Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

7 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

7 янв. 2017 в 17:54

5 оценка
Рекомендую

Я не принадлежу к любителям стоять у плиты и готовить кулинарные шедевры, скорее, делаю это - по настроению, но для того, чтобы порадовать друзей, или родных, пирожками, или вкусным домашним бездрожжевым хлебом, для этого я могу простоять у плиты несколько часов.
Насмотревшись ужасов про хлеб из термофильных дрожжей по телевизору, я решила вести здоровый образ жизни, и начать выпекать вкусный и полезный хлеб. Почитав в интернете, как делать закваску без дрожжей, стала искать ржаную обдирную муку, что нужно сказать, было непросто.
Но нет ничего невозможного, направилась я в «Ашан», там её и нашла. Но так как это был пробный вариант – взяла только одну упаковку. О чём позднее пожалела.
Сделана мука по ГОСТу
Сама мука, понятное дело, непривычного для меня, сероватого цвета.
Хлеб получился бесподобный, не отрываясь, съела три куска подряд, просто, без всего.
Извините, но выкладываю фото того, что осталось.
Ни с каким магазинным сравниться он не может.
— Плюсы:
Из муки получается вкуснейший хлеб
— Минусы:
Не нашла
Время использования: 2 недели
Стоимость: 55 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

9 авг. 2016 в 21:55

5 оценка
Рекомендую

Я люблю Бородинский хлеб. И в магазинах всегда есть несколько видов хлеба этого сорта. Но все равно, сделанный в домашних условиях хлеб, всегда вкуснее. И, конечно же, для Бородинского хлеба нужна ржаная мука. Этого продукта не слишком широкий ассортимент, но кое - что есть. И вот мука, которую я выделила из того, что попробовала.
"Мука ржаная, обдирная. Хлебопекарная". Изготовитель: ОАО "Зернопродукт" г. Ногинск Московской области, расфасовка ОАО "Мелькомбинат №3" г. Москва.
Упаковка массой 1 кг стоит 28 рублей. Мука сделана по ГОСТ.
Обдирная мука - это наиболее полезный сорт ржаной муки. В ней из - за особенного помола содержится значительно меньше оболочек ржи, а в основном это только зерно.
Мука светло - бежевая, однородная, без комочков. Я довольна этой мукой, использую ее более 2 лет. И, конечно, это важный, но не единственный компонент для бородинского хлеба. По традиционному рецепту кроме ржаной требуется и пшеничная мука. В несколько меньшем объеме. И я использую муку, о которой писала отзыв ранее. мой отзыв о пшеничной муке А вот тот компонент, который делает хлеб не просто ржаным, а Бородинским - это ржаной солод. И о нем я уже написала отзыв. мой отзыв о ржаном солоде
Вот в результате смешивания этих ингредиентов с Мукой ржаной получается настоящий ароматный Бородинский хлеб.
Рекомендую к использованию для домашней выпечки отличный продукт "Мука ржаная, обдирная. Хлебопекарная" от ОАО "Зернопродукт".
— Плюсы:
Качество и цена
— Минусы:
Не нашла
Время использования: более 2 лет
Стоимость: 28 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

