Категории	Продукты питания Овощи и фрукты Вологодская ягода

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

5 апр. 2016 в 19:53

5 оценка
Рекомендую

Вот не люблю я шампиньоны. Что свежие, что быстрозамороженные. Вкуса и аромата грибного в них почти нет, часто ощущение, что жуешь размоченный в воде безвкусный картон. Не подумайте, что я не знаю, как правильно готовить грибы - вполне себе понимаю, что грибной аромат довольно тонкий сам по себе, поэтому дополнительных ароматов должно быть как можно меньше - всевозможные специи, зелень, перец, - все это очень лишнее, так же как овощи с ярким вкусом - например морковь. Идеальный грибной суп это, пожалуй, вода, грибы и немного вермишели. В ограниченных количествах - картофель и пассированный лучок. И вот при прочих равных - шампиньоны самые безвкусные из грибов, разве что с вешенками можно сравнить. Совсем другое дело - лесные грибы, даже если они выращены тепличным способом. К сожалению, самые распространенные круглогодично продающиеся во всех супер, гипер и мегамаркетах - это либо шампиньоны, либо вешенки, поэтому достать грибов другого сорта - это приятное событие. Иногда бывают развесные свежезамороженные опята, маслята и белые - но далеко не всегда и не везде.
Если брать расфасованные по пакетам грибы, то фракция шампиньонов и там составляет подавляющее большинство. Поэтому я был приятно удивлен, обнаружив в магазине в отделе всяческих заморозок пакетик с маслятами от производителя "Вологодская ягода"
В принципе, некоторые эстеты могут высказать свое личное "Фи" резаным грибам, но я ничего против них не имею. Понятно, что в цельные отбирают лучшие, а в резаные попадает не совсем кондиция - либо мятые грибы, либо те, у которых вырезаны червивые части, но ведь они же вырезаны! Мало того, червячки плохие грибы есть бы не стали, так что тут свой природный контроль качества. Резаные свежезамороженные меня полностью устраивают.
На упаковке помимо состава продукта - расписания белков, жиров и углеводов, контактов производителя и даты выпуска есть даже рецептик блюда, которое можно приготовить с этими маслятами. Этот продукт участвует в рейтинге Сто лучших товаров. Это не значит, что он реально входит в сотню лучших товаров, но тем не менее само участие в этом рейтинге делает продукту честь и вызывает дополнительное доверие.
Теперь что касается самого продукта - этих самых маслят быстрозамороженных от "Вологодской ягоды", а именно когда они уже вынуты из пакета и разморожены обратно. Тут говорить много не придется, вот так это дело выглядит:
Приложил спичечный коробок для большего понимания размеров кусочков и кастрюли, в которой потом грибы готовились.
Конечно же сразу после разморозки в воде появился приятный лесной грибной аромат, совсем не чета которому запах даже свежих шампиньонов, не говоря про замороженные. Как мне показалось, развесные маслята, которые я брал, когда попадались, до этого, все - таки имеют немного менее приятный аромат и вкус соответственно тоже, может быть это зависит от того, что развесные лежат в морозильнике все же на открытом воздухе, рядом с морозильниками в которых всякие прочие замороженные полуфабрикаты, разные капусты, шпинат, ягоды, голубцы, картофель фри и так далее. Поэтому немного запахи переносятся друг на друга, да еще совочек, которым накладывать себе заморозку в пакет часто один на несколько разных видов продуктов, еще и им может переноситься частицы с одного товара на другой. Так что, пожалуй, я склонен считать, что пакетированные продукты лучше, чем весовые.
А вообще, ценным советом по любой заморозке - будь то осьминоги, морской коктейль, грибы или ягоды - обязательно промыть водой, так как часто бывает песок, который будет потом непрестанно хрустеть на зубах. Только надо смотреть на консистенцию, например, замороженный шпинат продается в измельченном виде, поэтому если его промыть, то эта шпинатная стружка утечет вместе с водой в канализацию через дырки в дуршлаге.
В общем, грибы вкусные, но естественно трехсотграммовый пакетик, где еще и часть - это замороженная вода, на пятилитровую кастрюлю в объеме - это очень мало, поэтому в суп пришлось добавить парочку бульонных кубиков. В следующий раз, если попадется, надо брать несколько пакетиков.
Всем приятного аппетита или как говорят французы, Bon Appetit!
— Плюсы:
Хорошие душистые грибы
— Минусы:
Жаль что мало!
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

26 авг. 2014 в 21:05

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте! Некоторое время назад я купил грибы маслята быстрозамороженные. Для нас это оказалось настоящей находкой. Мы не подозревали, что так хорошо можно сохранить замороженные грибы в пачке. Мы, возвращаясь после грибов, тоже некоторые самые лучшие из них, больше всего белые, откладываем в морозильную камеру. Но такой большой сохранности мы у наших грибов не видели.
Эти грибы очень вкусные как и в супе, так и в жареном виде со сметаной и петрушкой. Они очень понравились нам и раз в месяц, а то и чаще, мы их обязательно покупаем. Из них получается весьма вкусная начинка для пирожков, которые в семье расходятся на отлично!
Спасибо за внимание.
— Плюсы:
Вкусные и ароматные грибочки
— Минусы:
Нет
Стоимость: 91 руб

—