе села в лужу. Деваться было некуда, в профитроли этот крем все равно отправился. Крем в кондитерском мешке в работе в принципе удобен, из пирожных никуда не вытекал. Однако меня все - таки не оставляет мысль о том, что даже просто взбитое с сахаром масло было бы куда вкуснее. За вкус этот крем получает низший балл.
— Плюсы:
быстро готовится
— Минусы:
невкусный
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 ноя. 2015 в 20:25

5 оценка
Рекомендую

Первое мое знакомство с фирмой Haas, началось с ванильного заварного крема. И он мне совсем не понравился. Очень синтетический запах ванили, но сейчас не об этом.
Шоколадный я покупать уже не стала бы. Но я купила шоколадный и ванильный вместе. И какого было мое удивление, когда выяснилось, что именно шоколадный крем вкусный. В составе всего - то: сахар, мука, яичный порошок, какао.
Этот заварной крем делается ну очень просто. Разводите смесь в холодном молоке, это нужно для того что - бы не образовались комочки. И добавляете в молоко на огне. Немного увариваете. Затем взбиваете. И все, ваш заварной крем, с насыщенным шоколадным вкусом готов. Что может быть проще.
Хочу отметить, что никакой полуфабрикат не сравнится с тем, что вы делаете своими руками. А этот крем просто палочка - выручалочка в критических ситуациях.
— Плюсы:
Быстро. Вкусно. Удобно
— Минусы:
Не достаточно насыщенный цвет
Год выпуска/покупки: 2015

—