Категории	Продукты питания Пищевые добавки Жар Востока

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

8 мар. 2016 в 20:47

4 оценка
Рекомендую

Милые девушки, с 8 Марта!
А я, тем временем, пока все вокруг празднуют, решила написать отзыв о желатине. Пока готовила, прокручивала в голове все преимущества и недостатки данного продукта, и поняла, что молчать просто не имею права - пора поделиться с вами своей радостью! Без сомнения, это моя радость, ведь в поисках хорошего желатина я просто пропадала. Так, я подсела на листовой желатин, и на сухой от "Dr. Oetker" Желатин пищевой Dr. Oetker - Единственный желатин который стоит покупать! Фото сладостей внутри! и я правда считала, что лучше уже ничего не найду. Естественно, ведь большинство производителей предлагали нам просто отвратительный животный желатин, от которого просто разило костями (я хоть и не знаю чем они пахнут, но именно так описывают этот запах), одним из таких стал: Желатин "Эстетика вкуса" - Отличное средство от черных точек! Но не для приготовления сладостей. И вот, совсем недавно, около года назад, я прикупила (не знаю уже, как рискнула) новый для себя желатин, от производителя "Жар Востока". Чего ждала - сама не знаю. Но была уверена в том, что если очередной желатин сразит мои вкусняшки своим запахом и абсолютно перебьет все впечатления от приема пищи - я больше экспериментировать не стану. Итак, что меня ждало: недорогой желатин, примерно за 39, 90 рублей (за год цена абсолютно не изменилась, и это радует), притом, что в нем цеых 50 грамм сухого продукта! И это, с учетом того, что ранее упомянутый Dr. Oetker за 10 грамм продукта просит 25 рублей, а за 50 грамм - 78 рублей. Ничего себе разница!
Итак, вот этот желатин:
Упаковка яркая и приметная, если захотите ее найти, то сделаете это быстро.
Если желатин не имеет постороннего запаха, вкуса и цвета, то частенько производитель не ленится указать это на задней стороне упаковки и погордиться таким качеством своего продукта. Но "Жар Востока" скромно умолчал и решил дать шанс покупателям самим догадаться о том, что их ждет.
Знаете, что меня разочаровало? Это не быстрорастворимый желатин. Другой, конечно должен иметься в нашем холодильнике, на тот случай, если у вас мало времени на готовку. Но этот желатин я достаю лишь тогда, когда никуда не тороплюсь (да и вообще готовлю сладости я только в такие моменты). Итак, ждем 40 - 60 минут, пока желатин полностью не набухнет. Ожидает нас вот такое зрелище:
Желатин набух, его стало очень много и он абсолютно ничем не пахнет! Цвет - временный, желтый. Он пройдет, когда вы нагреете желатин. Именно "нагреете", не смейте его кипятить, иначе он потеряет свои свойства. С агар - агаром другая история, и без кипячения он не станет выполнять функции желе. Поэтому, не путаем.
И идем дальше.
Желатин очень сильный. Если в прошлом отзыве, о котором я писала выше, нас ожидал не совсем крепкий слой суфле, в этот раз желатин очень прочно схватился и стал твердой и плотной массой. Радует - бесспорно.
Вкус никак не изменил мою сладость. Его практически нет, и ягоды, которые я использовала в муссе, как нельзя четче отдают свой вкус и аромат.
Хорошо - хорошо, не стану томить, вот вам результат, который показал мне это желатин
Как видите, желе даже на фото очень плотное, оно не имеет никакой "разваленности" и пористости. Употреблять такое желе, особенно в торте, сплошное удовольствие. На пропитанный и нежный бисквитный слой, желе легло очень легко: не впиталось без остатка, но и не придавило его своей массой.
Хорошо, раз показала начинку, то познакомлю вас и с бортиком торта, в котором желатин тоже принял свое участие (каюсь, за неровные цветочки - мои новые насадки затерялись на "Али" и мне пришлось сконструировать их собственноручно, что и сказалось на внешнем виде нашей сладости).
Конечно же, я рекомендую вам этот желатин! Даже не сомневайтесь - он вас не подведет!
— Плюсы:
Нет запаха, вкуса и цвета. Выполняет свои функции на 1000%!
— Минусы:
Отзыв не участвует в распределении прибыли, и это печально))
Время использования: Второй год
Стоимость: 39 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—