Категории	Продукты питания Пищевые добавки Приправка

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

27 июля 2016 в 16:00

5 оценка
Рекомендую

Уже давно хотела найти что - то такое, чтобы варенье сильно не растекалось от лишнего сиропа. И нашла! Это желирующая смесь "Конфитюрка" - просто находка (или пользуюсь иногда "Желфикс"ом). Состав: яблочный пектин и лимонная кислота.
Из плюсов:
- вкус вареньки на выходе чудесный
- экономия (фрукты после соковарки - перемалываем на блендере или мельничке, естественно - без косточек).
Из минусов:
- при умелом использовании - отсутствуют (нужно тщательно перемешивать чтобы не было комочков).
- не эко - упаковка.
Итог: всегда должна быть в запасе на случай непредвиденного урожая яблок, груш, слив, абрикос, бананов :) - шучу, малины, ежевики и т. д.
— Плюсы:
Просто находка для варенья или конфитюра
— Минусы:
При умелом использовании - нет никаких минусов
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

4 июля 2016 в 21:21

5 оценка
Рекомендую

У нас в саду в этом году уродило много очень душистой и полезной ягоды малины. И если в прошлом году даже не было ее чтобы наесться от души, то в этом году есть возможность и покушать, и заморозить, и часть вареньем закрыть.
Вернее, захотелось мне джема. Загустителем для джема должна была выступить желирующая смесь Приправка "Конфитюрка".
Смесь упакована в полиэтиленовую непромокаемую упаковку с очень красочным рисунком варенья на лицевой стороне и всей необходимой информацией на обратной. Так же описан подробный способ применения.
В упаковочке 20 грамм смеси, срок ее годности 24 месяца, произведена в Украине, г. Харьков.
В составе загуститель пектин, сахар, лимонная кислота. Стоит пакетик 10 грн. или 27 рублей.
При помощи блендера взбила ягоды, перетерла через сито, отделив косточки и поставила на огонь.
В это же время подготовила смесь из сахара с желирующей смесью Приправка "Конфитюрка". Применять нужно в пропорции 1 пакетик смеси на 1 кг ягод и 1 кг сахара.
Малина закипела и я добавила сахар с загустителем, довела до кипения, немного проварила и разлила по баночкам. Одну оставила для пробы.
Когда джем остыл, то я немного расстроилась, ведь он был жидковат.
И тогда я принялась снова изучать инструкцию. Целиком и полностью слабая густота получилась из - за моей невнимательности. Я не дочитала важной информации о том, что малина - это ягода, которая слабо желируется и нужно было на 1 кг ягод дополнительный пакетик.
Так что со своей работой желирующая смесь справляется, если у хозяйки все в порядке с руками и с глазами)) Следующий мой опыт обязательно будет удачным!
Рекомендую желирующую смесь Приправка "Конфитюрка" для вкусных зимних заготовок!
— Плюсы:
Состав
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 авг. 2015 в 15:24

5 оценка
Рекомендую

Сейчас сезон заготовок на зиму. И каждая хозяйка проводит много времени на кухне возле плиты много времени, что бы сохранить на зиму фрукты в виде кампотов, варенья или желе. Варенье занимает много времени и усердия. Поэтому хочу с вами поделиться своим секретом приготовления варенья и желе.
Желируюшая смесь "Конфитюрка" изготовлена на основе яблочного пептина, натуральный продукт, ни какой химии. В пищевой промышленности, как пищевая добавка обозначается Е 440.
Немного расскажу об этом полезном продукте, который заслуженно называют санитаром организма. Пептин стабилизирует обмен веществ, снижает холестерин, улучшает перистальтику кишечника, очищает организм от вредных веществ. Широко применяется в кондитерской промышленности. А мы с ним будем делать заготовки.
На 1 кг фруктов или ягод нужно 15 гр. "Конфитюрки". Сахара вместо обычного количества давайте меньше на 30%. Варенье после закипания варить 5 мин, после полного остывания опять 5 мин, третий раз добавляем Конфитюрка, хорошо перемешиваем и доводим до кипения, но не кипятим и в стерильные банки.
При таком методе фрукты и ягоды сохраняют свою структуру, больше витаминов сохраняется, и мы не тратим время на готовку варенья часами. И тем более оно становится не просто вкусным, но и полезным.
Попробуйте!
— Плюсы:
Быстро и полезно
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

