Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Мясные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 июля 2016 в 17:17

3 оценка
Рекомендую

Беляши с мясом Ятрань быстрозамороженные покупаю в фирменном магазине с постоянной периодичностью, хотя понимаю, что эту ерунду надо кушать как можно реже. Причина простая - хочется жареного иногда и нет времени готовить что - то самой дома. Упакованы они совсем по - простому в лоточки, обтянутые пленкой и стоят совсем не дорого.
Как видно состав не показывает наличие всяких глютаматов, но думаю они там все же есть.
В основном состоят из мяса второго сорта и мне всегда казалось, что это рога, копыта и тому подобное, а оказывается не все так плохо. По крайней мере ко второму сорту относится:
1. боковая наружная часть ноги, лопатка и грудинка и та часть, которая расположена по позвоночному хребту поверх ребер.
1. 1 Лопатка - идет от толстого края и до булдышек, составлял всю переднюю ногу от ее начала, сверху и используется в основном для супов.
1. 2 Грудинка - часть которая под лопаткой, начиная от шеи и до костреца. Делится на 4 части:
:::::: самая лучшая часть - передняя.
:::::: середина грудинки, употребляемая на кислые супы и щи. Мясо очень вкусное, с твердым жиром и хрящиками.
:::::: худшая часть, называется "завиток" и принадлежит уже к третьему сорту.
:::::: самая ужасная называется "бочок", принадлежит к четвертому сорту мяса. (Я даже не знала, что есть и 4 сорт мяса)
2. Подбедерок - в нем много костей и сухожилий, но из него все же выходит хороший бульон и заменяет от части бедро.
Из этого списка видимо выбрано всех остатков понемногу и не пожалели они жира с луком внутрь этих беляшей. Выглядит, конечно, совсем не приглядно, но на вкус вполне съедобно, не попадались мне кости или хрящи ни разу, в меру соли и перца.
Я жалею много растительного масла для жарки, поэтому обмакиваю подтаявший беляш в яичко куриное и жарю в небольшом количестве масла. Получается мягкий, не пережаренный и не жирный беляш, к тому же корочка выходит румяная и аппетитная.
Тесто не жесткое, довольно тонкое, так что начинка прожаривается хорошо, можно сковороду накрыть крышкой во время жарки. Может мой способ приготовления не совсем типичный, но и беляши эти не домашние, все - таки полуфабрикат всегда будет по качеству намного хуже. Часто не покупаю и никому не советую, но изредка можно перекусить данным продуктом.
ПЛЮСЫ:
:::::: недорого;
:::::: просто готовить.
МИНУСЫ:
:::::: надо много масла для жарки;
:::::: вкус не идеальный.
— Плюсы:
:::::: недорого; :::::: просто готовить
— Минусы:
:::::: надо много масла для жарки; :::::: вкус не идеальный
Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2015

—