Категории	Продукты питания Национальные блюда Takemura

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

13 мар. 2017 в 16:31

4 оценка
Рекомендую

Будучи первый раз беременной, мне все время хотелось соленого. Увидев в магазине соленые бамбуковые листья, не задумываясь ни на минуту сразу же купила.
Упакованы они в ваакуме. Тоненькие. В упаковке их 100 штук. Стоила упаковка 200 рублей.
Я сразу стала искать рецепты по интернету, и вот тут - то ждал сюрприз. Оказалось, что очень мало информации о них. Было найдено, что листья бамбука можно использовать как украшение различных блюд, или же приготовить в них мясо. Попыталась даже написать нашему местному китайцу, но он сказал, что побеги бамбука едят, а про листья не знает ничего.
Пришлось руководствоваться в процессе приготовления своим внутренним чутьем и интуицией.
Я запекла курочку в бамбуковых листьях. Никаких приправ добавлять не стала, чтобы почувствовать тот самый аромат восточной кухни. Заворачивать было удобно, листочки хоть и тонкие, но не рвутся. Запекала обычно при температуре 250 градусов, курочка получилась сочная и вкусная. Под конец я её раздела от листьев, чтобы получить золотистую корочку и поперчила. Листья бамбука действительно придают мясу своеобразный аромат. На стол подавала без листьев, потому что после запекания они выглядели не очень. Возможно, что это просто у меня так получилось, ведь готовила с ними первый раз. Нам с мужем понравилось, необычно, скушали на "ура".
Но есть и один небольшой минус. В упаковке листьев 100 штука за один раз все использовать нереально, а в упаковке они хранятся после вскрытия в холодильнике всего двое суток.
Любителям всего необычного и восточной кухни рекомендую попробовать! Буду признательна, если кто - то напишет мне рецепты или какую нибудь новую информацию.
— Плюсы:
Вкусно, необычно
— Минусы:
После вскрытия хранятся недолго, мало информации и рецептов
Год выпуска/покупки: 2016

—