21 июля 2015 в 19:16

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие друзья!
Сейчас сезон фруктов и хочется приготовить для своих домашних вкусного густого джема, да так чтобы он не состоял на на 80% из сахара и не был переварен, а сохранил свои витамины.
Я уже много лет подряд пользуюсь желирующим порошком при приготовлении различных джемов. Сейчас у нас в магазинах продается вот такой под названием Конфитюрка.
Состав порошка: яблочный пектин и лимонная кислота. Срок хранения 2 года. Если хранить дольше, то порошок меняет цвет с белого на коричневый и не пригоден, джем из него не получается.
На обратной стороне написан рецепт приготовления джема. На 1 кг ягод 1 кг сахара и 1 пакет порошка. Варить 5 минут.
Я приготовила клубничный джем с Конфитюркой. Очень быстро и ягоды не потемнели.
Не успела сделать фото оставшегося готового джема, после консервации в баночки. Хотела сделать фото красивого густого джема для отзыва, но мои сладкоежки быстренько его съели, пока я отвлеклась.
Рекомендовать данный продукт буду, так как получается красивый густой джем, и времени тратить не нужно много.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
— Плюсы:
отличный получается джем
— Минусы:
не обнаружены
Время использования: каждый сезон
Стоимость: 20 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

26 июня 2015 в 17:29

5 оценка
Рекомендую

У меня еще с прошлого лета оставались замороженные ягоды и я решила из них сделать варенье. Чтобы оно получилось не сильно жидким, так как больше всего у меня было вишни, я взяла "Конфитюрку". Это желирующая смесь на основе яблочного пектина. Ранее я успела попробовать Желфикс, однако он дороже и в составе есть сахарозаменитель, чего я не люблю. В отличие от "Желфикса", который можно найти в продаже в сетевых продуктовых магазинах, "Конфитюрку" отыскать не так просто. Нашла ее в продаже в небольшом магазинчике на остановке, где продавали свежие фрукты, овощи, печенье, конфеты и разные специи. Наверное можно найти еще на рынке.
Упаковка. Выпускается под маркой "Приправка".
Обратная сторона. Срок годности 24 месяца.
В ней 20 г желирующей смеси. На вид это бежевый порошок.
Состав и способ применения.
Я использовала на 1кг ягод не весь пакетик, а только половину, так как мне не нужно было густое варенье.
А теперь расскажу, как я с "Конфитюркой" делала варенье.
Сначала ягоды я разморозила, у вишни удалила косточки. Кроме вишни у меня крыжовник и черная смородина. Всего ягод около 1 кг. Их я измельчила погружным блендером. Высыпала в кастрюлю с ягодами 10 г "Конфитюрки" (пол пакета).
Хорошо размешала и поставила на слабый огонь вариться. Помешивала часто, чтобы на дне ничего не подгорело. Довела до кипения. Всыпала 1 кг сахара, размешала. Дождалась, когда сахар растворится и выключила огонь. Можно сразу сварить варенье, но мне было некогда. Да и неудобно пенку так снимать. Сомнения остаются, а сварилось ли варенье? В общем остыло у меня оно полностью и тогда я его снова поставила на слабый огонь. Помешивать надо обязательно. Довела до кипения и поварила еще минут 5. Образовалась пенка, я ее убрала.
Хорошо размешала варенье и разлила по чистым стерилизованным банкам.
Готовое варенье, которое у меня получилось с "Конфитюркой". Оно не жидкое, не густое. Все же я половину только от необходимого количества использовала. Зато хватило мне пакетика на 4 баночки варенья (2 литровые и 2 полулитровые + пиала на пробу и чашка со снятой пенкой). Получилось около трех литров, даже немного больше.
Обязательно куплю "Конфитюрку" еще, так как уже пора делать варенье из свежих ягод.
— Плюсы:
состав, цена, хорошо желирует
— Минусы:
нет
Время использования: 2 раза
Стоимость: 20 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—