23 апр. 2016 в 17:07

5 оценка
Рекомендую

Иногда у меня возникает желание испечь хлеб самой. Да и домашним моим нравится моя выпечка.
В таких случаях я использую ржаную обдирную муку Московского производителя "Мелькомбинат номер 3'Упаковка у этой муки - стандартный бумажный кулечек объемом 1 килограмм., с симпатичным, не слишком ярким рисунком на котором изображено ржаное поле
Немаловажно, что продукт этот изготовлен в соответствии с ГОСТомВ ржаной муке содержится меньше клейковины, чем в пшеничной.
Я пробовала готовить хлеб только из ржаной, тесто получается липкое и не пропекается
Поэтому, добавляю половину пшеничной и все вышесказанные проблемы уходят
Ржаная мука содержит гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем очищенная пшеничная
Поэтому хлеб получается не только вкусный, но и очень полезный
Начинаем готовить хлеб .
Для начала развожу сухие быстродействующие дрожжи, сегодня взяла фирмы" Приправыч." Добавляю сахар, немного теплой воды и ставлю на 10 минут в теплое место
Когда дрожжи поднимутся можно приступать к приготовлению тестаКак я уже писала, ржаную муку смешиваю с пшеничной в соотношение 50 на 50Видно, что ржаная существенно темнее, так же в ней есть небольшие крупинки, это отруби, которые конечно делают хлеб ещё полезнее
Добавляю соль, воду, тщательно перемешиваю, накрываю крышкой, полотенцем и ставлю в теплое место на батарею, на 30 минут
Тесто существенно увеличивается в объеме. Выкладываю в форму и выпекаю до образования плотный румяной корочки.
Надо помнить, что здесь содержится ржаная мука и поэтому готовое изделие будет темнее, чем из пшеничнойНаконец хлеб готов и можно приступать к обедуТакой хлеб вкусный, живой и очень полезный
Благодаря ржаной муке в нем очень много витаминов и микроэлементов. Укрепляет иммунитет, очищает организм. Так же тут присутствует клетчатка, которая хорошо влияет на желудочно - кишечный тракт.
Но ржаную муку можно использовать не только для выпечки
Можно готовить на ее основе отличные маски для лица, смешивая с теми ингредиентами которые подойдут вашей коже
Можно маски из ржаной муки побаловать свои волосы. Какая маска хорошо помогает от выпадения волос Но при условии что нужно держать ее очень долго
Если вы хотите решить проблему выпадения волос, маска из ржаной муки очень хорошо помогает, при условии что ее нужно держать достаточно долго.
При нарывах и фурункулах делают лепешки из ржаной муки и соли
Конечно же ржаная мука бывает тоже разного качества
В качестве этой муки я уверена. Беру ее не первый раз и всегда довольна
По праву эту муку можно отнести к элементу здорового питания. Качественный, полезный изготовленные по ГОСТу продукт который можно купить по приемлемой цене
И если вы сделаете выбор в пользу этого производителя не пожалеете
— Плюсы:
Цена, польза, качество продукта
— Минусы:
Не везде продается

—

Анонимно

23 фев. 2016 в 18:37

5 оценка
Рекомендую

ЗОЖ я придерживаюсь с 17 лет. Как - то вот с юности решила поддерживать организм в тонусе, беречь здоровье, активно участвовать в физических нагрузках, ну диетически питаться. Хлеб я почти не употребляю в пищу вообще с детства. Иногда могла съесть небольшой ломтик ржаного хлеба, или с отрубями, с медом или с вареньем. Но не с другой едой, с супом и т. д. Ну а после того, как я начиталась ужасов о вреде дрожжевого хлеба, а также, из чего его сейчас делают, у меня вообще пропало желание его есть даже изредка. И одновременно появилась хорошая идея перейти на бездрожжевые изделия из ржаной обдирной муки грубого помола. Первая моя купленная мука была именно вот эта - мелькомбинатовская. 2 кг и цена 42 рубля: начало мне понравилось.
Эта мука очень хорошо подходит для именно бездрожжевых изделий. Рецепт таких "булочек" я нашла в интернете. Согласна, это - не профитроли! Это абсолютная антисдоба... но ведь мы говорим не о вкусе и лакомстве, а о здоровье и стройности. Хотя - в них можно добавлять и мак, и кокосовую стружку, и ванилин, и они будут вполне даже вкусные. Мука имеет очень грубый помол, а это - очень полезно для нашего желудочно - кишечного тракта, он начинает работать. Никакие диеты и нагрузки не помогут, пока мы не нормализуем микрофлору кишечника и его регулярную работу. Изделия из такой муки - очень помогут в этом отношении.
Когда я попробовала купить ржаную муку другого производителя, я убедилась, что она далеко не вся одинакова. Вот эта - мелькомбинатовская - очень выигрышная, намного лучше других. Ее употребление поможет и вашему бюджету - она дешева. А покупаю я ее всегда в одном частном магазине.
Из ржаной муки готовят так же и дрожжевые изделия, в комбинации со пшеничной, они все равно будут намного полезнее магазинных.
— Плюсы:
Недорогая, пролучаются хорошие бездрожжевые изделия
— Минусы:
Мало, где продается
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 авг. 2015 в 15:24

5 оценка
Рекомендую

Добрый вечер уважаемые читатели Рубрикатора!
Сегодня очередным моим отзывом будет рассказ о ржаной муке "Мелькомбинат".
Вопрос покупки встал после заведения нами Хлебопечки, не только же белый хлеб печь и кексы, решили испробовать и другие рецепты.
В нашем городе Ржаную муку найти не так то легко, видела ее только в магазине Атак и Бахетле, где и приобрела.
Продается она также как и мука пшеничная в бумажных пакетах, но массой 1 килограмм, видимо из - за не большого спроса. Выбор скажу Вам не велик.
Я уже приканчиваю первую пачку, хотя хлеб пеку не очень часто.
Упаковка обычная, мука как мука, с красивой картинкой стогов на поле.
Производитель Мелькомбинат №3, других номеров не встречала )
Информация о производителе, с указанием адресов и телефонов указана на пачке.
Мука изготовлена по ГОСТу, что очень радует
На упаковке также указано ее предназначение, онаподходит для диетического лечебного питания, а точнее изготовления из нее хлебобулочных изделий.
Указаны пищевая и энергетическая ценность продукта, срок годности, который составляет 6 месяцев, а также условия хранения, так как мука отностится к продукции пожароопасной, то необходимые условия хранения безусловно нужно соблюдать.
Мука высокой степени помола, он пшеничной практически не отличишь, только цвет немного серый
В небольшом количеств почти не отличишь.
Хлеб из ржаной муки получается вкусным, поднимается хорошо, буду дальше экспериментировать с выпечкой, еще бы найти муку нулевку.
— Плюсы:
хорошая качественная мука
— Минусы:
нет
Время использования: 3 месяца
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

27 дек. 2014 в 19:48

5 оценка
Рекомендую

Использую эту муку с тех пор, как хлеб сама печь стала. Хлебное тесто, с добавлением этой муки, поднимается быстро, не опадает, хотя ржаная мука считается тяжелой.
Обозначенный на ураковке ГОСТ говорит о качестве продукта, который расфасовывает Московский Мелькомбинат.
Вблизи мука выглядит так, как в принципе и должна выглядеть ржаная мука
А то, что заявлено в рекламном блоке упаковки точно соответствует действительности:
Потому что такой хлеб не из каждой муки получится, это я Вым со знанием дела говорю. Будите ставить тесто на хлеб, берите муку именно этого производителя и результат вас не разочарует.
— Плюсы:
Легкая как пушинка
— Минусы:
нет
Время использования: 1 год
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

4 дек. 2013 в 16:57

5 оценка
Рекомендую

Почти каждый день мы печем хлеб, правда только в холодное время года. Иногда печем белый, иногда ржаной из этой ржаной обдирной муки.
Конечно хлеб ржаной полезнее, чем белый. Низкая калорийность ржаной муки, большое количество витаминов и минеральных веществ делают готовые изделия из нее полезными и вкусными.
Мука хорошая, хлеб получается из нее вкусный!
Но только советую для ржаного хлеба использовать не только ржаную муку, но и немного пшеничной. Мой первый хлеб только из ржаной муки получился тяжелым, в разрезе липким, как выяснилось нужно было просто разбавить ржаную муку обычной. :)
Может вам пригодится наш рецепт ражаного хлеба:
280мл воды(теплой примерно 27 градусов)
2ст. ложки растительно масла(можно заменить сливочным)
1ч. ложка соли
2ст. ложки меда или сахара
250г муки ржаной
200г муки первого сорта
1ч. ложка сухих дрожжей
— Плюсы:
хлеб получается вкусным и полезным
— Минусы:
нет

—